Про водку, горилку, самогон!, Крепкие алкогольные напитки


Страницы: (32) « Первая ... 27 28 [29] 30 31 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Schmugla	18.01.2014 - 18:34 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 6.01.12 Сообщений: 202	Изображение пять. Вот теперь наступает сущий ад для нетерпеливых: отправляем заготовку на настой. Засекаем дату.
	[^]

Schmugla	18.01.2014 - 18:35 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 6.01.12 Сообщений: 202	Изображение шесть. Маркируем заготовку, дабы не запамятовать дату фильтрации и перелива в бутылку. Настаиваем три дня. Я делал заготовку в конце дня 14 числа, поэтому 17 вечером будет уже можно фильтровать и переливать готовый продукт в тару. Это сообщение отредактировал Schmugla - 18.01.2014 - 18:35
	[^]

Schmugla	18.01.2014 - 18:36 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 6.01.12 Сообщений: 202	Изображение семь. Все, закончились три дня мучительного ожидания! Достаем заготовку из темного прохладного места.
	[^]

Schmugla	18.01.2014 - 18:38 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 6.01.12 Сообщений: 202	Номер восемь Теперь готовим конечную тару в виде бутылки и делаем фильтр. Фильтровать надо тщательно: чтобы продукт стекал тонкой струйкой, освобождаясь от мутности. Я использую мелкое сито с кофейным бумажным фильтром. Его можно заменить слоем ваты - главное не очень толстым. чтобы не оставить в вате много продукта. Это сообщение отредактировал Schmugla - 18.01.2014 - 18:40
	[^]

loredan	18.01.2014 - 18:39 [ показать ] 0
Статус: Online Ярила Регистрация: 27.08.13 Сообщений: 14468	Я самогон настаиваю на обожжённых дубовых щепочках. Настаивается месяц.
	[^]

Schmugla	18.01.2014 - 18:39 [ показать ] 3
Статус: Offline Приколист Регистрация: 6.01.12 Сообщений: 202	Девять Постепенно переливаем продукт через фильтр в бутылку. Решил запечатлеть для наглядности исходный продукт в банке после настоя: немного мутноватый, светло-оранжевого цвета. Это сообщение отредактировал Schmugla - 18.01.2014 - 18:40
	[^]

Schmugla	18.01.2014 - 18:41 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 6.01.12 Сообщений: 202	Изображение дцать. Вот такой продукт получается после фильтрации. Немного мутный, но уже желтоватый: остатки оранжевой апельсиновой цедры остались в фильтре.
	[^]

Schmugla	18.01.2014 - 18:43 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 6.01.12 Сообщений: 202	Изображение одиннадцать. Лепим этикеточку с названием (ее делала девушка, поэтому решили оставить гордое название "Куантро" на ней) и с месецем\годом розлива. Чтобы избавиться от остаточной мутности, рекомендую дать отстояться готовому продукту в конечной таре после закупоривания еще хотя бы недельку в спокойном состоянии. Закупоривую традиционным для себя способом: куском винной пробки под штатную навинчивающуюся крышку бутылки. Вуаля! Все. Оценивайте рецепт Это сообщение отредактировал Schmugla - 18.01.2014 - 18:45
	[^]

ПЕНСИОНЕР	18.01.2014 - 20:37 [ показать ] 3
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	На мой взгляд - тема достойна отдельного поста ... ибо не совсем формат (в смысле "под этим названием".
	[^]

a4tech1231	18.01.2014 - 20:42 [ показать ] 3
Статус: Offline Балагур Регистрация: 14.05.12 Сообщений: 839	Одобряет только классику)
	[^]

Schmugla	19.01.2014 - 00:41 [ показать ] 3
Статус: Offline Приколист Регистрация: 6.01.12 Сообщений: 202	ПЕНСИОНЕР , это ты мне? если да, то я-то так и хотел дальше публиковать рецепты отдельными постами. только вот БоРмАn в ЛС попросил постить рецепты здесь... думаешь, все же лучше отдельными постами дальше публиковать? лично я - только за
	[^]

ПЕНСИОНЕР	19.01.2014 - 01:22 [ показать ] 3
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Schmugla , да не такие у нас уж модераторы и звери ... :) Просто в общем топике все эти чудеса сливаются ... :)
	[^]

Schmugla	19.01.2014 - 01:35 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 6.01.12 Сообщений: 202	ПЕНСИОНЕР , ну да, вот в этом то и дело. ок, буду тогда впредь отдельными топиками публиковать - как и раньше
	[^]

Миротворец

19.01.2014 - 13:02

Статус: Offline

Мы сами удивляемся своей жизни

Регистрация: 2.12.10
Сообщений: -212

Schmugla

Цитата

Любит девушка моя коктейльчик Б52.

Онож..того девушек делает очень согласными! :)))

Цитата

Вот рецепт которым сам пользуюсь.
Брага - на три литра воды, сто грамм дрожжей (живых), килограмм сахара. Бродит две недели.
Выход - с 15 литров браги 6 литров 50 градусного самогона. Очистить марганцовкой. Настоять.
НА 3 ЛИТРА ХОРОШЕГО САМОГОНА - 2 стол ложки дубовой коры, 2 чайных ложки чая, 2 стол ложки сахара, 6-гвоздик, 6шт душистого перца, 2-3 лавровых листа, корица на кончике ножа. Не более три дня настоять отцедить и готово к употреблению.
Рецепт пишет пол чайной ложки ванилина, но я его не кладу. Попробуйте, не пожалеете.
Вместо дубовой коры можно пару ложек кедровой скорлупы.

Кедровой скорлупы - это сказка! Эх...съездить чтоль в Киев и изъять вот такой же аппарат у Буси - все одно не пользует. Нержавеечка...дед был сварщиком от Бога - такие вещи варил.

Добавлено в 13:04
Schmugla

Цитата

Теперь мы цедру отправляем в баночку для настоя, следом летит сахар, перец, лаврушка.

перец и лаврушка?! Абалдеть - такого не знал и вкус представить пока не могу.

[^]

Миротворец

19.01.2014 - 13:10

Статус: Offline

Мы сами удивляемся своей жизни

Регистрация: 2.12.10
Сообщений: -212

Schmugla

Цитата

Лепим этикеточку с названием (ее делала девушка, поэтому решили оставить гордое название "Куантро" на ней) и с месецем\годом розлива.

Чтобы избавиться от остаточной мутности, рекомендую дать отстояться готовому продукту в конечной таре после закупоривания еще хотя бы недельку в спокойном состоянии.

Закупоривую традиционным для себя способом: куском винной пробки под штатную навинчивающуюся крышку бутылки.

Вуаля! Все. Оценивайте рецепт

Йопа итьть тудысь раскоромыслело - это ведь..Сказочный напиток получился!

[^]

dima979

19.01.2014 - 15:01

Статус: Offline

Е@ашу шпалы

Регистрация: 5.06.11
Сообщений: 2517

Цитата (Schmugla @ 19.01.2014 - 02:35)

ПЕНСИОНЕР , ну да, вот в этом то и дело. ок, буду тогда впредь отдельными топиками публиковать - как и раньше

Все-таки лучше в этой теме - она никуда не денется, а отдельный топик через месяц не отыщешь. А насчет фильтров, я пользуюсь малярными лейками.

[^]

Schmugla	19.01.2014 - 22:22 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 6.01.12 Сообщений: 202	Миротворец - ага, именно перец и лаврушка. Если перец не растаптывать, то он отдает достаточно, но не слишком много, необходимого аромата. С нерастоптанной лаврушкой - та же песня. Плюс специи идут в холодную заготовку. Проще говоря, аромата будет достаточно, и не стоит бояться что весь куантро будет благоухать как бульон для пельменей с лавром и перцем dima979 - уже договорились с БоРмАn о том, что он будет перекидывать мои топики в кулинарию - я ему буду ссыль давать на тему, когда она отстоится в инкубаторе. Так что, ничего не потеряется, надеюсь Это сообщение отредактировал Schmugla - 19.01.2014 - 22:22
	[^]

~~чекпальщик~~	19.01.2014 - 22:25 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.07.13 Сообщений: 1790	проводку а стройке забывать нельзя
	[^]

dima979

20.01.2014 - 14:10

Статус: Offline

Е@ашу шпалы

Регистрация: 5.06.11
Сообщений: 2517

Цитата (Schmugla @ 19.01.2014 - 23:22)

dima979 - уже договорились с БоРмАn о том, что он будет перекидывать мои топики в кулинарию - я ему буду ссыль давать на тему, когда она отстоится в инкубаторе. Так что, ничего не потеряется, надеюсь

Ты меня не так понял. Смотри - эта тема закреплена в шапке форума, она никуда не опускается и висит здесь всегда. Вновь созданный топик поднимается пока народ его комментирует, то есть через какое-то время тема станет неинтересна и будет вытеснена новыми топиками. Например - у меня есть несколько тем в Кулинарии, но сейчас я их и сам не найду, за пару-тройку месяцев они ушли куда-то далеко.

[^]

Schmugla	20.01.2014 - 22:15 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 6.01.12 Сообщений: 202	dima979 , нене, я понял все, просто не совсем понятно тебе ответил. ничего, я думаю все равно в будущем сделать своего рода сборник своих ликеров - так что уж договоримся поди с БоРмАnом и запилим на сборник хорошо заметную ссыль в этом топике
	[^]

QRDL	23.01.2014 - 09:27 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.04.09 Сообщений: 4734	очень првильно г-н Schmugla делает, что ванилин не кладёт, ибо ваниль в сахарном сэме это фэйк. Реальная ванильная нотка появляется если виноградный сэм (чачу) настаивать в дубовом бочонке или на дубовой щепе! А мосье Schmugla понимает толк в извращениях....
	[^]

fisherkmv	27.03.2014 - 22:28 [ показать ] 0
Статус: Offline Абсентье Регистрация: 28.08.12 Сообщений: 119	Наверное немного запоздало, но таки огромное спасибо ZERAXу за рецепт Абсента! Напиток реально вкусный и правильно крепкий. Пью сам, угощаю близких, все в восторге. ZERAX, уважуха тебе!!!
	[^]

nibelungoff

12.04.2014 - 14:24

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 18.08.13
Сообщений: 243

Цитата (Zerax @ 5.12.2011 - 08:34)

Всё

Степан одобряет

[^]

nibelungoff	12.04.2014 - 15:28 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 18.08.13 Сообщений: 243	Степан одобряет №2
	[^]

AlcogolikNET	25.06.2014 - 10:40 [ показать ] 1
Статус: Online ЯПьющий Регистрация: 23.06.14 Сообщений: 602	Бох ты мой! Вот так тема! попал прямо в рай свой)
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 180798
0 Пользователей: