Жара...но есть кого-то надо (или снова курица)


Страницы: (3) 1 [2] 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Grafi77

14.08.2017 - 12:27

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 14.08.11
Сообщений: 1924

Цитата (crazyBelka @ 14.08.2017 - 12:26)

Только присутствие двух ингредиентов: сыра и помидор, делает это блюдо для меня крайне привлекательным!

Отличный пирог. Завтрак/обед/ужин в одном флаконе. Спасибо, Оль

спасибо)
Оля, а как тянется сыр за вилкой - песТня просто)

[^]

~~4RX~~

14.08.2017 - 12:30

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 18.05.14
Сообщений: 1393

Цитата (СамурайДжек @ 14.08.2017 - 12:04)

Тем более, что цены на мясо в Беларуси - жесть...Особенно говядина

А почем цены на мозги в Беларуси и на обыкновенную корректность и порядочность???

[^]

Raspatel

14.08.2017 - 12:32

Статус: Online

массовик с вот таким затейником

Регистрация: 27.04.16
Сообщений: 8956

Цитата

Только присутствие двух ингредиентов: сыра и помидор, делает это блюдо для меня крайне привлекательным!

Помнится, делали мы чебуреки, и осталось малость теста. А мясная начинка кончилась. Так на ура пошла как раз данная томатно-сырная композиция с малой толикой зелени.
Жена радовалась таким диетическим чебурекам, отдав мне свои классические.

[^]

Поликарп16	14.08.2017 - 12:36 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 22.12.15 Сообщений: 77	Вчера сестра этот рецепт рассказывала. Теперь точно сделаю ТС спасибо за вкусные фотки
	[^]

Grafi77

14.08.2017 - 12:40

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 14.08.11
Сообщений: 1924

Цитата (Поликарп16 @ 14.08.2017 - 12:36)

Вчера сестра этот рецепт рассказывала.
Теперь точно сделаю
ТС спасибо за вкусные фотки

Обращайтесь, ежели чего)

[^]

EvandaClub	14.08.2017 - 12:55 [ показать ] 0
Статус: Offline Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa Регистрация: 31.05.16 Сообщений: 10678	Мы тут в соседней теме сырую курицу запекали в соусе, так вот она действительно получилась сочной, а вот предварительно отваренная вызывает большие сомнения, по соли угадать не сложно, перед закладкой соли саму грудку. Или еще интереснее вымочить в очень соленом молоке с часик.
	[^]

Grafi77

14.08.2017 - 12:57

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 14.08.11
Сообщений: 1924

Цитата (EvandaClub @ 14.08.2017 - 12:55)

Мы тут в соседней теме сырую курицу запекали в соусе, так вот она действительно получилась сочной, а вот предварительно отваренная вызывает большие сомнения, по соли угадать не сложно, перед закладкой соли саму грудку. Или еще интереснее вымочить в очень соленом молоке с часик.

В другой раз поэкспериментирую с сырой.

[^]

EvandaClub

14.08.2017 - 13:19

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (Grafi77 @ 14.08.2017 - 12:57)

В другой раз поэкспериментирую с сырой.

http://www.yaplakal.com/forum30/topic1609110.html
Вот хороший вариант грудки, обрать внимание на засолку

[^]

freeXman

14.08.2017 - 14:18

Статус: Offline

вольный каменщик

Регистрация: 19.08.14
Сообщений: 10393

Цитата (Grafi77 @ 14.08.2017 - 09:59)

Куриное филе отвариваем в подсоленной воде, слегка остужаем и режем как нравится

Ольга, если руками грудку порвать на волокна, то еще лучше будет

Жара...но есть кого-то надо (или снова курица)

[^]

Grafi77	14.08.2017 - 15:37 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.08.11 Сообщений: 1924	freeXman , Давид, возможно, но когда кусочками - курица чувствуется, а если ее разобрать на волокна, получится однородный состав, без выраженного вкуса, ИМХО
	[^]

SardInka	14.08.2017 - 16:40 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.10.13 Сообщений: 3609	По моему, это здорово! Очень осторожно отношусь к новым рецептам, но попробовать стоит обязательно, тем более его удобно захватить на дачу и в микроволновке разогреть без лишней пачкотни посуды. Шопотом: и что главное для меня- без соевого соуса, водорослей и осьминогов..
	[^]

Мухосранец

14.08.2017 - 16:44

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 14.05.15
Сообщений: 2702

Цитата (Grafi77 @ 14.08.2017 - 13:59)

кто сломает тому вечную жару +40 и нерабочий кондей!

Блять, не успел. Пичалька.

[^]

~~Тиранка~~

14.08.2017 - 17:28

Статус: Offline

Королева целлюлита

Регистрация: 13.07.14
Сообщений: 25424

Цитата

когда кусочками - курица чувствуется, а если ее разобрать на волокна, получится однородный состав, без выраженного вкуса,

Я не знаю,о чем думал куриный создатель,изобретая курицу.Возможно,он тоже страдал избыточным весом и диетничал. Но заранее отваривать и потом еще юзать эту белобрысую массу в различных термических извращениях-слишком жестоко.

[^]

Desant98	14.08.2017 - 18:33 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 11.12.14 Сообщений: 660	Спасибо, ингридиенты куплены, приступаю к готовке
	[^]

Desant98

14.08.2017 - 18:35

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 11.12.14
Сообщений: 660

Цитата (Тиранка @ 14.08.2017 - 17:28)

Цитата

Ну так вас то никто не заставляет готовить именно так, я тоже не буду отваривать

[^]

freeXman

14.08.2017 - 18:36

Статус: Offline

вольный каменщик

Регистрация: 19.08.14
Сообщений: 10393

Цитата (Тиранка @ 14.08.2017 - 15:28)

Цитата

Курицу на пирог по любому надо варить, даже рыбу надо варить, если слоями

[^]

voolya	14.08.2017 - 19:18 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.06.14 Сообщений: 2144	Отличный рецепт! Доступный набор продуктов и минимальные трудозатраты делают его еще более привлекательным. Попробую обязательно, спасибо.
	[^]

~~СамурайДжек~~

14.08.2017 - 19:24

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.11.13
Сообщений: 1310

Цитата (ShamanIEA @ 14.08.2017 - 12:17)

Цитата (СамурайДжек @ 14.08.2017 - 12:04)

Тем более, что цены на мясо в Беларуси - жесть...Особенно говядина

Я бы Вам посоветовал обратиться к врачу по поводу недержания.

А по теме, реально очень вкусно, я в не таких пропорциях, но часто делаю на сковородке утречком. ЯНЯМ-НЯМ.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

не совсем поняла, за что меня отправили к врачу???
в Беларуси действительно люди больше покупают курицу, чем мясо и этот рецепт замечательное разнообразие при приготовлении курицы......
блядь, слова уже сказать нельзя,

[^]

Змеенов	14.08.2017 - 19:25 [ показать ] 3
Статус: Offline Подколодный Регистрация: 22.07.10 Сообщений: 34637	Да это просто находка для холостяка! Рецепт схоронил
	[^]

belator	14.08.2017 - 19:53 [ показать ] 0
Статус: Offline Я простой сталевар, я делаю ЖЕСТЬ Регистрация: 23.12.13 Сообщений: 2542	Как-то подозрительно для меня 2 раза готовить один и тот же продукт, да и разрыхлителя по мне через чур.
	[^]

freeXman

14.08.2017 - 20:39

Статус: Offline

вольный каменщик

Регистрация: 19.08.14
Сообщений: 10393

Курицу на пироги варить - так принято. Возьмем лишь немногое из рецептуры пирогов и курников:

Цитата

1. Простой куриный пирог

Для начинки куриные грудки, нарезанные кусочками и обжаренные до золотистой корочки, луковицы – нарезанные и обжаренные в масле, нарезанные грибы, сваренные вкрутую яйца измельчить и все перемешать, соль и перец по вкусу и т.д.

2. Пирог куриный с рисом

Для начинки куриное мясо порезать мелко, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле. Рис отварить. Лук, морковь обжарить. Все перемешать, добавить любые специи и чеснок. При необходимости посолить и поперчить и т.д.

3. Курник четырехслойный (большой свадебный пирог)

Для фарша:куры полупотрошенные – 500 г, гребешки петушиные – 20 г, рис – 50 г, грибы белые свежие – 140 г, масло сливочное – 50 г, зелень петрушки и укропа – 10 г, перец молотый черный, соль, меланж для смазки
Для приготовления курника замесить пресное тесто и испечь из него блинчики. Приготовить 4 вида фарша:
а) из курицы – мякоть вареной курицы нарезать мелкими кусочками и заправить маслом и т.д.

4. Старинный курник из гречневой каши и курицы

Подготовить мясо с 1 отварной курицы, удалить кости, разрезать на куски. Сварить 1,5 стакана гречневой крупы с 1 яйцом, вскипятить в 1,5 стакана воды с 2 ложками масла и солью и т.д.

5. Курник свадебный трехслойный

Начинка в этом пироге имеет важнейшее значение, поэтому к ее приготовлению нужно отнестись с особым вниманием.
Первый фарш:сварить рассыпчатую рисовую кашу, добавить в нее рубленые вареные яйца, зелень, масло, соль и все перемешать.
Второй фарш:вареную куриную мякоть нарезать на кусочки, муку обжарить с маслом, влить в нее немного бульона, в котором варилась курица, и, положив в этот соус кусочки курицы, прокипятить их в течение 5—10 минут и т.д.

6. Рисовый курник

Для начинки:курица средних размеров – 1 шт., сливки – 50 мл, лимон – 1/4 шт., рис – 1 стакан, яйца – 5 шт., пучок зелени, грибы, куриный бульон, орех мускатный, зелень петрушки
Вылить в кастрюлю 2 яйца, добавить масло, сметану, всыпать муку, соль и замесить тесто.
Сварить курицу, вынуть ее из бульона, слегка остудив, нарезать грудинку ломтиками, остальное мясо снять с костей и т.д.

7. Курник гречневый

Курицу отварить в небольшом количестве воды, порезать на мелкие части, отделить от костей.
Крупу перетереть с 1 сырым яйцом, высушить, протереть через решето и т.д.

Что подозрительного в том, если курицу сварят или обжарят для начинки пирога?

Это сообщение отредактировал freeXman - 14.08.2017 - 20:40

[^]

~~skomoroh58~~

15.08.2017 - 05:26

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.04.13
Сообщений: 18022

Цитата (Grafi77 @ 14.08.2017 - 16:18)

Цитата (isabun @ 14.08.2017 - 12:16)

Спасибо, слюной подавился.
Обязательно попробую приготовить.

Испортить не реально)

"была бы курочка, ..."

тоже всегда предварительнр или обжариваю или использую отварную куру.

[^]

Biochemist	15.08.2017 - 10:22 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.09.11 Сообщений: 3658	Кажется я догадался что это! Есть голубцы, а есть ленивые голубцы. Есть кордон блё, а это ленивый кордон блё. И вообще, именно лень двигатель прогресса. Так выпьем же за неё!
	[^]

Lexym

15.08.2017 - 13:00

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.12.15
Сообщений: 3263

Цитата (Biochemist @ 15.08.2017 - 10:22)

Есть кордон блё, а это ленивый кордон блё.

Кстати да, рецепт интересен, хочется попробовать.

[^]

crazyBelka

15.08.2017 - 13:03

Статус: Offline

Гигант мысли, повелитель дури

Регистрация: 4.10.12
Сообщений: 2947

Цитата (Biochemist @ 15.08.2017 - 10:22)

Кажется я догадался что это!
Есть голубцы, а есть ленивые голубцы.
Есть кордон блё, а это ленивый кордон блё.
И вообще, именно лень двигатель прогресса. Так выпьем же за неё!

Хм, по-ходу главный йадофоб в глубокой депрессии и не менее глубоком запое.

Biochemist, ты это... не спейся кхуям. Ты нам нужен! Кто ещё расскажет столько всего о вреде обычных продуктов. А то так и помрём, не узнав от чего

По теме: я, когда буду повторять этот пирог, обязательно туда ещё грибов добавлю. Думаю, что это будет ещё круче. Кстати, курицу вообще можно заменить на бекон и грибы, например

Короче, вариативность компонентов огромная. Главное - это идея самого пирога.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 7654
0 Пользователей: