Чахохбили,, еще один рецепт. Быстро и вкусно

Занесено в Книгу рецептов ЯПа


Кто хоть раз стоял у плиты или умеет варить пельмени обязательно это сможет приготовить.
Время приготовления 30-40 минут. Не ломать.

Что надо:
- курица на 1.2-1.4 кг.
- масло растительное.
- 3 средние луковицы.
- 3 средних помидора.
- 3/4 зубчика чеснока.
- 1 перец грунтовый.
- кинза/петрушка.
- сливочное масло.
- соль/перец черный/хмели сунели
- острый перец - по желанию.

Итак, берем курицу , рубим на части, хребет и ребра выкидываем (а можно и не выкидывать, но кости нам не нужны).
Берем сковородку, добавляем немного масла растительного, разогреваем, выкладываем мясо, обжариваем на сильном огне по 5 минут на каждой стороне.


Это сообщение отредактировал ati - 4 авг 2015 в 23:39

Берем лук, чистим.

Режем полукольцами

Сливочное !!! масло на сковородку. Обжариваем отдельно лук чтобы не впитал лук сок курицы.

Жарим все отдельно

Три помидора

Надрезали и окунули в кипяток.

Содрали кожуру и нарезали не мелко и не крупно.

Обжарили курицу и переложили в кастрюлю, туда же идут помидоры.

Грунтовый перец

И специи

Тушим минут 10, пьем что нить с чем нить.

Затем туда отправляем лук обжаренный на сливочном масле. Тушим еще 10 минут

Берем чеснок

Раздавили его лезвием ножа и мелко нарезали, закинули в кастрюлю. Чеснокодавка тут не нужна

Берем кинзу, нарезаем. (я взял много, потому что люблю ее). Можно еще и петрушку.

В кастрюлю кидаем, тушим еще 5 минут.

Готовим гарнир (в данном случае - рис) и кушаем.
Можно было закинуть острого перца стручкового, но я этот момент проморгал и не купил его. Поэтому получилось без него, и неплохо, кстати.

Все.