Пицца аля франсе, или фантазия на тему киш лорен


Страницы: (3) 1 2 [3]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

VIAN	19.10.2016 - 06:51 [ показать ] 2
Статус: Offline добрый кечунезец.фонарщик Регистрация: 21.02.15 Сообщений: 5714	garris79 половину бекона смело можно поменять на то же количество домашней ветчины. будет не так жирно. а в общем "эксперимент" удался
	[^]

Caira	19.10.2016 - 07:10 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.03.15 Сообщений: 3816	garris79, аппетитный пост Очень люблю различные киши, но, крамолу скажу, классический киш лорен не нравится. Из-за заливки, у нас в семье его сразу окрестили "пирогом с омлетом". Поэтому пекла два раза всего, после этого делаю заливку другую - 1-2 яйца, много сметаны и много мелкотёртого твёрдого сыра. Сразу уходит этот яичный вкус, и получается на мой вкус намного лучше. И с рыбой, с мясом, овощами, любимый с луком обжаренным. Но такой вариант заливки требует меньшей высоты киша, она нежнее омлета, конечно. ТСу, однако, плюс! Это сообщение отредактировал Caira - 19.10.2016 - 07:16
	[^]

Lexym	19.10.2016 - 08:08 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.12.15 Сообщений: 3274	Белые грибы и курятина, можно попробовать так. В целом ТС прав, скорее жульен в тесте чем пицца :)
	[^]

Against

19.10.2016 - 08:36

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 2.12.07
Сообщений: 62

Цитата

(кстати если кто-то подскажет что с ними можно делать, буду благодарен)

да нихрена с ними толком не сделать
в бульоны только

Пицца аля франсе, или фантазия на тему киш лорен

[^]

crazyBelka	19.10.2016 - 09:40 [ показать ] 2
Статус: Offline Гигант мысли, повелитель дури Регистрация: 4.10.12 Сообщений: 2947	garris79 Ващеее Очень люблю такие пироги-запеканки. Это же полноценное блюдо, которым можно накормить большую семью. Минимум телодвижений, максимум удовольствия! greencat1111 Мадам, у вас очередные критические кулинарные дни? Они у вас строго раз в полгода - весной и осенью, как и у всех слабых здоровьем. Лишь бы просраться, и главное, чтоб ваше слово было последним. Футакойбыть
	[^]

garris79

19.10.2016 - 09:41

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.04.16
Сообщений: 2692

Цитата (SnowShow @ 18.10.2016 - 23:09)

Выглядит вкусно. А на самом деле?

и на самом деле, но надо учитывать что штука достаточно жирная, и сырой бекон жестковат сам по себе, кстати он жирности особо не даёт, весь лишний жир вытапливается во время жарки, и в пироге свинной жир не ощущается вообще, основная жирность идёт от теста, сыра и сливок (я 22 процентные лил), а если пугает жирность мясо можно заменить на курицу, использовать менее жирные сливки и добавить овощи, те же броколи например
Against
понятно, просто жалко, деньги уплочены, а считай пол порея в помойку идёт.

[^]

Arty1970	19.10.2016 - 09:47 [ показать ] 1
Статус: Offline КОТ, Просто КОТ Регистрация: 10.03.11 Сообщений: 5601	Да ну вас (( Только что ухи пожрал яйцо и кофе, Снова жрать захотел
	[^]

Arty1970

19.10.2016 - 09:48

Статус: Offline

КОТ, Просто КОТ

Регистрация: 10.03.11
Сообщений: 5601

Цитата

понятно, просто жалко, деньги уплочены, а считай пол порея в помойку идёт.

garris79
Дружище, не понимаю твоей проблемы с пореем, я всегда режу весь порей, вместе с листьями, поверь, ни салат, ни блюдо от этого не страдают, вкус тот же самый. Ты просто попробуй хоть раз.

[^]

Okkama	19.10.2016 - 09:49 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.11.11 Сообщений: 15373	Отличный киш получился. Кстати, начинку можно варьировать- кабачки, тыква, баклажаны и многое другое. А вот в заливку мускатный орех попробуйте добавить- будет вкуснее.
	[^]

~~БелокураяЖоз~~	19.10.2016 - 09:55 [ показать ] 1
Статус: Offline Повар ЯПа 2015 Регистрация: 17.09.14 Сообщений: 3591	Замечательный киш!
	[^]

garris79	19.10.2016 - 10:11 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.04.16 Сообщений: 2692	БелокураяЖоз мерси
	[^]

7FL	19.10.2016 - 10:52 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.06.15 Сообщений: 7555	garris79 Прикольно. Много начинки и практически нет теста - идеальный пирог из детства.
	[^]

Bartolomeo	19.10.2016 - 11:42 [ показать ] 3
Статус: Offline Борщевар Регистрация: 6.11.13 Сообщений: 4336	garris79 Нормальный "киш", гони всех лесом, жить вообще вредно, от этого умирают.
	[^]

kodgoroda	20.10.2016 - 01:57 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 7.06.15 Сообщений: 362	это очень прекрасный рецепт! был бы немного постройнее - жрал бы такое каждый день))
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 6889
0 Пользователей: