Фасолевый суп по-домашнему, Простой семейный рассказ от Ossillydar~a


Страницы: (5) 1 [2] 3 4 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Yan4ello	5.12.2011 - 13:14 [ показать ] 0
Статус: Offline Идите нахуй с вашей политикой Регистрация: 21.08.08 Сообщений: 3886	люблю фасолевый суп. очень. такой вариации еще не видел, но заинтересовался, нужно готовить. спасибо автору за рецепт! +
	[^]

ХочуЗамуж

5.12.2011 - 13:14

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 19.08.10
Сообщений: 356

Цитата (обелиск @ 5.12.2011 - 13:05)

хм,интересно,надо будет жене показать рецептик.

вот все так жене да жене показать. а удивить жену??? супчиком ))))) фотоинструкция есть же))

[^]

Акация	5.12.2011 - 13:20 [ показать ] 1
Статус: Offline антидепрессант Регистрация: 11.06.09 Сообщений: 25118	Олег - здорово! Но есть вопрос: зачем бобовые с бобовыми? Чисто из-за вкуса? По отдельности варила, у того и другого вида бобов свой вкус, а если смешать?... Чтобы чечевица быстрее варилась, ее надо на пару часов замочить в холодной воде. И еще, бывает красная чечевица, которая варится буквально 10 минут без всякого замачивания. Вот такая:
	[^]

ТопоГРАВ	5.12.2011 - 13:22 [ показать ] 1
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	Шикарно. И подача, и сам суп. А сало с чесноком и зеленью-это просто песня. Не, пестня!!!
	[^]

~~обелиск~~

5.12.2011 - 13:23

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 3.12.09
Сообщений: 657

Цитата (ХочуЗамуж @ 5.12.2011 - 13:14)

Цитата (обелиск @ 5.12.2011 - 13:05)

хм,интересно,надо будет жене показать рецептик.

вот все так жене да жене показать. а удивить жену??? супчиком ))))) фотоинструкция есть же))

Точно!Убег в магазин за продуктами,все равно на больничном сижу.

[^]

pimon111	5.12.2011 - 13:24 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 26.11.11 Сообщений: 216	Ух ты! Выглядит аппетитно, обязательно попробую!
	[^]

BANZAI	5.12.2011 - 13:24 [ показать ] 1
Статус: Offline 万歳 Регистрация: 25.04.11 Сообщений: 3412	Олег спасибо за супец. Всё зроблено на все 100. --------------------------- Реву только, ох реву...не любу я фасоль а ведь не заменишь ни чем?! ХХХХХХХХХ А нет можно, только у Саши Манпар смотрел, а ведь есть зелёная фасоль, как я про неё забыл, думаю тоже подойдёт. Это сообщение отредактировал BANZAI - 5.12.2011 - 13:34
	[^]

Ossillydar

5.12.2011 - 13:25

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.03.11
Сообщений: 1818

Акация

Цитата

Но есть вопрос: зачем бобовые с бобовыми?

Понимаешь, в кухне Ср. Азии очень часто идет как бы "смешение" вкусов разных ингредиентов, например маш-фасоль... А я просто вот люблю такое сочетание. И поверь, получается очень вкусно, они как бы дополняют друг друга...

BANZAI, попробуй просто с чечевицей, но тогда не разваривай ее полностью в пюре... оставь мягкой, нго целенькой. Тоже оч. вкусный суп.

Это сообщение отредактировал Ossillydar - 5.12.2011 - 13:34

[^]

ХочуЗамуж

5.12.2011 - 13:34

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 19.08.10
Сообщений: 356

Цитата (обелиск @ 5.12.2011 - 13:23)

Цитата (ХочуЗамуж @ 5.12.2011 - 13:14)

Цитата (обелиск @ 5.12.2011 - 13:05)

хм,интересно,надо будет жене показать рецептик.

вот все так жене да жене показать. а удивить жену??? супчиком ))))) фотоинструкция есть же))

Точно!Убег в магазин за продуктами,все равно на больничном сижу.

умница какая. ну давай. удачи тебе в приготовлении.))

вот всё-таки что бы вы без женщин и наших "ценных" советов делали?))

[^]

andy2308

5.12.2011 - 13:36

Статус: Offline

ЯПреобразователь вкусов

Регистрация: 21.07.09
Сообщений: 2768

Ай, рахмат, земляк! Порадовал в очередной раз. Очень похоже на то, как сам варю. Очень вкусный суп получается, зупдаю.

Добавлено в 13:49

Цитата

А нет можно, только у Саши Манпар смотрел, а ведь есть зелёная фасоль, как я про неё забыл, думаю тоже подойдёт.

Не, тогда это будет уже другой суп, вкус будет отличаться. Именно фасоль и чечевица придают изюминку.

[^]

saha5

5.12.2011 - 13:52

Статус: Offline

Ком с горы

Регистрация: 22.09.11
Сообщений: 3507

Награды (1):
	Кулинар года 2013

Фасоль,чечевица и сало -без проигрышный вариант ! Очень понравилась заправка к супу ...повторю в ближайшее время ..ибо это в самый раз по моим вкусам !
Свежей зелени к супику не помешает !

[^]

Ossillydar

5.12.2011 - 13:56

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.03.11
Сообщений: 1818

saha5

Цитата

Очень понравилась заправка к супу ...повторю в ближайшее время ..ибо это в самый раз по моим вкусам !

Сюда еще очень хорошо остренького... перчик там чили, или холопеньо... Но, пришлось отдельно делать. Семья в отказе.

[^]

DinSulla	5.12.2011 - 14:14 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 2.12.11 Сообщений: 3	Спасибо! Интересно приготовлено. Не традиционно и привычно. И действительно все просто и минимум продуктов. Очень жаль, что могу выразить признательность только словами.
	[^]

Kessel	5.12.2011 - 14:23 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.06.11 Сообщений: 1438	Зелень конечно, но... как же без копчушки то???
	[^]

Ossillydar

5.12.2011 - 14:29

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.03.11
Сообщений: 1818

Kessel

Цитата

но... как же без копчушки то???

Ну, просто, вот такая версия... с большим вкусом именно бобовых. А с копченостями - в следующий раз ))) Но это уже будет другой суп с фасолью.

[^]

Акация	5.12.2011 - 14:41 [ показать ] 2
Статус: Offline антидепрессант Регистрация: 11.06.09 Сообщений: 25118	Ossillydar Говоришь, надо попробовать? Если не забуду замочить фасоль, завтра сварю. Кстати, я суп варю с помидорами, а не с перцем. И лучок обязательно обжариваю.
	[^]

Ossillydar

5.12.2011 - 14:49

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.03.11
Сообщений: 1818

Акация

Цитата

И лучок обязательно обжариваю

Наташа, так я лучок и обжаривал... но в заправку. А вот в такой версии, сначала варю бульон просто на воде.
Если делать с копченостями и салом, но там технология чуток иная. Обжариваю лук, сальце, заливаю воду и варю фасоль с мясом... Ну сейчас сумбурно слегка, как-нить сделаю по-другому и расскажу )))
Но супы получаются абсолютно разными по вкусу, хотя вроде и фасолевые )))

Это сообщение отредактировал Ossillydar - 5.12.2011 - 14:52

[^]

kylibinr	5.12.2011 - 15:05 [ показать ] 0
Статус: Offline созерцатель Регистрация: 4.06.05 Сообщений: 4212	Ossillydar Замечательно! Надо попробовать. Только у меня вопрос по пропорциям. (вечно у меня супы получаются такие, что "ложка стоит"). На кастрюлю 2,8 литра по пол стакана фасоли и чечевицы и пару средних картофелин нормально будет?
	[^]

Ossillydar	5.12.2011 - 15:38 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.03.11 Сообщений: 1818	kylibinr У меня приблизительно так и было, кастрюля около 3-х литров, не полная. Фасоль да, пол стакана. И так же чечевица. Две небольшие картофелины. В итоге получилось нормально, не слишком густо и не жидко.
	[^]

Ati	5.12.2011 - 15:52 [ показать ] 0
Статус: Offline Даун с клиникой Регистрация: 9.05.08 Сообщений: 10049	Замечательный суп.Готовлю отдельно с красной чечевицой,отдельно с зеленой,отдельно с фасолью,а вот смешать как-то не пробовала. попробую.Я зажарку на курдюке+раст.масло,наверно,сделаю.
	[^]

shabic1	5.12.2011 - 15:55 [ показать ] -3
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 5.05.11 Сообщений: 118	и в придачу препарат "НИ ПУ ПУ"
	[^]

Акация

5.12.2011 - 16:13

Статус: Offline

антидепрессант

Регистрация: 11.06.09
Сообщений: 25118

Цитата (Ossillydar @ 5.12.2011 - 15:49)

Акация

Цитата

И лучок обязательно обжариваю

Наташа, так я лучок и обжаривал...

что-то я сегодня крайне невнимательная...

[^]

kudiablik	5.12.2011 - 16:24 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 17.11.11 Сообщений: 58	Рецепт вкусный! Но как добиться разваренной фасоли???? Раза 3 покупала фасоль, замачивала НА НОЧЬ, ВАРИЛА ЧАСА 4 и нифига она не разваривалась Что делать?!
	[^]

kylibinr

5.12.2011 - 16:32

Статус: Offline

созерцатель

Регистрация: 4.06.05
Сообщений: 4212

Цитата (kudiablik @ 5.12.2011 - 17:24)

Рецепт вкусный! Но как добиться разваренной фасоли????
Раза 3 покупала фасоль, замачивала НА НОЧЬ, ВАРИЛА ЧАСА 4 и нифига она не разваривалась

Что делать?!

Вот ни разу ещё не варил из фасоли, завтра буду пробовать. Много читал на разных кулинарных форумах про замачивание фасоли. Кто советует замачивать, поставив в холодильник, дабы не закисла фасоль, кто советует подсолить воду.
Замочу в подсоленной воде, поставив в холодильник и варить буду вместе с косточкой и чечевицей, часа два.

[^]

БоРмАn	5.12.2011 - 16:45 [ показать ] 1
Статус: Offline Да! Это название моего статуса! Регистрация: 17.03.06 Сообщений: 8079	Ossillydar - Олег ! НУ КРАСАВААААААА!!! Щикарно!.. и офигу что н дали повисть в инке.. ..олачи всякие.... та и лано!...... Всем буде лутче!!! МАЛАДЦА... щикарно и всё такое!
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 23677
0 Пользователей: