Как запекать картошку по-деревенски!


Страницы: (5) « Первая ... 2 3 [4] 5	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

valerobus	15.04.2019 - 22:23 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.10.14 Сообщений: 3929	Вспомнил бабушкину картошку из чугунка с мясом , вкуснотищщщща.
	[^]

~~Admin1C~~

15.04.2019 - 22:25

Статус: Offline

легкая степень отсталости

Регистрация: 6.01.14
Сообщений: 10165

Цитата (NiceCat @ 15.04.2019 - 17:52)

Где Вы икру такую берете?

Я как раз браконьер. Хотите продам? 1700 руб за баночку, пересылка за ваш счет.

[^]

mpishi

15.04.2019 - 23:04

-2

Статус: Offline

Поваренок

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 9028

Цитата (SCORPIONGIRL @ 15.04.2019 - 22:15)

мне понравился кот
покажите кота поближе

Не, давай лучше про картошку. Вон, шушарским пофиг какую есть - на пятой странице обычно становятся экспертами по любой теме. У меня был выбор из пяти белорусских сортов - выбрал Журавинку. Считаю, что для углей офигенно просто.

[^]

Koljamba47

15.04.2019 - 23:09

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.12.16
Сообщений: 6629

Цитата (mpishi @ 15.04.2019 - 23:04)

Вон, шушарским пофиг какую есть - на пятой странице обычно становятся экспертами по любой теме.

Еще раз, медленно и внимательно.
Если 10 лет некий гражданин из Брянска занимался с\х бизнесом(с его слов) без реестра...
Накой ему реестр через 10 лет? Зачем он бегает и скриит выдержки из реестра?
При этом опять говорит, что реестр - нахер не нужен...
Но тут же скриит реестр.

И печет идеальный хлеб

Ну, разве что рецепты хлеба плохие

Все-все, сорт картошки идеален для сжигания на железе.

[^]

mpishi

15.04.2019 - 23:19

-1

Статус: Offline

Поваренок

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 9028

Цитата (Koljamba47 @ 15.04.2019 - 23:09)

Все-все, сорт картошки идеален для сжигания на железе.

Так еще только 4 страница и время гуглить про Журавинку до утра

Тут где-то что-то сожгли?

[^]

~~skomoroh58~~

16.04.2019 - 01:46

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.04.13
Сообщений: 18022

Цитата (7FL @ 15.04.2019 - 22:48)

Цитата (Периндоприл @ 15.04.2019 - 18:37)

Цитата (mpishi @ 15.04.2019 - 17:05)

Цитата (Периндоприл @ 15.04.2019 - 17:58)

А што за икра-то хоть? Разъясните интуристу.

Так это невыдуманная банка для известнейшего продукта

Ниччо не понял, ну да ладно. )))

Скорее всего вот это: Санта Бремор Икра №1 мойвы подкопченная, 180 г.

ну дык вот икра

[^]

~~skomoroh58~~

16.04.2019 - 01:54

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.04.13
Сообщений: 18022

Цитата (qwertzuiop @ 16.04.2019 - 00:58)

Картошке не хватает какого нибудь соуса типа йогурт с кремфреш и травами.

да да.ещё не хватает белоснежной скатерти и официанта на заднем фоне

[^]

~~skomoroh58~~

16.04.2019 - 01:54

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.04.13
Сообщений: 18022

Цитата (забор @ 16.04.2019 - 02:01)

А яблоки не вбирают запах картошки от совместного проживания в погребе?
У нас почему-то яблоки приобретают устойчивый привкус картошки.
Пришлось сделать отдельное хранение.

о блин.
у меня в погребе на материке ещё бочки с капустой квашенной, с солёными помидорами, с огурцами. ещё капуста свежая, правда в газету завёрнута, морковь в песке, свекла.
а запахи ...

но яблоки пахнут яблоками

[^]

ShadoWRunneR

16.04.2019 - 02:03

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 12.12.18
Сообщений: 1438

Цитата

Как запекать картошку по-деревенски!

Эта не по-деревенски, эта по-лентяйски!

[^]

vlad5066	16.04.2019 - 02:17 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 26.04.18 Сообщений: 652	Не канонично запек, больше сварил, в угли же надо, а так вполне, про сало и селедку уже написали ребята. Если водку низя, можно и с чаем из термоса.
	[^]

Brue	16.04.2019 - 02:35 [ показать ] 2
Статус: Offline кулинарю Регистрация: 28.06.06 Сообщений: 6432	Картошка вкусная, но надо ж было на газетке подавать. Не по нашему это как то.
	[^]

Элпис

16.04.2019 - 02:46

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.11.17
Сообщений: 2009

Цитата (mpishi @ 15.04.2019 - 18:12)

Цитата (Элпис @ 15.04.2019 - 17:54)

Здорово, конечно. Но старую картошку не рекомендуется запекать или варить в мундире.

Можно подробнее?

Мы тут в картохе ничего не понимаем - решили довериться Батьке

Оригинатор(ы):
РУП `НПЦ НАН БЕЛАРУСИ ПО КАРТОФЕЛЕВОДСТВУ И ПЛОДООВОЩЕВОДСТВУ`
223013, БЕЛАРУСЬ, МИНСКАЯ ОБЛ, МИНСКИЙ Р-Н, П.САМОХВАЛОВИЧИ, УЛ.КОВАЛЕВА, Д.2А
КФХ `НИВА`
155033, ИВАНОВСКАЯ ОБЛ., ТЕЙКОВСКИЙ Р-Н, Д. ГОЛОДОВО
Характеристики:
Включен в Госреестр по Центральному (3) региону. Среднепоздний, столового назначения и для производства чипсов. Растение средней высоты, промежуточного типа, полупрямостоячее. Лист маленький, промежуточный, темно-зеленый. Листочек среднего размера. Волнистость края слабая. Венчик среднего размера, красно-фиолетовый. Товарная урожайность - 177-242 ц/га, на уровне и на 121 ц/га выше стандарта Бронницкий. Клубень овально-округлый с мелкими глазками. Кожура слегка шероховатая, красная. Мякоть светло-желтая. Масса товарного клубня 89-139 г. Содержание крахмала 14,6-19,6%. Вкус хороший. Товарность 83-96%. Лежкость 93%. Устойчив к возбудителю рака картофеля и золотистой картофельной цистообразующей нематоде.

Собрана относительно поздно. Она, по сравнению с более ранним сбором, старая или какая-то еще?

До Гомеля 2 дня на веласапеде. Ехать уточнять?

Запекать или варить в мундире. Не понятно, о чём идёт речь??? При чем здесь Батька и чипсы?
У картофеля при длительном хранении, и даже правильном, накапливается соланин. Наибольшая концентрация которого наблюдается непосредственно в кожуре. Если ее очистить, концентрация его значительно снижается, а при варке часть уходит в раствор. Поэтому чем больше прошло времени со сбора урожая, тем толще нужно срезать кожуру, а если совсем старый или поросший - не использовать бульон после варки.

[^]

mescal	16.04.2019 - 03:17 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 6.10.16 Сообщений: 1811	ТС, да ну тебя...Вот теперь на майские перехотелось шашлыков, захотелось картохи... с салом... с зелёным лучком... И водочки стопарик... Эх... А нельзя... Только газировку.
	[^]

Salavei

16.04.2019 - 04:40

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880

Награды (1):
	Су-шеф 2014

Цитата (mpishi @ 15.04.2019 - 21:47)

На фотах был он!

Что за кустик? Не дягиль часом? Фиолетовый полый стебель.

А листики и на сельдерей похожи)))

Это сообщение отредактировал Salavei - 16.04.2019 - 05:19

[^]

mpishi

16.04.2019 - 06:39

Статус: Offline

Поваренок

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 9028

Цитата (Salavei @ 16.04.2019 - 04:40)

Цитата (mpishi @ 15.04.2019 - 21:47)

На фотах был он!

Что за кустик? Не дягиль часом? Фиолетовый полый стебель.

А листики и на сельдерей похожи)))

Любисток.

Фанаты листового сельдерея сочтут его вкус и запах слишком концентрированным.

Это сообщение отредактировал mpishi - 16.04.2019 - 06:40

[^]

Boris

16.04.2019 - 07:01

Статус: Offline

Нет времени объяснять, ну ты понял...

Регистрация: 29.08.08
Сообщений: 10026

Цитата (mpishi @ 16.04.2019 - 09:39)

Любисток.

Фанаты листового сельдерея сочтут его вкус и запах слишком концентрированным.

У нас на даче эта шняга росла, писец вонючая, из-за нее сельдерей не люблю в сыром виде

Двухметровый куст, вывести несколько лет не могли, пока корни не выкорчевали полностью ))

[^]

mpishi

16.04.2019 - 07:19

-1

Статус: Offline

Поваренок

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 9028

Цитата (Элпис @ 16.04.2019 - 02:46)

Это среднепоздний сорт. Он даже прорастать в погребах еще не хочет - ни одного клубня с зеленцой под кожурой. Какой солонин?

[^]

TauNau

16.04.2019 - 07:21

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 22.02.19
Сообщений: 8689

Цитата (echo3d @ 15.04.2019 - 17:45)

Хоть в фольгу бы завернул, а то антисанитарно, как-то слегка. А на готовый продукт можно масла сливочного положить, что намного облагородит вкус бульбы, с одной стороны, и сделает блюдо менее сухим, с другой.

В-первых,санитарно.Температура все отсанитарила.А во-вторых,"по-деревенски" и "фольга" ну никак.

[^]

Элпис

16.04.2019 - 07:37

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.11.17
Сообщений: 2009

Цитата (mpishi @ 16.04.2019 - 07:19)

Цитата (Элпис @ 16.04.2019 - 02:46)

Да, в зеленой картошке и пророщенной соланина очень много. Но картошка, заготовленная осенью уже в феврале-марте содержит немаленькое количество соланина, и основная его концентрация - в кожуре.
Мне все равно, это ваше дело, я написала общеизвестные рекомендации и не поняла ваш язвительный тон.

[^]

mpishi

16.04.2019 - 07:46

Статус: Offline

Поваренок

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 9028

Цитата (Элпис @ 16.04.2019 - 07:37)

Но картошка, заготовленная осенью уже в феврале-марте содержит немаленькое количество соланина, и основная его концентрация - в кожуре.
Мне все равно, это ваше дело, я написала общеизвестные рекомендации и не поняла ваш язвительный тон.

Нет у меня язвительного тона - каждый понимает написанное как ему хочется.

Осень = сентябрь-ноябрь = 180 дней.

Немаленькое кол-во солонина, как я понимаю, должно визуально выражаться в наличии зеленцы на мякоти под кожурой?

[^]

Периндоприл

16.04.2019 - 08:06

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.11.18
Сообщений: 22811

Цитата (skomoroh58 @ 16.04.2019 - 00:46)

ну дык вот икра

Блиииин...Не разглядел сослепу.
КРАСНАЯ!!!! )))))

[^]

SergMT	16.04.2019 - 08:27 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.03.18 Сообщений: 3514	mpishi Для полноты картины: "картофель в мундирах по-деревенски", не хватает рецепта приготовления оного на выпускном коллекторе трактора, очень рациональный вариант получился бы и дрова не понадобились бы даже.
	[^]

Turtle	16.04.2019 - 08:33 [ показать ] 3
Статус: Offline Черепашка читает Регистрация: 16.07.18 Сообщений: 703	с сальцем в фольге - вот он вкус детства
	[^]

ipelip20	16.04.2019 - 10:14 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.10.14 Сообщений: 1012	Та ну, этож разве по деревенски??? Вот деревенский рецепт - прямо в поле во время уборочной набираете ведро картошки, ставите его перевернутым на железный лист, наваливаете сверху огроменную кучу сухой ботвы и сжигаете эту ботву охапками полчаса - час(вот не помню, в поле пахали время не засекали ) а затем сгребаете золу и у вас ведро картофана по деревенски аккурат на бригаду
	[^]

mpishi

16.04.2019 - 10:15

Статус: Offline

Поваренок

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 9028

Цитата (ipelip20 @ 16.04.2019 - 10:14)

прямо в поле во время уборочной набираете ведро картошки, ставите его перевернутым на железный лист, наваливаете сверху огроменную кучу сухой ботвы и сжигаете эту ботву охапками полчаса

так ща посевная. откуда ботва в поле?

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 8751
0 Пользователей: