"Пальчики" по-одесски


Страницы: (6) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

IraZadira

19.03.2024 - 21:03

Статус: Online

Фрикаделька циничная

Регистрация: 26.06.15
Сообщений: 5396

Цитата (Klientt @ 19.03.2024 - 19:20)

вот мой дырявый блин.

Шедеврально!

[^]

andr10111a	19.03.2024 - 21:12 [ показать ] 6
Статус: Online Ярила Регистрация: 23.07.14 Сообщений: 1046	2 чайные ложки ванили? Серьезно? Может ванильного сахара? Это не одно и то же. Если кристаллического ванилина, это в рот не вопрёшь. Человек, не искушённый в кулинарии может и закинуть. Это сообщение отредактировал andr10111a - 19.03.2024 - 21:14
	[^]

DwarfRKA

19.03.2024 - 21:22

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 26.11.13
Сообщений: 4247

Цитата (Ruxter @ 19.03.2024 - 18:18)

Недавно только наткнулся на Одесский Липован. Заинтересовался. Но он их с селедкой ел.

смотрел, давно.. пока тошнить от пьяных рыл не начало.

[^]

DwarfRKA

19.03.2024 - 21:24

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 26.11.13
Сообщений: 4247

Цитата (цурюкиванов @ 19.03.2024 - 18:24)

Мега рецепт . И сода с уксусом и разрыхлитель

проще кефиром заменить.

[^]

GalaGala

19.03.2024 - 21:25

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.01.15
Сообщений: 3075

Цитата (denk20 @ 19.03.2024 - 18:36)

Цитата (Крестная @ 19.03.2024 - 18:32)

Не нравится - не ешь. ©
Но сначала сам попробуй сделать такие дырчатые блины без дрожжей.
А потом поговорим: мега или не мега.

Блины на дрожжевом тесте называются оладиками, булочками, пирожками и т.д. :)

Шта?!
Блины дрожжевые, как кружево! Дырочка к дырочке!
На тефлоне их печь не умею - только чугун, только хардкор!
На обожженных годами чугунных сковородках пеку. Если много быстро надо - рецепт (на Масленицу семья собралась, на свадьбу или по скорбному случаю), чтобы на двух сковородках сразу печь.

[^]

наниматель	19.03.2024 - 21:25 [ показать ] 0
Статус: Online Ярила Регистрация: 26.03.20 Сообщений: 6458	Не разу не видел, чтоб на свадьбе блины подавали. На поминках - видел. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Крестная	20.03.2024 - 02:53 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 3498	Дамы и господа, я верю вам всем и очень рада за вас, что ваши блины получаются дырчатыми, пышными, легкими без дрожжей и без соды/разрыхлителя. Поэтому сразу сказала, что тема моя не "блинная" и что опираться лучше на свой любимый рецепт блинов. С моей мукой этот номер не пройдет. Она тяжелая, безглютеновая и ее нужно основательно разрыхлять. Иначе толку не будет. Я свой рецепт никому не навязываю. Просто радуюсь, что нашла способ сделать достойные блины. Так что не возмущайтесь и делайте по-своему, а я буду по-своему. Жизнь прекрасна, несмотря ни на что, и все в наших руках! Это сообщение отредактировал Крестная - 20.03.2024 - 02:54
	[^]

НиПлов	20.03.2024 - 02:58 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 14.12.22 Сообщений: 55	Херня. Обычные налистники. Но если пафосно обозвать их "одесскими пальчиками", то это сразу даст +100 к... чему?
	[^]

~~Вынь~~

20.03.2024 - 03:02

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 5.02.24
Сообщений: 44

Цитата (Крестная @ 20.03.2024 - 02:53)

Дамы и господа, я верю вам всем и очень рада за вас, что ваши блины получаются дырчатыми, пышными, легкими без дрожжей и без соды/разрыхлителя.
Поэтому сразу сказала, что тема моя не "блинная" и что опираться лучше на свой любимый рецепт блинов.

С моей мукой этот номер не пройдет. Она тяжелая, безглютеновая и ее нужно основательно разрыхлять. Иначе толку не будет. Я свой рецепт никому не навязываю. Просто радуюсь, что нашла способ сделать достойные блины.

Так что не возмущайтесь и делайте по-своему, а я буду по-своему.
Жизнь прекрасна, несмотря ни на что, и все в наших руках!

попробуйте зелёный колер для бетона в снег,в мешках продают,через неделю как просыпали всё административное здание на 2 этажа стало зелёным

[^]

ДядяВад	20.03.2024 - 03:06 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.02.12 Сообщений: 1185	Вот ведь! Дождалась начала поста и понеслась искусы создавать! Спасибо. Классный и очень красивый рецепт. Непременно попробую. Но потом. Мне ещё пяток килограммчиков надо скинуть.
	[^]

одинизмногих

20.03.2024 - 03:06

Статус: Offline

Понаостававшийся

Регистрация: 24.11.13
Сообщений: 8884

Цитата (Крестная @ 19.03.2024 - 18:32)

Цитата (цурюкиванов @ 19.03.2024 - 18:24)

Мега рецепт . И сода с уксусом и разрыхлитель

Блины делаю на молоке, кефире и квасе, без разрыхлителя и протчей химии. Если готовому тесту дать постоять минут 30-40 в тепле, то запустившийся процесс брожения даст именно такой эффект.

[^]

Акация

20.03.2024 - 06:46

Статус: Offline

антидепрессант

Регистрация: 11.06.09
Сообщений: 25084

Крестная

Цитата

С моей мукой этот номер не пройдет. Она тяжелая, безглютеновая и ее нужно основательно разрыхлять.

А вот с этого места подробнее! Я пекла в этот раз из пшенной муки, но тесто делала дрожжевым. До гречневых так и не добралась, мука кончилась.
Пшенные в горячем виде офигенны, но толстоваты и немного ломкие. Остывшие ломаются легко.

[^]

zulus33	20.03.2024 - 07:24 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 1.10.23 Сообщений: 287	Блины как блины , ещё и масленица прошла. Кстати вилка на фото явно лишняя Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

KuraBess	20.03.2024 - 10:45 [ показать ] 2
Статус: Online Юморист Регистрация: 24.05.22 Сообщений: 492	размер не случайно, не превышает длину пальца... Мужчине вообще даже не на один укус, в рот положить и тут же начинать плавиться от наслаждения вместе с нежнейшим налистничком, который тает во рту…. Дорагая К., между бизе Павловой и налистничкоми, которые тает во рту, ну хоть быть предупредила шо налистнички будут в меню следущими. Ну жтож куплю сметанку, буду облизывать палец и наслаждаца налистничком, который тает во рту….
	[^]

Крестная

20.03.2024 - 13:27

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.03.22
Сообщений: 3498

Цитата (zulus33 @ 20.03.2024 - 07:24)

Блины как блины , ещё и масленица прошла. Кстати вилка на фото явно лишняя

Возможно, и лишняя. Идея была - иметь что-то знакомое для сравнения длины налистника. Но плохо получилось.

Вот так, наверное, лучше.

[^]

Жидомасон	20.03.2024 - 13:30 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.07.16 Сообщений: 12055	кошерные?
	[^]

BenuaSokal	20.03.2024 - 13:33 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 18.07.13 Сообщений: 346	Буквально вчера смотрел у липована такой рецепт, тож захотелось попробовать. Блины не получились, на этом все(.... Крестная, запиши видео как ты такие блины готовишь....)
	[^]

авантос	20.03.2024 - 13:33 [ показать ] 3
Статус: Online Ярила Регистрация: 20.08.12 Сообщений: 3057	С удовольствием почитал ) Замечательный пост) Спасибо большое,очень аппетитно! А что такое "налистники"?) Что-то на листе?)) Это сообщение отредактировал авантос - 20.03.2024 - 13:34
	[^]

Крестная

20.03.2024 - 13:36

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.03.22
Сообщений: 3498

Цитата (Акация @ 20.03.2024 - 06:46)

Крестная

Цитата

С моей мукой этот номер не пройдет. Она тяжелая, безглютеновая и ее нужно основательно разрыхлять.

Акация, даже и не знаю, что рассказать подробнее.
Здешняя мука - постоянное испытание для меня. Она представлена в нескольких видах, но ни один не соответствует нашему высшему сорту. И каждая ведет себя довольно странно, например, от растительного масла (которое во многих рецептах добавляется в тесто) превращается в глину. Или вытяжное тесто, которое ощущается в руках мягким и эластичным и прекрасно растягивается, в готовом изделии превращается в нечто жесткое и несъедобное. Бьюсь над ним уже годы, можно сказать. Ну, пару раз в год точно пробую сделать, забыв страшную клятву, которую сама себе давала: больше - никогда!!!

[^]

Крестная

20.03.2024 - 13:37

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.03.22
Сообщений: 3498

Цитата (BenuaSokal @ 20.03.2024 - 13:33)

Буквально вчера смотрел у липована такой рецепт, тож захотелось попробовать. Блины не получились, на этом все(.... Крестная, запиши видео как ты такие блины готовишь....)

Увы, этому не научилась. Но вот тут, например, все можно увидеть:

[^]

Крестная

20.03.2024 - 13:38

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.03.22
Сообщений: 3498

Цитата (Жидомасон @ 20.03.2024 - 13:30)

кошерные?

А то!

[^]

Крестная

20.03.2024 - 13:40

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.03.22
Сообщений: 3498

Цитата (авантос @ 20.03.2024 - 13:33)

А что такое "налистники"?)
Что-то на листе?))

Наверное. В блин заворачивается как в лист.

[^]

авантос

20.03.2024 - 13:43

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 20.08.12
Сообщений: 3057

Цитата (Крестная @ 20.03.2024 - 13:40)

Цитата (авантос @ 20.03.2024 - 13:33)

А что такое "налистники"?)
Что-то на листе?))

Наверное. В блин заворачивается как в лист.

Спасибо)Учтем-с.
Невеликий я кулинар,но по Вашему рецепту очень хочется приготовить это блюдо.
Сейчас,например ,занят одним важным делом)
Напевая:
"Без каких-то дополнительных затрат"

[^]

Крестная

20.03.2024 - 13:46

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.03.22
Сообщений: 3498

Цитата (авантос @ 20.03.2024 - 13:43)

Невеликий я кулинар,но по Вашему рецепту очень хочется приготовить это блюдо.

авантос, успеха!

[^]

Акация

20.03.2024 - 13:55

Статус: Offline

антидепрессант

Регистрация: 11.06.09
Сообщений: 25084

Цитата (Крестная @ 20.03.2024 - 13:36)

Цитата (Акация @ 20.03.2024 - 06:46)

Крестная

Цитата

С моей мукой этот номер не пройдет. Она тяжелая, безглютеновая и ее нужно основательно разрыхлять.

А! То есть, мука все же пшеничная, но иного качества?
Ясно. Ну тут я не советчик. Разве что мельницу купить и лично молоть)) А с Bru не советовалась, может, она чего подсказать сможет? Хотя она чуток из других краев, но все поближе, чем мы.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 13819
0 Пользователей: