Холодец из телятинки!, Он же студень, рецепт.


Страницы: (4) 1 2 [3] 4	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Дженибек	29.12.2009 - 08:31 [ показать ] 0
Статус: Offline Главный Шеф-повар ЯПа Регистрация: 8.04.09 Сообщений: 3786	Чеснок само собой.
	[^]

Дженибек	29.12.2009 - 08:39 [ показать ] 0
Статус: Offline Главный Шеф-повар ЯПа Регистрация: 8.04.09 Сообщений: 3786	Тут хитрость, часть чеснока я покрошил ножем часть на терке.
	[^]

Дженибек	29.12.2009 - 08:40 [ показать ] 0
Статус: Offline Главный Шеф-повар ЯПа Регистрация: 8.04.09 Сообщений: 3786	Вот так.
	[^]

Дженибек	29.12.2009 - 08:41 [ показать ] 0
Статус: Offline Главный Шеф-повар ЯПа Регистрация: 8.04.09 Сообщений: 3786	Далее наше мясо.
	[^]

Дженибек	29.12.2009 - 08:41 [ показать ] 0
Статус: Offline Главный Шеф-повар ЯПа Регистрация: 8.04.09 Сообщений: 3786	Бульон довести до кипения но не кипятить.
	[^]

Дженибек	29.12.2009 - 08:42 [ показать ] 0
Статус: Offline Главный Шеф-повар ЯПа Регистрация: 8.04.09 Сообщений: 3786	Заливаем наше мяска.
	[^]

Дженибек	29.12.2009 - 08:43 [ показать ] 0
Статус: Offline Главный Шеф-повар ЯПа Регистрация: 8.04.09 Сообщений: 3786	Помните холодца должно быть многа!!!!!
	[^]

Дженибек	29.12.2009 - 08:44 [ показать ] 0
Статус: Offline Главный Шеф-повар ЯПа Регистрация: 8.04.09 Сообщений: 3786	Приятных аппетитов.Я закончил.
	[^]

Nenila	29.12.2009 - 08:47 [ показать ] 0
Статус: Offline Балагур Регистрация: 27.12.09 Сообщений: 944	разве можно с утра такие вкусности? холодец буду варить тридцатого, чтоб на новый год было много, много, много холодца кстати, я перец и лаврушку ложу.
	[^]

Sirotka

29.12.2009 - 11:22

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 10.09.07
Сообщений: 4459

Цитата

кстати, я перец и лаврушку ложу.

и я . кстати,лапу надолго замачиваю, а первую закипевшую воду сливаю полностью.
Варю с целой морковкой и большой луковицей с частично ободранной шелухой-цвет красивше.Слежу,чтоб не бурлило- только маленькие бугорки на поверхности воды.

Потом с судочки вареную морковку звездочками,чеснок,веточку зелени, мясо- и заливать)))

Красота!

[^]

Дженибек

29.12.2009 - 12:56

Статус: Offline

Главный Шеф-повар ЯПа

Регистрация: 8.04.09
Сообщений: 3786

Цитата

кстати,лапу надолго замачиваю

Верно, я вымачивал ночь,голову замачивать не надо.
К стати, горчицу то же сам делаю.Порошек горчичный,заливаю рассолом от маринованых помидор.Даю выстоятся в теплом месте сутки,потом растилочки и в холодильник.Через пару дней "Вырви глаз!!!"

[^]

Sirotka

29.12.2009 - 14:46

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 10.09.07
Сообщений: 4459

Цитата

Порошек горчичный,

а где ты его берешь?

[^]

Nenila	29.12.2009 - 14:54 [ показать ] 0
Статус: Offline Балагур Регистрация: 27.12.09 Сообщений: 944	да кстати, горчица нынче говно. самолепная лучше. я на рассоле от огурцов делала. Но сухой тоже нет нигде.
	[^]

ТопоГРАВ

3.01.2010 - 09:07

Статус: Offline

Главное, ребята, перцем не стареть!

Регистрация: 19.10.07
Сообщений: 12102

Дженибек
УУУУУ, крута! Узнал кой-чего нового. Про чеснок. Обязательно попробую на тёрке.

Столько много готовили всего на праздники! Зафотал только "Мясо по французски", ну или "Отбивная свинина а-ля-под-сыром", выкладывать? Не уверен, что кто-то не умеет этого делать.

А сейчас, фтыкая и потягивая жидкость из моей подписи с тоником (рекомендую, кстати!) приступаю к готовке солянки по нашему рецепту из одноимённого топика. Зафотаю и исправлю ошибку "некреативности рецепта", допущенную по-неопытности.

И да-Евгений,-тебе за исполнение-5+!

Добавлено в 09:22

Цитата (Sirotka @ 29.12.2009 - 14:46)

Цитата

Порошек горчичный,

а где ты его берешь?

Странный вопрос. Покупаем в магазине обычном.

[^]

QRDL

3.01.2010 - 09:50

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.04.09
Сообщений: 4735

Цитата (Дженибек @ 29.12.2009 - 13:56)

Цитата

кстати,лапу надолго замачиваю

Огуречный рассол в горчице покруче будет...

[^]

БоРмАn	3.01.2010 - 20:25 [ показать ] 0
Статус: Offline Да! Это название моего статуса! Регистрация: 17.03.06 Сообщений: 8079	ТопоГРАВ, Дженибек Присвоить вам медаль или орден! Выбирайте!
	[^]

Дженибек

4.01.2010 - 09:15

Статус: Offline

Главный Шеф-повар ЯПа

Регистрация: 8.04.09
Сообщений: 3786

Цитата

Присвоить вам медаль или орден! Выбирайте!

И сказал не надо орден я согласен на медаль!!!!!

[^]

Brue

6.01.2010 - 03:11

Статус: Offline

кулинарю

Регистрация: 28.06.06
Сообщений: 6462

Цитата

Присвоить вам медаль или орден! Выбирайте!

И сказал не надо орден я согласен на медаль!!!!!

Раз ордена им не нужны , мне давайте )))))))))))

КТО НЕ ЛЮБИТ ХОЛОДЕЦ, ТОТ СОВСЕМ НЕ МОЛОДЕЦ!

Я тоже холодец варила...

[^]

Дженибек

6.01.2010 - 09:34

Статус: Offline

Главный Шеф-повар ЯПа

Регистрация: 8.04.09
Сообщений: 3786

Brue

Цитата

Раз ордена им не нужны , мне давайте )))))))))))

Обязательно будет, тем более тема холодца бесконечна!!!

[^]

ТопоГРАВ

6.01.2010 - 09:42

Статус: Offline

Главное, ребята, перцем не стареть!

Регистрация: 19.10.07
Сообщений: 12102

Цитата (Дженибек @ 4.01.2010 - 09:15)

Цитата

Присвоить вам медаль или орден! Выбирайте!

И сказал не надо орден я согласен на медаль!!!!!

Нет, ребята, я не гордый!..И, поглядывая вдаль,
Он сказал:"Не надо орден! Я согласен на медаль!"

© Твардовский

Это, да лан, лучше пожелайте друг другу здоовья и хорошего настроения при приготовлении еды.
Вот.

[^]

ТопоГРАВ	16.01.2012 - 16:37 [ показать ] 0
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	Ну нужна мне стартфота без лого! Да и темку подниму. Готовил недавно снова.
	[^]

ТопоГРАВ	24.12.2013 - 13:24 [ показать ] 3
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	В четверг, 26.12, будет сварен и залит холодец в моей семье. Кто со мной будет готовить? ЯП, присоединяйся!
	[^]

ПЕНСИОНЕР	24.12.2013 - 14:11 [ показать ] 0
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8371	на НГ не буду ... на Рождество - пожалюста!
	[^]

koriandr	24.12.2013 - 15:02 [ показать ] -1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 1.04.13 Сообщений: 2352	я холодец разогреваю в микроволновке и ем его как суп.
	[^]

КошкаШредингера	24.12.2013 - 15:51 [ показать ] 0
Статус: Offline ПоварёшкА Регистрация: 22.06.09 Сообщений: 3189	мммм.. холодец! у нас дома тоже считают что в холодце должно быть много мяса я бы сейчас навернула порцайку
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 12958
0 Пользователей: