Кухня Казахстана


Страницы: (4) 1 2 [3] 4	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Brue

16.05.2010 - 08:53

Статус: Offline

кулинарю

Регистрация: 28.06.06
Сообщений: 6462

Цитата

йа такой продвинутый казакХы......

Самый продвинутый казакХы - это я! )))))))))))))Патаму что у меня три (3) казана.

Цитата

Лжелюбители животных пусть идет лесом.

Тиха! Без нервов! Баранина без хорошего овоща не идёт. Всё равно мы когда-нибудь вегетарианское освоим)))))))))))

Цитата

ну расскажите про баранину, а?!

Чего тут рассказывать? Баранину надо брать с жирком и что бы косточка была. Остальное всё как рассказали.

[^]

Акация

16.05.2010 - 09:01

Статус: Offline

антидепрессант

Регистрация: 11.06.09
Сообщений: 25109

Цитата (БоРмАn @ 16.05.2010 - 09:23)

Акация

Цитата

У меня неть знакомых баранодержателей.

Нууу.. считай что есть.........

Ну... как бы далековато немного.

)

Всем спасибо за советы!!! Постараюсь учесть.

Это сообщение отредактировал Акация - 16.05.2010 - 09:03

[^]

Дженибек

16.05.2010 - 10:09

Статус: Offline

Главный Шеф-повар ЯПа

Регистрация: 8.04.09
Сообщений: 3786

Цитата

Если круглые-значит собака!

Фсе бля я в пацтолье!!!!

[^]

БоРмАn

18.05.2010 - 06:42

Статус: Offline

Да! Это название моего статуса!

Регистрация: 17.03.06
Сообщений: 8079

Цитата (Дженибек @ 16.05.2010 - 14:09)

Цитата

Если круглые-значит собака!

Фсе бля я в пацтолье!!!!

А чего ты ф патцтолье то... знаешь сколько сцобак продано под видом баранины?

А сколько сцобак съедена в придорожных кафе.. под видом сцашлыкофф и шурпы из баранины......

[^]

Дженибек	18.05.2010 - 07:43 [ показать ] 0
Статус: Offline Главный Шеф-повар ЯПа Регистрация: 8.04.09 Сообщений: 3786	Дык я то не протиФ хорощо приготовленная собака это ЦЫмЕЗ.Чао-Чао особенно ндравится больше всего
	[^]

БоРмАn

18.05.2010 - 19:34

Статус: Offline

Да! Это название моего статуса!

Регистрация: 17.03.06
Сообщений: 8079

Цитата (Дженибек @ 18.05.2010 - 11:43)

Дык я то не протиФ хорощо приготовленная собака это ЦЫмЕЗ.Чао-Чао особенно ндравится больше всего

Ха...... мясная порода сЦобак... ишо бы она не нравилась.....

А корейтЦы. ваще готовят вкусно слофф нету!!!!

[^]

zpv	24.06.2010 - 09:54 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 18.03.10 Сообщений: 191	Пофантазировал на тему Взял рёбрышки, заднюю ляжку молодого барашка, курдючёк, помидорки, перец сладкий, лук. Зира, смесь перцев и соль из специй.
	[^]

zpv	24.06.2010 - 09:56 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 18.03.10 Сообщений: 191	E2-E4
	[^]

zpv	24.06.2010 - 09:57 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 18.03.10 Сообщений: 191	Обжариваем мяско Это сообщение отредактировал zpv - 24.06.2010 - 09:57
	[^]

zpv	24.06.2010 - 09:58 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 18.03.10 Сообщений: 191	Мясо на тарелку временно, обжариваем лучёк
	[^]

zpv	24.06.2010 - 09:59 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 18.03.10 Сообщений: 191	Возвращаем туда мясо, и кладём веточку свежего розмарина..
	[^]

zpv	24.06.2010 - 10:01 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 18.03.10 Сообщений: 191	Добавляем овощи и заливаем кипятком
	[^]

zpv	24.06.2010 - 10:01 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 18.03.10 Сообщений: 191	Пока "булькает"
	[^]

zpv	24.06.2010 - 10:02 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 18.03.10 Сообщений: 191	Вот она лапшица
	[^]

zpv	24.06.2010 - 10:03 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 18.03.10 Сообщений: 191	Варим
	[^]

~~OlekSer~~

24.06.2010 - 10:04

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 1.02.10
Сообщений: 2671

Цитата (БоРмАn @ 13.05.2010 - 14:16)

Дженибек - башбармаааак!!!!

Добавлено1 в 13:18
А в стопке вотко? Дженибек - а?

вообщето Бишбармак (Ибо от казахского Биш - значит пять) дословно 5 пальцев

[^]

zpv	24.06.2010 - 10:04 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 18.03.10 Сообщений: 191	Вуаля - с рюмочкой
	[^]

Дженибек

24.06.2010 - 10:22

Статус: Offline

Главный Шеф-повар ЯПа

Регистрация: 8.04.09
Сообщений: 3786

Цитата

дословно 5 пальцев

То значит кушать всей рукой.Плов например кушаю тремя а большим лишь помогают.Схватив плов всей пятерней можешь опозорится.А бешбармак хватай всей пятерней.
А если по проавилам барашка делится на 13 либо 15 устумаков (частей) и при подаче каждому гостю подается отдельно в каждой смысл присутствует.И не надо обижаться если хозяин вам подал голову-значит вы уважаемый гость в его доме.

[^]

stavanger

24.06.2010 - 10:22

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 17.03.10
Сообщений: 655

Цитата (OlekSer @ 24.06.2010 - 14:04)

Цитата (БоРмАn @ 13.05.2010 - 14:16)

Дженибек - башбармаааак!!!!

Добавлено1 в 13:18
А в стопке вотко? Дженибек - а?

вообщето Бишбармак (Ибо от казахского Биш - значит пять) дословно 5 пальцев

вообще-то БЕСбармак если на то пошло говоря о казахском, я все таки жил в Казахии и язык в школе учил

а блюдо zpv доволно интересная фантазия автора

Но всё же бесбармак делают по другому конечно, мясо желательно 3-х видов(говядина, баранина и конина), но и этот вариант мне нравится

Это сообщение отредактировал stavanger - 24.06.2010 - 10:30

[^]

Дженибек	24.06.2010 - 10:35 [ показать ] 0
Статус: Offline Главный Шеф-повар ЯПа Регистрация: 8.04.09 Сообщений: 3786	stavanger Ну вот ты начал древний спор который не решен до сих пор чье же блюдо Кыргызов или Казахов. Потому и у Кыргызов-Беш Бармак,а у Казахов Бес Бармак о как.
	[^]

stavanger

24.06.2010 - 10:41

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 17.03.10
Сообщений: 655

Цитата (Дженибек @ 24.06.2010 - 14:35)

stavanger Ну вот ты начал древний спор который не решен до сих пор чье же блюдо Кыргызов или Казахов. Потому и у Кыргызов-Беш Бармак,а у Казахов Бес Бармак о как.

я говорил именно о казахах т.к. товарищ сказал что Беш по-казахски -"Пять"
а я его поправил на Бес.
вот смотрите в прошлом году с моими друзьями казахами делали беспар ( это они его так коротко называют)
1. реальный казан на дровах и мяско барашка на косточках, потом увидете что с такими косточками делают реальные мужики

[^]

stavanger	24.06.2010 - 10:43 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 17.03.10 Сообщений: 655	2. Стол с беспаром , жирок отдельно выкладывается на тарелочку и настойчиво предлагается каждому едоку
	[^]

stavanger	24.06.2010 - 10:44 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 17.03.10 Сообщений: 655	3. последняя, что делают косточками мужики
	[^]

INSPEKTOR	24.06.2010 - 10:49 [ показать ] 0
Статус: Offline Бди! Регистрация: 1.12.09 Сообщений: 22085	Добавлю пять копеек, в Джезказгане и Актюбинске русскоязычный народ называл обычно БешБармак (аналогично БешКунак, это не блюдо, но человек живший в Средней Азии поймет)) , а вот казахи - БесБармак. Кстати, казахи добавляли в БесБармак (все таки ИМХО так правильнее) и вяленое мясо, но честно говоря запах готового блюда в этом случае мне не особо...
	[^]

zpv	24.06.2010 - 12:06 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 18.03.10 Сообщений: 191	stavanger Казан заебэ!
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 12867
0 Пользователей: