96
Занесено в Книгу рецептов ЯПабудет 20 фоток не ломать.
в прошлой теме про плов, меня просили запилить пост про пиццу, но поскольку на ЯПе пицца одна из священых коров, то я решил запилить пост про каконическую это непицу, а имеено лотарингский пирог, известный под именем Киш Лорен.
что такое киш? это французский открытый пирог,которой изначально, так же как и пица, готоыился из остатков дневной трапезы, класический киш лорен готовиться на солёном песочном тесте, с начинкой из ветчины или копчёной грудинки, лука порея, яиц, сливок и сыра. но класические рецепты скучны, поэтому буду фантазировать.
для теста нам понадобиться
мука 200 граммов
масло сливочное 120-130 граммов
немного холодной воды
соль по вкусу.
для начинки
сырой бекон 580 грамм (2 пачки бекона мираторг)
шампиньоны 400 грамм
лук порей 1 штука
сыр - 500 грамм
6 яиц
сливки 250-300 грамм
соль, перец.
Это сообщение отредактировал Caira - 25.10.2016 - 16:49