Как я иван-чай готовил

У меня на даче, вся прилегающая территория заросла Иван-чаем, я его триммером хуюжу как сорняк, запах при этом стоит обалденный...попробовать надо, спасибо ТС

Такой чай полезен уже тем, что точно знаешь его качество. В отличие от магазинных суррогатных напитков. Плюс конечно та же экономия.

Интересно. Было тут обсуждение похожее. Надо поискать.

Почитал перечисление болезней и чуть не сказал - лекарство от всех болезней, кроме венерических. А там и венерические перечислены.

В этом году обязательно сделаю. Много раз пил не своей готовки... Главное, у дорог не собирать.
А так мы чаще лесной чай пьём - зверобой, мята, брусничный лист. И иногда ещё к нему липов цвет.


Пы.сы.
Есть такая хорошая песня Галины Мартовой "В зарнице розовой".

...Иван-чай, море разливанное,
Развенчай горе гореванное,
Иван-чай уводит розовой тропой,
Жаль, что не нас с тобой...

Это сообщение отредактировал Одинец - 2.07.2019 - 13:00

Я люблю простой зелёный. Просто сушу на солнце и в сухой тряпичный мешок в тёмный угол. И всю осень и зиму пью вкусный и ароматный чай. Он не плохо тонизирует.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А как он пахнет на сенокосе... Когда куча разных свешескошенных трав пахнут... Эх...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

а листья хоть когда собирать можно? степень "цветения" ни на что не влияет?

Поясняю.
Для того, чтобы :
1. Получился нужный вкус
2. Чтобы образовались полезные нашему организмусу вещества.

Для примера. Черный обычный чай - это чай сложноферментированный.

ТС, молодец. Толковую тему запостил.
Я раньше собирал цветы иван-чая, сушил и заваривал, как сам чай. ПОЛУЧАЛОСЬ ВЕСЬМА НЕДУРСТВЕННО. Посему рекомендую сушить и цветы.

Собирать от начала до конца цветения, срывать листья с верхней трети растения.
НЕ забывать вытряхивать насекомых, а то один лесной клоп испортит весь чай.

спасибо большое. все смотрю на него. руки не доходят.

Спасибо огромное!!! Как раз переехала жить за город - тут море иван-чая, только думала озадачиться вопросами сборки и приготовления -а тут и темка подъехала!!!

Я любым собранным травам даю отлежаться или отвисеться на улице у дома.
Именно, чтобы из них разбежались все вошки, блошки, мандавошки и прочие пиздюки-сороконожки. Многие просто чудовищно омерзительный вкус имеют, когда в рот попадут даже сухими.

для хорошей ферментации а она должна быть в два этапа лучше сперва оставить его на сутки в пакете он там потеть начнет и нагреватся

а сколько им отвисаться? можно связать стебли в пучок и через бельевую веревку навешать. Вот сколько времени понадобится?

говорят, желательно ранние листья собирать, но и осенью собирал и не сказал бы что качества хуже..

Проще говоря, это немного похоже на процесс заквашивания капусты.

Максимальная концентрация пользительных веществ в растениях достигает пика в период цветения.

С вечера до утра хватит. Принёс домой, обтряс и повесил в тенёчке на ветерке, но под крышей.
А из того, что так и будет сушиться вися (например, зверобой) и не задумываешься о сроке.

в этом году четвертый год как свой чай пьём
вариантов приготовления много и вкус получается разный
если кому интересно - очень подробное "полотенце" на сайте Хлебопечка
только не подумайте, что реклама
Иван-чай

Это сообщение отредактировал SergiusR6 - 2.07.2019 - 13:23

спасибочки

..набиваем сразу в 3х литровую банку и в тёмное место, как цвет поменялся, в сушилку, лет 8 уже так заготавливаем....

На даче цельная клумба (5х7 метров) иван чая, но пробовал делать, начитавшись разных рецептов, говно получилось, поэтому заказываем у тестя, он делает и нам отсыпает уже готовый.

На здоровье.

Хотя лично для меня лекарство от всех болезней, кроме венерических, это брусника и клюква. СОБРАННЫЕ СПЕЛЫМИ.
Обычно у меня литров 30-40 брусники и литров 20-30 клюквы в подвале стоит. "Мочёная киллерами"

Не, я таволгу предпочитаю, только завариваем одни цветы... Вкус свежесорванной и заваренной - обалденный. В походы или сплавы берем чайник старый, который еще у прадеда к телеге был подвешан - и в нем завариваем... Только к болотине сплавились - раскидываем стол, кресла, ставим воду в чайнике кипятиться и за таволгой...

В том году таволги было море - набрали ведер 5 соцветьев... Но еле еле заехали на прадедов бывший покос - все дороги лесорубы развазюкали... Зато долеко от дороги... Там конечно дорога между городом и поселком - но все равно какое то движение наблюдается.

Ну а кипрей... Ну так, просто попить... Так же и зверобой, и мята, и душица