Пян-се, пирожки далёкой Родины

Лепим и в каскан.
Финала нет как и предупреждал.Слопали

Каждый день с момента создания темы захожу и облизываюсь.....
А пароварку так и не приобрела.... ДУРА!

Дженибек, Жень, посмотрела на твои фотки и опять захотелось приготовить эти чудо пирожки))

УРА! Есть у меня теперь пароварка!
А тесто пельменное надо?

Водомерка , ай да тему поднял я сама с Дальнего Востока подружка институтская , кореяночка, подчивала меня пян - сё у меня уже слюни до пола... пошла ставить тесто, капуста есть, фарш и мяско - как раз свежее. ах быстрей бы тесто подошло...
обняла!!


Добавлено в 15:24
Дженибек , какие аппетитные картинки )) и вкус, уверена , обалденный ))

Шизофрения

Нет, тесто дрожжевое должно быть.

я, видать просмотрела тесто какое лучше - дрожжевое или как на пельмени ??

Добавлено в 15:26
Ossillydar благодарю за подсказку ))) а то начала тесто замешивать, думала , испорчу.

Ejevichka
Именно дрожжевое. Как я помню, как делали корейцы у нас, тесто всегда было как бы "пресное" на вкус, т.е. почти без соли, ибо все потом компенсируется вкусом начинки и соусами-приправами.

Удачи! И поверь, трудозатраты того стоят! Наивкуснейшая весчь )))

Это сообщение отредактировал Ossillydar - 20.05.2011 - 15:28

Ossillydar я знаю, что такое пес-сё )) я писала выше, что подружка - кореянка угощала, и супами и ким - чи, и еще чем - то безумно вкусным, но секреты приготовления не выдавала ))) поэтому, оставалось загадкой - как правильно делать. я лучше не буду готовить, если не знаю как, а то получится ерунда, а я не люблю так...
про советы с тестом благодарю. не буду класть много соли. я поняла на счет приправ вся в предвкушении )))

Ejevichka, сорри, да... прочитал но упустил. Виноват )))
Ну лана, с меня вскорости рецептик корейского супа "Кук Си", как раз грядет время холодных супов )))


Водомерка, Володя! Кук Си за мной ))) Оставь эту тему мне, плиз )))

Мамачке.... только вчера у мамы узнала как делать пельменное и ннна тебе.... Полезла за рецептом дрожжевого!))))

А может у кого есть рецепт с дрожжами Саф-Момент? Раньше они их на пачках печатали, а сейчас нет(( или я пиратские дрожжи дома имею.

прям "пян-сё состязания"!

У нас в Казахстане их Пигоди называют. Все, раздразнили, пошла звонить подруге-кореянке, в гости напрашиваться. Эти пирожки у нее обалденные.

Глюка

Во-во, именно. Я в теме писАл, в Узбекистане тоже называют "Пигоди" (или Пегоди)
А корейцы-продавцы так интересно произносили: "Пегоодяяя, пегоодяяя" )))

Это сообщение отредактировал Ossillydar - 20.05.2011 - 16:24

А я чё-та такова супчика не знаю.
Вот в корейских столовых паровую лапшу кук-су продавали. А супчик не-а.
Супчик в студию! Суп-чик! Суп! Чик!СУП-ЧИК!!!
А я бы самгеттан приготовил. Тока праблема возникла откуда не ждали. Уже больше года нет в продаже маленьких цыплят грамм на 400-600. А из больших не айс... совсем не айс! Печально.

Это сообщение отредактировал Водомерка - 20.05.2011 - 17:39

Просто вы равнодушны до первой пробы. После того как попробуете, вы станете их фаном
У меня знакомая есть... ну она бывшая балерина, сейчас детишек воспитывает как педагог-хореограф. У неё конституция такая, что станок её очень сушит. И ей иногда нужно добирать вес. Вот тогда она напрашивается ко мне на Пян-се. Говорит, что- "если уж, что то приходится делать по необходимости, так пусть это будет хотя бы вкусно"!
Эти пирожки очень демократичны. Я вот тут читаю как кто то "заморачивается" по поводу теста...
Если не умеете, то и не страдайте по этому поводу, прото купите тесто, купите готовый фарш, добавьте капустки, специй,..соли-перца и вперед. Нету пароварки? Поставьте на кипяток дуршлаг или сито, уложите 4-5 пирожков, накройте крышкой, через 40-50 минут снимите пробу... и я уверен, что первая покупка после этой пробы будет или каскан или пароварка. А эти пирожки станут постоянным блюдом на вашем столе.
Уверен.
А еще, я тоже уверен, еда должна быть эротична (ой)... Так вот Пян-се под Кровавую Мэри- чрезвычайно эротично. Просто- секси!
Если вы поставите на стол тарелочку пирожков и горочку рюмашек с Мэри... выпивать залпом и заедать горячим пирожком Пян-се.... при этом глядеть в глаза и только в глаза... потом снова выпить и куснуть пирожка... утереться салфеткой и .....
Ну-у-у-у... дальше как у кого получится
У меня пока Хы-ых!!!!..........

Это сообщение отредактировал Водомерка - 20.05.2011 - 18:07

Спасибо Водомерка и +
Очень хочется этих пирожков, буду делать.

Водомерка

Ага. Ясно. Значит тема моя. Есть у корейцев такое блюдо. Очень распространено в Срелней Азии... в общем, сделаю-выложу )))

Водомерка ,FrauMarta ,Дженибек , вы меня заразили я тоже сделала пен - сё

с мясом не заморачивалась, потому что не успевала приготовить обед мужу, поэтому, взяла фарш

забыла сфотать, какие получились пенсешки )) это последний слепленный.

пароварку0скороварку не стала фотать, открывать нельзя было , потому что под давлением использовала подставку для варки овощей.

и, собственно, что получилось

или вот так , но сока не видно, потому что фотала холодными , когда остыли... (

" Хитро улыбаясь и оглядываясь" Ой перехвачу темку!!!!.......Или как с луковым супом, сообразим на двоих?
Ejevichka прям умничка! оЧЕНЬ ДАЖЕ ГУТ ВЫШЛО!