Про водку, горилку, самогон!, Крепкие алкогольные напитки

ccmail

Вот жеж ты въедливый! :)))
На трехлитровую банку - на толщину указательного пальца! Уточняю - на дне! :)
Зачем глюкоза? Лучше мед. Опять жеж - на трехлитровую банку две столовых ложки. Мед предварительно распустить на водяной бане. Влить, хорошо перемешать. Помешивать до полного растворения.
Ветки не сильно припаливай - так...чуть-чуть чтоб стали коричневого цвета, ибо вкуса не получишь.

Много не сыпь, на дно банки, фен строительный а не для сушки волос, про глюкозу не знаю не пробовал, после сахара в водке башка на утро болит.
Я в четверг вечером брагу поставил, в субботу вечером она закончила бродить понедельник перегонять буду. Пакет кедровых орехов с деревни привез, на нем Сэма настаивать буду.

Добавлено в 16:19
А мне понравилась хреновуха, на зиму делал. Взял пучек хрена перемолол блендером, две ложки меда, один перчик острый на поллитра. Пришел домой замерзший стопочку намахнул, и про грело сразу, всю зиму не болел.

Доброго времени суток,очень долго не хотел связываться с ГОСами(горячее осахаривание солодом).Солода было крайне мало(полное отсутствие) но были ферменты.Сварил кашу,ложка не падала.Добавил химикалий... О чудо каша превратилась сначала в кисель,потом по консистенции -компот с лохмотьями.Фото варки небыло,т.к супружница выдала мне дочерь,типа нянькайся с подростающим поколением и все манипуляции пришлось проводить одной рукой

Далее ,как выяснилось начинается полная ЖОПА,при добавлении дрожжей эта хрень пытается выстрелить пробкой в потолок при всяком удобном случае и,когда на неё не смотришь

Прое...л вспышку и вся кухня в издающем миазмы дерьмище,всё-таки вьеб....ла пробка и супруга упоминая свои эротические фантазии со своей свекровью пытается оттереть кухню до удобоваримой степени ,

Но мы же не отступаем от движущих нас идей и продолжаем эксперимент на зло мировой бюуржуазии ,эта дрянь пенится,лезет,отнимает всё свободное время,да какое нахрен свободное,оно занимает ВСЁ время,не вздумайте отходить,отмывание пола с сыплющимися на вашу спину проклятиями жены,будет малой толикой ,которой Вы сможете оттедаться

Добавлено в 16:34
Т.ч весёлые выходные я себе ,увы,обеспечил.Хожу трясу бутыль,дабы вся эта хрень не съебалась из бутыля,С сахаром гораздо проще

Добавлено в 16:39
Процесс буду ежедневно выкладывать,а пока пошел трясти бутыль,что-бы не нервировать супругу

Dem22rus
Зайдите в аптеку и купите детский "баботик" или эспумизан.
Это пеногасители, несколько капель и пены не будет.
Самогону не навредит.

Настоял хреновуху. Коллер как у детской мочи. :-( Чем покрасить без потери вкуса?
Спасибо.

Ну и ассоциации у Вас, батенька!

Попробуй жженым сахаром. Прожарь на сухой сковородке сахар-песок до коричневой жижи, она и коньячный цвет даст, и мягкость.

Товарыщщы! Кто-то из вас рекомендовал шиповник на самогоне настаивать, здоровья для.
Просьба повторить рецебт, ибо закладку прое потерял. Заранее благодарен!

Ап!

Освежим тему))
Самогонный аппарат с сухопарником, охлаждение емкостное.
Брага по простому рецепту - дрожжи сахар и вода
Фильтрация через аквафор
Хотел поинтересоваться - кто нибудь на чаге березовой настаивал?

Это сообщение отредактировал victor221 - 14.01.2018 - 22:46

Мой рецепт приготовления бехеровки.
берем 2 литра вкусного самогона крепостью 42-43 об (у меня сортировка сахарного НДРФ) на настаивание вносим:
- корица 5,25 г (ну не корицу, а кассию у нас продают.. беру в пакетиках Приправыч. вытряхиваем содержимое пакетика а лучше двух и внимательно изучаем. видим и тонкие свернутын трубочки и очень толстые бревна. для баланса вкуса лучше класть 3/5 тонких и 2/5 толстых, но это строго индивидуально и потом сами решите что важнее во вкусе)
- гвоздика 1,05 г (тоже использую от Приправыча)
- кардамон зеленые коробочки 0,75 г (заказывал на ебее, ну нет у нас нормального кардамона в продаже(()
- анис 1,2 г (Приправыч или на рынке где специями торгуют)
- перец горошком 0,32 г (иногда кидаю сверху одну большую горошину душистого)
- две полоски цедры лимона (снимать без белой мякоти снизу!! только цедра! по весу ~ 3.5 г)
- сахар 3 ст ложки без горки
кардамон, корицу крошим/давим, засыпаем все в банку, заливаем сортировкой и ждем 3-4 дня. после первых суток нужно открыть банку и послушать насколько был хороший лимон.. если запах все забивает нужно изъять некоторую часть цедры.
повторюсь не настаивать более 4-5 дней!! вкус испортится
сцеживаю через ватный тампон, отдых дня три-4ре и можно пробовать!

Это хренехеровка. Сортировка 42-43 градуса особо ничего не экстрагирует. Настой делается в объеме крепкого спирта (или сортировки в р-не 60 градусов), затем мешается с сиропом и разбавляется водой до рецептурного объема. В итоговой бехеровке должно быть 10% сахара, а не три столовых ложки (сколько это в граммах?) сразу плюхнуть в настой.

Это сообщение отредактировал mpishi - 2.02.2019 - 11:22

Повторюсь

ФэтФрумос Спасибо тебе, дружище, огромное!!! Замечательный рецепт.

Это сообщение отредактировал Brue - 2.02.2019 - 11:53

ну в настоящей бехеровке дохрена ингридиентов и по факту никто не знает настоящего рецепта. делаем пародии, варьируем по навеске..
/экстрагируется все замечательно, если передержать будет горечь
// плюйте, пожалуйста, в свою банку

Это сообщение отредактировал veter82 - 2.02.2019 - 12:04

veter82

Так я про них и не пишу. Меня смущает настаивание при слабой крепости с уже добавленным сахаром.

На ЯПе не один раз уже объяснили - Марганцовкой чистить нельзя!
http://www.yaplakal.com/forum2/topic1276133.html
http://www.yaplakal.com/forum2/topic1461987.html

kwant71

На дату посмотри. Объясняли позже.

последние несколько перегонов выход самогона стал сильно меньше. товарищи по ремеслу тоже жалуются. говорят сахар стал поганого качества.
если раньше полторы недели стояла брага, то теперь уже чуть ли не три стоит.
пользуюсь пакетами спиртовых дрожжей. фляга 27 литров. наливаю не доверху. сахара 8-9 кг. если раньше выход был 9-11л, то теперь по 6-7 литров готового 40%ного продукта получается.
не знаю уже что и делать.
почитал в интернете, купил и установил аквариумный подогреватель. не помогло.

ракетоносец
На 27 л 8-9 кг - много. Стандартный модуль 1:4

Тема жива, мы пользуемся рецептами и советами по изготовлению вкусных напитков вот уже 17 лет.


На фото: фильтруем "Клюковку". Всё хорошо, только бы упростить это фильтрование.

Цвет получился изумительный! Рубин!

Ну, самое простое - висельник. В трёхлитровой банке, можно больше, на половину заполняешь самогоном и подвешиваешь за ниточку лимон/апельсин (любой цитрус, какой нравится), главное, чтобы фрукт не касался напитка. Плотно закрываешь банку, убираешь в тёмное место и забываешь недели на три. После приятный цвет и вкус гарантирую.