Томатный рис с говядиной


Страницы: (4) 1 [2] 3 4	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

leonelo

1.06.2018 - 18:39

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 22.04.12
Сообщений: 3467

Гигантсекса

Цитата

Рис не кислый?

Спасибо, Вам. Забыла написать про сахар, исправила. Не кисло получилось

[^]

gamenator	1.06.2018 - 19:23 [ показать ] 3
Статус: Offline Великий Нехочуха Регистрация: 3.10.13 Сообщений: 7316	Спасибо за идею, меня в последнее время на томаты тянет, точнее на различные вариации с их добавлением. Да и рис в наличии, всё фантазии не хватало придумать куда бы его использовать. И как написали выше, бахну копченой паприки и пару стручков чили.
	[^]

freeXman

1.06.2018 - 19:31

Статус: Offline

вольный каменщик

Регистрация: 19.08.14
Сообщений: 10394

Цитата (leonelo @ 1.06.2018 - 16:13)

Это не стейк, это не плов, это не ризотто)

Решила провести такой эксперимент и он оказался очень удачным.

Если не плов, тогда шавля, а если не ризотто, тогда каша. Других названий не знаю. Как бы ни называлось это блюдо, - это очень вкусно и ароматно

Это сообщение отредактировал freeXman - 1.06.2018 - 19:54

[^]

Naheda

1.06.2018 - 19:59

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.05.17
Сообщений: 2632

Награды (1):
	Кулинар ЯПа 2018

Говядина Томатиссимо))), Лена, очень красиво и уверена вкусно).. А главное свежее веяние, в тоннах плова, захлестнувших Кулинарию ЯПа)))).

Это сообщение отредактировал Naheda - 1.06.2018 - 20:06

[^]

belator

1.06.2018 - 20:11

Статус: Offline

Я простой сталевар, я делаю ЖЕСТЬ

Регистрация: 23.12.13
Сообщений: 2542

leonelo
блин красиво, но,

Цитата

18. В разрезе

- Well Done, тут именно подошва, зря доводила кусман на вкусной косточке вместе с рисом.

[^]

Brue

1.06.2018 - 20:13

Статус: Offline

кулинарю

Регистрация: 28.06.06
Сообщений: 6432

Цитата

Короче как Елена, рекомендую!

Нормально! Быстро и сытно.

[^]

НосоРожка

1.06.2018 - 20:37

Статус: Offline

Регистрация: 1.08.14
Сообщений: 10497

Naheda

Цитата

А главное свежее веяние, в тоннах плова,

руки прочь от плова

leonelo
Ленк, обязательно попробую твой томатный рис.

[^]

freeXman

1.06.2018 - 20:41

Статус: Offline

вольный каменщик

Регистрация: 19.08.14
Сообщений: 10394

Цитата (belator @ 1.06.2018 - 18:11)

leonelo
блин красиво, но,

Цитата

18. В разрезе

- Well Done, тут именно подошва, зря доводила кусман на вкусной косточке вместе с рисом.

Не, не подошва, а самое то к этому рису. Мясо тушилось и долго, от кости отстает даже

[^]

belator

1.06.2018 - 20:46

Статус: Offline

Я простой сталевар, я делаю ЖЕСТЬ

Регистрация: 23.12.13
Сообщений: 2542

freeXman

Цитата

Не, не подошва, а самое то к этому рису. Мясо тушилось и долго, от кости отстает даже

если тушить, то ещё час, или полтора, дошло до стадии жёстко, но не мягко, в таком варианте либо подавать рис отдельно с Medium-Medium Rare либо предварительно тушить прям до свободного вытаскивания рёберных костей, даже допусти в вине сухом плотном.

[^]

Fatal8	1.06.2018 - 20:50 [ показать ] 3
Статус: Offline Балагур Регистрация: 24.12.17 Сообщений: 902	Просто, но заманчиво! браво!
	[^]

Naheda

1.06.2018 - 20:55

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.05.17
Сообщений: 2632

Награды (1):
	Кулинар ЯПа 2018

Цитата

руки прочь от плова

Я же не против плова), просто слишком много его в последнее время), да и баталии нешуточные кипят)))

[^]

Naheda

1.06.2018 - 20:58

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.05.17
Сообщений: 2632

Награды (1):
	Кулинар ЯПа 2018

Цитата (belator @ 1.06.2018 - 20:46)

freeXman

Цитата

Не, не подошва, а самое то к этому рису. Мясо тушилось и долго, от кости отстает даже

Ярослав, там же кусочек маленький), 300 грамм всего. Ещё полтора часа и он просто исчезнет). А вино на любителя, не все терпят привкус алкоголя в блюдах.

[^]

Brue	1.06.2018 - 21:43 [ показать ] 2
Статус: Offline кулинарю Регистрация: 28.06.06 Сообщений: 6432	Такой рис можно даже и без мяса делать. Хоть как назовите, плов, шавля , ризотто, рисовая каша и так далее. Мы же не готовим сложные блюда каждый день. А на обед-ужин семью накормить сытно - это самое то.
	[^]

SCORPIONGIRL	1.06.2018 - 21:55 [ показать ] 2
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	плов? шавля? может и вкусно, да точно вкусно, но пока что я от риса воздержусь
	[^]

~~Маракасы~~	1.06.2018 - 21:58 [ показать ] -3
Статус: Offline Приколист Регистрация: 21.02.18 Сообщений: 354	Ой, не. Я такое кушать не хочу. Хрючево какое-то. Только мясо испортили.
	[^]

avrakedavra

1.06.2018 - 22:01

-2

Статус: Offline

ярый монархист

Регистрация: 6.02.16
Сообщений: 6735

Цитата (Маракасы @ 1.06.2018 - 20:58)

Ой, не.
Я такое кушать не хочу.
Хрючево какое-то.
Только мясо испортили.

пожалуй поддержу

[^]

freeXman	1.06.2018 - 22:05 [ показать ] 3
Статус: Offline вольный каменщик Регистрация: 19.08.14 Сообщений: 10394	А подробно пояснить можете, как и почему мясо испортилось?
	[^]

~~Маракасы~~

1.06.2018 - 22:14

-3

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 21.02.18
Сообщений: 354

Цитата (freeXman @ 1.06.2018 - 22:05)

А подробно пояснить можете, как и почему мясо испортилось?

Могу, по пунктам
Мясо должно жариться отдельно.томат может быть но рис?
Рис не очень дружит с томатом, потому и меланина какая-то.
Выглядит неапетитно.

[^]

Naheda

1.06.2018 - 22:27

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.05.17
Сообщений: 2632

Награды (1):
	Кулинар ЯПа 2018

Цитата (Маракасы @ 1.06.2018 - 22:14)

Цитата (freeXman @ 1.06.2018 - 22:05)

А подробно пояснить можете, как и почему мясо испортилось?

Читала внимательно и запомнила. Мясо с рисом нельзя. Господа пловоделы и плово мастера, вам на заметку. Томат с рисом это вообще всем кулинарам.
Замечания:
Мясо изначально жарилось отдельно, ну хоть что-то должно быть правильно в этом блюде.
P.S. Прошу уточнить, что такое "меланина". Спасибо.

Это сообщение отредактировал Naheda - 1.06.2018 - 22:28

[^]

~~skomoroh58~~

1.06.2018 - 22:34

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.04.13
Сообщений: 18022

Цитата (leonelo @ 1.06.2018 - 22:13)

Беру ... гранёный стакан риса

во второй половине 70х учился с сыном то ли директора бакинского стеклозавода то ли начальника цеха.
он рассказал как наладили выпуск 150 мл гранёных стаканов для торговли. инфа всплыла и заинтересовала после командировки в Сумгаит и реальной встречей с такими стаканами в азербайджанском общепите

[^]

GNEV	1.06.2018 - 22:37 [ показать ] 5
Статус: Offline праведный Регистрация: 24.10.11 Сообщений: 12166	с каких хуев рис не дружит с томатом? а тефтели? я знаю, что тут полно людей, которым мясо должно быть только подогретое и сырое внутри, но почему они решиют, что именно так праведно? лично я не люблю, когда сыро внутри
	[^]

~~skomoroh58~~

1.06.2018 - 22:45

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.04.13
Сообщений: 18022

Цитата (Brue @ 2.06.2018 - 00:13)

Нормально! Быстро и сытно.

в идеале может быть и да.
в реале у нас продаётся замороженная говядина из Парагвая/Уругвая, что-то подобное из Белоруссии. покупаю часто для кошек, так периодически они её не признают. приходится самому съедать. быстро приготовить, это не менее двух часов варки. или что-то из фарша с доводкой не менее 40 минут в духовке.

хотя знаю. в другой реальности существует и нормальная говядина.

[^]

~~Маракасы~~	1.06.2018 - 22:51 [ показать ] -2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 21.02.18 Сообщений: 354	Да хоть заминуситесь, но это хрючево. Даже на фото.
	[^]

freeXman	1.06.2018 - 23:05 [ показать ] 4
Статус: Offline вольный каменщик Регистрация: 19.08.14 Сообщений: 10394	Naheda Вот тут говорится за меланин
	[^]

~~skomoroh58~~

1.06.2018 - 23:11

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.04.13
Сообщений: 18022

Цитата

Прошу уточнить, что такое "меланина".

Цитата (freeXman @ 2.06.2018 - 03:05)

Naheda
Вот тут говорится за меланин

разве не понятно, что это описка/опечатка?
имелась в виду "мешанина"

Это сообщение отредактировал skomoroh58 - 1.06.2018 - 23:12

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 5617
0 Пользователей: