Делаем настоящую тушенку по ГОСТу, сами, на кухне…, А что делать если нормальной не достать?

Продается... стоит никому не нужная... могу сфотать в течении часа (пойду в магаз за печеньком)

зачем? к войне готовился??

grably

Попробуй покупать майонез Hellmann's, если он у вас есть в продаже.
Офигенный майонез.
Я, когда в Дании жил, целенаправленно перепробовал КУЧУ всякого майонеза.
Этот - лучший. Сейчас живу в Таллинне, раньше здесь был самый лучший Провансаль. А теперь - испортили суки.
Кушаю теперь только Hellmann's, благо он есть в продаже.

ЗЫ. Не рекламо нихуя, а совет добрым людям-ЯПовцам.

Это сообщение отредактировал radon - 18.07.2014 - 09:46

Разные есть.
Рекламировать не буду, но факт есть факт: если знаешь, что брать - не прогадаешь.
Традиционно принято белорусскую котировать (тоже не всё подряд), но нашёл и местную (почти), годную.
Для меня критерии какие:
1. мяса должно быть много, а жира мало
2. кроме мяса, жира, лука, перца и лаврушки - ничего быть не должно
3. чтобы вкусно было (при соблюдении п/п 1 и 2 - таки будет вкусно).
Правда - стоимость будет в районе сотни рублей за банку (опять же - если знаешь где брать), но, имхо, оно того стоит.

Выбирайте ).. Курс - 295, где то 90 рубасов российских

А еще белорусская....
Оршанская тушенка, где написано "консервы мясные" (не МЯСОРАСТИТЕЛЬНЫЕ )...
Есть оршанская тушенка, выпускаемая по ГОСТу (и свинная и говяжья).
А какая у них тушеная конина....

Это Березовская!
Раньше была хороша!
Сейчас уже не совсем...

Недавно жена уезжала на недельку, так брал в магазе Калининградскую тушенку, вроде OVA называется. Да точно, погуглил)) Давно такой не попадалось вкусной, реальный кусок мяса. Без жил, практически без жира.
Но домашняя то рулит, по любому рецепту
Блин, такие темы только после обеда смотреть.

Специальные держатели крышек, для безопасности

Заказали из СШП вот такой девайс:
All American Pressure Canner 921 (21 Quart)
Получается просто убер крутая тушёнка. Есть магазинную теперь не могу.

Самая вкусная, что пробовала - Орская.
Ну а домашняя, конечно, вне конкуренции!

ТС молодец! Я взял на вооружение, так как сам увлекаюсь охотой. Имею не большой опыт приготовления тушенки из птицы - ммммм вкусняшка ))))) Но так глобально не заморачиавлся! Положил в закладки!

мне срочно нужна баночка для слюней )))) спасибо ТС... когда поеду на рыбалку заделаю пару баночек )

Домашняя тушенка всегда гут, да и по рентабельности лучше. Магазинных много перепробовал только Елабужская нравится. они в свое время на военку тушенку поставляли, сейчас наверное уже нет. еще нравиться настоящая китайская туженка, в 90-х ее как то ели, сейчас и в продаже ее нет. но по большому чсету она нужна то, конда не дома и приготовить из свежего мяса нет возможности, а так то только в охотку разве что или на скорую руку что то слепить. спасибо за пост.

самая вкусная - эта, перед дегустацией рекомендуется одеться в зеленое

Как белорус отвечу по тушенке - Березовская (г. Береза) неплохая, с тем самым вкусом, потом идет Сновская (а/к Снов), тоже отличная. Оршанскую крайне не рекомендую...

Еще попадала Щарковщиснкая в стеклянных банках, это вообще супер по вкусу, но её мало выпускают и в России думаю нет.

P.S> Березовский мясокомбинат при СССР был сугубо элитный, местные продукции этой не видели - все шло в Минск, Москву, Ленинград для партийных деятелей.

Отличный вариант. Только гемора много.


А в итоге получиться:

Добавлено в 11:26
Вариант для своей Тур Базы, давно уже сменил тушенку Беларусь на нашу Калининградску.... Да и Свинины у Беларусов нет уже 4 месяц.

Это сообщение отредактировал Seva178 - 18.07.2014 - 11:27

все можно гораздо проще - банки 0,75 забиваются почти под завязку мясом (любого вида )- со специями -если на тушенку (хотите с внутренним жиром хотите без)....рыба (любая)промытая кусками -если пресервы (также со специями)...банки набить как можно плотнее !! далее заливаем сверху любое растительное масло под пробку .....банки пропаривать не обязательно ,просто помыть...закручиваем крышки ... ставим в любую тару с полотенцем на дне и заливаем водой с высотой выше крышки на 15-20 см и ставим на плиту -любую ...кипятим ... мясо говядина 3-4 часа , свинина -птица 2-3 часа , рыба 2-3 часа....
смотрим и доливаем кипяток!!! по мере выкипания...охлаждение дб естественным ... далее банки переворачиваем и смотрим через час на момент протекания ... хранение при 0град и ниже до полугода...кстати так же катаю и печень рыбью( я семужью люблю , правда она твердая по сравнению с тресковой))) ...всем приятного!!

Такую не пробовал, не попадалась, но точно не единственная. Борисоглебская лучшая из всех попробованных в постсоветское время. Гост советский, продается свободно, цена в районе 90 р. за 325 грамовую банку. Есть говяжья, есть свиная.

ТС, а в духовке 120 градусов если - ??

Не знаю когда вы ее посл раз покупали, может быть до временного закрытия завода, недавно завод опять запустили, взял почти ящик - говно ужастное, люди которым есть с чем сравнивать (предыдущие партии) подтвердили. Тушенки нормальной нет нигде, может только у батьки Луки, по терр. РФ один жир, сиски, писки, жопа хвост. То ли дело при Союзе - картонная коробка перевязанная голимой ржавой проволокой, банки с солидоле, зато содержимое! Правильно делаш ТС, что варишь сам. По секрету скажи какова стоимость получается 1 банки, просто хочется сравнить с ценой магазина с пересчетом вес - объем. Уверен, что получится дороже. Тут захожу в магазин и думаю, почему колбаса и сосиски стоят дешевле кило мяса, ну далее читаем состав и все очевидно.

а так же при 120 градусах никакая гадость не выживает

Как бы животный жир желательно, а не растительный.

У меня знакомые когда гоняют в республику Беларусь, всегда мне ящик свиной и ящик говядинской) привозят. Лопаю с удовольствием.
Пы.Сы. По теме за тушенку зелень)

Это сообщение отредактировал Androsoff - 18.07.2014 - 11:49

Покупаю только эту свинину, стоит 135 руб. в Карусели, в Ашане 140 руб., Белорусская, там реальный кусок мяса и больше ни чего, и очень вкусная с макарошками на костре.