Тжвжик с черносливом


Страницы: (4) 1 [2] 3 4	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Ogunor

21.08.2019 - 20:25

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 25.02.18
Сообщений: 790

Цитата (Voland80 @ 21.08.2019 - 20:22)

Цитата (Ogunor @ 21.08.2019 - 20:13)

Цитата (Voland80 @ 21.08.2019 - 20:07)

7.
Как только они почти будут готовы, добавляем к ним наш лук и жарим его ,помешивая, до полуготовности и, сразу после этого...

А как узнать когда это будет "как только они почти будут готовы"? Или это зависит от того, на сколько повар голодный?

По цвету

Из вас просто гениальный советчик. Программист наверное.

Каким должен быть цвет?

[^]

Пехорка

21.08.2019 - 20:26

Статус: Offline

39 RUS

Регистрация: 10.09.14
Сообщений: 2141

Цитата

Тжвжик

Я дико извиняюсь, но это неведомое слово с окончанием на "вжик" у меня ассоциируется с тем, что быстрее мысли. Понос то есть. Нет?

[^]

~~roscomnah~~	21.08.2019 - 20:26 [ показать ] 9
Статус: Offline Балагур Регистрация: 26.07.17 Сообщений: 916	+ сразу вспомнилось
	[^]

Voland80

21.08.2019 - 20:28

Статус: Offline

Рыбанутый кулинар

Регистрация: 27.03.13
Сообщений: 2202

Цитата (Ogunor @ 21.08.2019 - 20:25)

Цитата (Voland80 @ 21.08.2019 - 20:22)

Цитата (Ogunor @ 21.08.2019 - 20:13)

Цитата (Voland80 @ 21.08.2019 - 20:07)

По цвету

Из вас просто гениальный советчик. Программист наверное.

Каким должен быть цвет?

Золотистый
Вы мясо жарили хоть раз в жизни?

Это сообщение отредактировал Voland80 - 21.08.2019 - 20:29

[^]

~~Craig~~

21.08.2019 - 20:29

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 10.08.12
Сообщений: 3147

Цитата (matheus @ 21.08.2019 - 20:11)

Я готовить не умею вообще, и в тему зашёл, потому что по слухам тут срач похлеще, чем в политоте. Посижу тут в сторонке...

Это тебе в тему с пловом, тут срача не будет

[^]

~~Тиранка~~

21.08.2019 - 20:38

Статус: Offline

Королева целлюлита

Регистрация: 13.07.14
Сообщений: 25424

Цитата

Я тоже не любитель чернослива, но в этом блюде он к месту
ИМХО

ну,как говорится-не думай о таджиках свысока...
Чернослив таджику друг,товарищ и тжвЖык...

[^]

Офигела

21.08.2019 - 20:41

Статус: Offline

Навстречу приключениям

Регистрация: 3.08.14
Сообщений: 8273

Цитата (roscomnah @ 21.08.2019 - 22:26)

+
сразу вспомнилось

По глазам вижу, точно не раскаиваться. И готова снова совершить подобное преступление

[^]

Изюбрина	21.08.2019 - 20:42 [ показать ] 4
Статус: Offline Заразка Регистрация: 29.05.12 Сообщений: 7655	А зачем варить сердечки 40 минут?
	[^]

Андрей1956	21.08.2019 - 20:44 [ показать ] 6
Статус: Offline Ярила Регистрация: 13.04.17 Сообщений: 6635	Рецепт не так прост, как кажется. По моему печальному опыты - в желудках попадаются камешки и песок. Их же надо удалить. То есть ЯП использовал только сердечки. И варить их 40 мин много, и за 15 сварятся. Их же еще обжаривать надо. Это сообщение отредактировал Андрей1956 - 21.08.2019 - 20:45
	[^]

MerMan74	21.08.2019 - 20:53 [ показать ] 3
Статус: Offline Приколист Регистрация: 22.08.18 Сообщений: 243	Ну, желудки промыть (и печенки тоже) - само собой разумеещееся. Варить больше 10 мин я б не стал, а немного бульона использовал бы после жарки всех потрохов - для небольшого тушения. А в целом - отличный рецепт, за счет комбинации вкусов!
	[^]

Voland80

21.08.2019 - 20:54

Статус: Offline

Рыбанутый кулинар

Регистрация: 27.03.13
Сообщений: 2202

Цитата (Изюбрина @ 21.08.2019 - 20:42)

А зачем варить сердечки 40 минут?

Я субпродукты меньше 30 минут не варю

[^]

Voland80

21.08.2019 - 20:56

Статус: Offline

Рыбанутый кулинар

Регистрация: 27.03.13
Сообщений: 2202

Цитата (Андрей1956 @ 21.08.2019 - 20:44)

Рецепт не так прост, как кажется. По моему печальному опыты - в желудках попадаются камешки и песок. Их же надо удалить.

То есть ЯП использовал только сердечки. И варить их 40 мин много, и за 15 сварятся. Их же еще обжаривать надо.

Я написал, что их нужно помыть и почистить

[^]

Восьмы	21.08.2019 - 21:00 [ показать ] 5
Статус: Offline Приколист Регистрация: 9.01.17 Сообщений: 302	Как то в процессе готовки печень исчезла
	[^]

axl1980	21.08.2019 - 21:02 [ показать ] 1
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 13.02.09 Сообщений: 132	Попробую приготовить, спасибо за рецепт.
	[^]

Voland80	21.08.2019 - 21:02 [ показать ] 2
Статус: Offline Рыбанутый кулинар Регистрация: 27.03.13 Сообщений: 2202	Она вместе с сердечками и желудками, после того, как те сварились, были охлаждены и порезаны, отправилась жариться)
	[^]

MerMan74

21.08.2019 - 21:33

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 22.08.18
Сообщений: 243

Цитата (Voland80 @ 21.08.2019 - 20:54)

Цитата (Изюбрина @ 21.08.2019 - 20:42)

А зачем варить сердечки 40 минут?

Я субпродукты меньше 30 минут не варю

Ну, 30 мин , думаю, хватит для общей термообработки (вместе с тушением) - продукт-то мелкий сам по себе, или мелкопорезанный, прогреется достаточно. Для насыщеного бульона, можно и подольше. А переваренность грозит сухостью и ватностью продукта, КМК.

[^]

SCORPIONGIRL	21.08.2019 - 23:00 [ показать ] 1
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	помню Саша Редд неоднократно об этом блюде говорил только у него с томатом, кажется у меня руки пока не дошли и завтра будет кучмачи
	[^]

EvandaClub

21.08.2019 - 23:51

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (Андрей1956 @ 21.08.2019 - 20:44)

Рецепт не так прост, как кажется. По моему печальному опыты - в желудках попадаются камешки и песок. Их же надо удалить.

нужно пробовать мыть. в разрезанном виде

и счищать слизистую желудка, там такая жесткая желто-зеленая шкурка внутри.

Качаем ЯП для Android!

[^]

Ungydrid

22.08.2019 - 00:52

Статус: Offline

Мана-мана! Тыц-тыц-тырым!

Регистрация: 8.11.07
Сообщений: 15155

Цитата (Ogunor @ 21.08.2019 - 20:25)

Цитата (Voland80 @ 21.08.2019 - 20:22)

Цитата (Ogunor @ 21.08.2019 - 20:13)

Цитата (Voland80 @ 21.08.2019 - 20:07)

По цвету

Из вас просто гениальный советчик. Программист наверное.

Каким должен быть цвет?

Цветом готового тжвжика. Чо непонятного?

[^]

Salavei

22.08.2019 - 02:04

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880

Награды (1):
	Су-шеф 2014

Субпродукты куриные уважаем.
Мне тоже показалось долговато 40 минут варить.
А почему нельзя просто сразу обжарить?

Voland80, Саня, у тебя наверное какой-то немного страх перед потрошками?))

Это сообщение отредактировал Salavei - 22.08.2019 - 02:06

[^]

Salavei

22.08.2019 - 02:21

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880

Награды (1):
	Су-шеф 2014

Все знают знаменитый вустерский соус (Leа&Perrins оригинальный).
Но у нас продается под этим названием японская версия

, и он чудно подходит у куриным субпродуктам (в числе прочего).
Например из выдержанной в нем печени получается мега-бомбический паштет.

[^]

Salavei

22.08.2019 - 02:22

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880

Награды (1):
	Су-шеф 2014

Так вот. Хотя это будет не по-армянски, но попробую сделать именно с маринованием потрошков в этом соусе, тем более там в составе есть и чернослив:))

[^]

BVB09RF	22.08.2019 - 02:35 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 13.02.12 Сообщений: 1850	Чего только не жрут
	[^]

Voland80

22.08.2019 - 03:23

Статус: Offline

Рыбанутый кулинар

Регистрация: 27.03.13
Сообщений: 2202

Цитата (Salavei @ 22.08.2019 - 02:04)

Да нет, нет никакого страха

[^]

Настасья13	22.08.2019 - 06:27 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.06.15 Сообщений: 3511	Саша, как всегда отлично. Даже бы попробовала приготовить, так как потроха всякие люблю
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 6287
0 Пользователей: