Пян-се, пирожки далёкой Родины

*потирает от нетерпения руки*
Ну-у-у????????????
*хитро улыбается*

Ejevichka
Результат впечатляет, быстро и аппетитно! Да, именно ОНО! То самое!
Соусу зелененького подлил

Все, блин, такие загадашные!!!!!!! Чё там за супчик такой?
Давайте уже штоля на выхоных соображайте... а то уже терпежу нема

Водомерка

На выходных не смогу... у Тещи ДР... я в отлучке от родной кухни )))

andy2308 спасибо за теплые слова:) я ценю подобное.
луковый суп я собираюсь готовить на днях. картинки цапанули. только вот с батоном (багетом) и сыром на нем - это еще все правильное искать надо.
кстати, пен-сё будут лучше, если мясо не фарш брать, а мелко-мелко ножем резать, я уже после приготовления поняла.


Добавлено в 22:42
Ossillydar , и вас, сударь, благодарю за положительные эмоции и букет, раз зеленый, я ромашки люблю ) надеюсь, поняли, что имею ввиду. зелень - букет )
Водомерка , хитро улыбаемся, значит ) если бы не вы, не едать мне пен - сё еще не знаю сколько )))

Ejevichka Молоца мой тебе Мне не хватает внимания со стороны окружающих. Обнимите меня, кому не лень..

Дженибек , спасибо большое так вы такие картинки красивые и аппетитные выложили, что не удержалась попробую в другой раз сделать по вашим рецептам, с несколькими видами мяса и порубить их мелко. Кстати, муж первый пен - се попробовал - особой радости не испытал, а второй и третий попались с чуть большим содержанием перца, тут уже был восторг. еще раз спасибо!

Сволочи вы.... )))))))) проснешься в субботу... почитаешь.. и снова, вместо отдыха, снова за плиту ))))) пойду попробую сей пельмено-перажок забабахать )

Это сообщение отредактировал EvergreenKO - 21.05.2011 - 13:23

Гыыыы!!!!
Господа-товарещщи-баре....
Готовить эти пирожки мы уже научились.. Каждый по=разному... но, всё же... Давайте научимся правильно их называть.
Расово правильно их называть "ПЯН-СЕ", а не пян-сЁ. Ну-у-у... так с детства называю... и карейцы их так называли... и ваще!

Ваш, Водомерка.

Собственно отчитываюсь...
1 Всё готово к творению: капуста покромсана, фарш с луком и чесноком знакомятся, тесто ПРЁТ

2 С помощью матюков (не умею с тестом обращаться) получается ЭТО

3. ИТОГ (в мисочке рекомендованный Водомеркой соус)


Добавлено в 17:57
Шо могу сказать?
Я, наверное, или криворучка или слишком большие надежды возлагала на это блюдо
Мне оно снилось - и во сне было вкуснее, чем то, что имела я на выходе.
РЕЗЮМЕ меня и моей половинки:манты должны быть мантами, а пирожки с капустой-пирожками!))))))))))))))))))))))

Кста, о пян-се. В результате допроса 4-го уровня, проведённого над представителями корейской диаспоры в Ростове-на-Дону выяснено следующее:
1. Вот этот рецепт - это вовсе не пян се. Пян се это типа пельменей в пресном тесте и варится в бульоне.
2. Название данного продукта не транскрибируется по русски.
3. Лук не прокручивается, а очень мелко режется и половина обжаривается на домашнем постном масле.
4. Капуста не прокручивается, а режется тоненько на мандолинке.
5. Из зелени в фарш идёт только киндза, но много.
6. При установке в пароварку или манты-каскан пирожок ничем кроме постного масла не обмазывается.
Всё. Источнику верю. Хорошая такая корейская семья. Держат пару гектар земли, выращивают овощи, делают корейские ништяки и сами продают. Всегда "с походом", т.е. вместо стакана - у них полтора, и т.д. А хрена, овощи-то свои. И от клиента отбоя нет.