Лагман обыкновенный, немного упрощенный, готовим сами


Страницы: (6) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Gaduking	25.10.2014 - 15:07 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 1.01.14 Сообщений: 1136	о, спасибо, аффтар!)
	[^]

nicolaszivil	25.10.2014 - 15:11 [ показать ] 3
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 23.11.10 Сообщений: 704	уважаемые гуру лагмана, вы хотя-бы название темы читаете? ну не будут мои домашние со специями просто есть... Это сообщение отредактировал nicolaszivil - 25.10.2014 - 15:16
	[^]

LifeN	25.10.2014 - 15:17 [ показать ] 4
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 17.05.14 Сообщений: 619	Сметана к лагману - это сильно) Было время, в среднеазиатских кафушках на столах стояли бутылочки с уксусом. К лагману великолепно подходил, к мантышкам. И плавал в них стручок острого перца, семена кинзы толчёные и что-то ещё из пряностей-специй. И вот это "что-то ещё" до сих пор не даёт мне покоя, аналога найти не могу. А вкуснотища была - за уши не оттянешь. Ежели кто в курсе, подскажите, буду признательна.
	[^]

NeBot1965	25.10.2014 - 15:20 [ показать ] 3
Статус: Offline Балагур Регистрация: 3.01.14 Сообщений: 889	в забегалавках, в средней азии, на столах стоит ладжан - приправа для лагмана... (ням-ням)
	[^]

madartokkz	25.10.2014 - 15:21 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 11.11.09 Сообщений: 146	Который горкой это гуйру-лагман, поправте если ошибся. Эт маленько не то. А вообще люблю уйгурские кафешки, на столе соусы,сахар - все на халяву, и чай в чайничках приносят
	[^]

Гаррет	25.10.2014 - 15:22 [ показать ] 8
Статус: Offline Кок Регистрация: 13.08.13 Сообщений: 8178	Наверное вкусно. Один вопрос - а можно не называть это лагманом?
	[^]

эlliot	25.10.2014 - 15:42 [ показать ] 8
Статус: Offline Шутник Регистрация: 9.03.14 Сообщений: 49	А разве основная "фишка" лагмана не специи и самодельная лапша?
	[^]

mrdryn	25.10.2014 - 15:52 [ показать ] 2
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 2.10.12 Сообщений: 172	Нуууу это не совсем лагман! За старания конечно +. Кстати чузму (лапшу) не так уж и трудно сделать.
	[^]

ChKaello

25.10.2014 - 15:53

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.07.14
Сообщений: 1633

Цитата (nicolaszivil @ 25.10.2014 - 16:11)

уважаемые гуру лагмана, вы хотя-бы название темы читаете?
ну не будут мои домашние со специями просто есть...

Не парься, бро, просто ты костяк задал, народ почитает, где-то чего-то добавит (я так и сделаю, забыл уже когда лагман ел), в споре рождается истина

Хотя тут и не спор даже, а советами делятся, спорят вон про хохлов и прочую политику

[^]

AGS17

25.10.2014 - 15:54

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 27.02.09
Сообщений: 12107

Цитата (DimA84 @ 25.10.2014 - 14:55)

с тянутой лапши попробуй, вкусно НО пока её сделаешь....

Т.е. самокрутной

Это сообщение отредактировал AGS17 - 25.10.2014 - 15:57

[^]

dvr25vl

25.10.2014 - 15:56

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 21.12.13
Сообщений: 63

Цитата (Гаррет @ 25.10.2014 - 16:22)

Наверное вкусно. Один вопрос - а можно не называть это лагманом?

Представляю местные дебаты если кто то тему про борщь выложит))))

[^]

maxtgma	25.10.2014 - 16:05 [ показать ] 8
Статус: Offline Шутник Регистрация: 12.10.11 Сообщений: 6	Лагман без редьки не лагман.
	[^]

razh

25.10.2014 - 16:14

Статус: Offline

морячок

Регистрация: 11.08.10
Сообщений: 6917

Цитата (dvr25vl @ 25.10.2014 - 16:56)

Цитата (Гаррет @ 25.10.2014 - 16:22)

Наверное вкусно. Один вопрос - а можно не называть это лагманом?

Представляю местные дебаты если кто то тему про борщь выложит))))

Ты ошибся в написании слова БЫОРРСЧЩЬЬЬ

[^]

ЯщеR	25.10.2014 - 16:25 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 5.07.12 Сообщений: 292	Я тоже люблю вермишель с подливой. А лагман (особенно гюйру) только в уйгурских кафешках (особенно Алянура). Зелень за пост.
	[^]

Kelten

25.10.2014 - 16:25

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 28.11.13
Сообщений: 463

Цитата (nicolaszivil @ 25.10.2014 - 16:11)

уважаемые гуру лагмана, вы хотя-бы название темы читаете?
ну не будут мои домашние со специями просто есть...

Конечно, читаем.
Просто там написано слово "Лагман".
А потом пошли фотки с приготовлением другого блюда.

И это.
Специи - это не равносильно "остро".
Видимо, просто ты не умеешь ими пользоваться.

Это сообщение отредактировал Kelten - 25.10.2014 - 16:28

[^]

Гаррет

25.10.2014 - 16:41

Статус: Offline

Кок

Регистрация: 13.08.13
Сообщений: 8178

Цитата (dvr25vl @ 25.10.2014 - 16:56)

Цитата (Гаррет @ 25.10.2014 - 16:22)

Наверное вкусно. Один вопрос - а можно не называть это лагманом?

Представляю местные дебаты если кто то тему про борщь выложит))))

Чего там представлять?
Зайди в кулинарию, да почитай

[^]

Omega45	25.10.2014 - 16:52 [ показать ] 5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.07.13 Сообщений: 4642	лагман, борщ, плов - сотни рецептов, причем все уверены, что иенно они готовят "самый правильный" Не обращай внимания ТС. Все нормально. Основные принципы соблюдены, ну и что есть отклонения от классики - главное вкусно.
	[^]

МАТАХАРИ	25.10.2014 - 17:41 [ показать ] 4
Статус: Offline Шутник Регистрация: 11.10.14 Сообщений: 90	Это вообще не лагман!! Даже рядом не стояло! Может конечно блюдо ТС очень вкусное НО это не лагман! Это уйгурское блюдо и готовится оно совсем по другому,и по узбекски не так и по казахски не так!! тоже самое что сварить солянку и назвать её рассольником.
	[^]

zloyplohoy	25.10.2014 - 18:12 [ показать ] 3
Статус: Offline Приколист Регистрация: 29.09.12 Сообщений: 243	Ребят, узбек не узбек какая разница? главное вкусно и полезно, сам прожил очень много лет в Средней Азии, не по наслышке знаю что такое Лагман, Плов, Казан-Кебаб и прочее, каждый имеет право на свой рецепт, я точно знаю что например в Андижане (город в Узбекистане) очень хорошо шёл борщ, причем на ура, конечно после плова и шурпы, ТС зелень за старания, выглядит аппетитно, я бы отведал!!! Это сообщение отредактировал zloyplohoy - 25.10.2014 - 18:12
	[^]

Nadin171

25.10.2014 - 18:14

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 2.06.14
Сообщений: 778

Награды (1):
	Шеф-повар 2014

Цитата (LifeN @ 25.10.2014 - 16:17)

Сметана к лагману - это сильно)

Было время, в среднеазиатских кафушках на столах стояли бутылочки с уксусом. К лагману великолепно подходил, к мантышкам. И плавал в них стручок острого перца, семена кинзы толчёные и что-то ещё из пряностей-специй. И вот это "что-то ещё" до сих пор не даёт мне покоя, аналога найти не могу. А вкуснотища была - за уши не оттянешь.
Ежели кто в курсе, подскажите, буду признательна.

Возможно, бадьян.

[^]

JohnDow	25.10.2014 - 18:42 [ показать ] 0
Статус: Online просто хороший человек Регистрация: 1.10.12 Сообщений: 22898	лагман и говядина ? Ну Ну..
	[^]

kuskus73	25.10.2014 - 18:48 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 20.08.14 Сообщений: 478	Думаю, что это блюдо для скороварки-пароварки
	[^]

вадимкин

25.10.2014 - 18:59

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 4.11.13
Сообщений: 169

Цитата (МАТАХАРИ @ 25.10.2014 - 18:41)

Это вообще не лагман!! Даже рядом не стояло! Может конечно блюдо ТС очень вкусное НО это не лагман! Это уйгурское блюдо и готовится оно совсем по другому,и по узбекски не так и по казахски не так!!
тоже самое что сварить солянку и назвать её рассольником.

Это тушеная картошка. Лагман из лапши, барана и без фасоли. Морковь соломкой, а мясо жарится на жиру, лучше курдюке. Давайте все назыввть своими именами. Блюдо одобряю.

[^]

Гаррет

25.10.2014 - 19:58

Статус: Offline

Кок

Регистрация: 13.08.13
Сообщений: 8178

Цитата (Omega45 @ 25.10.2014 - 17:52)

лагман, борщ, плов - сотни рецептов, причем все уверены, что иенно они готовят "самый правильный"
Не обращай внимания ТС. Все нормально. Основные принципы соблюдены, ну и что есть отклонения от классики - главное вкусно.

Можно поподробнее узнать про основные принципы, которые определяют, что блюдо именно лагман?

[^]

Тротил	25.10.2014 - 20:02 [ показать ] 0
Статус: Offline Весь мир в труху! Регистрация: 20.07.10 Сообщений: 8228	Ай, молодца! Обожаю лагман, вкуснятина...
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 13228
0 Пользователей: