Лепешки разные, разнообразные. С начинками


Страницы: (6) « Первая ... 3 4 [5] 6	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

FrauMarta

21.01.2018 - 21:15

Статус: Offline

ГАстрономическая Фея

Регистрация: 24.10.09
Сообщений: 10669

Цитата (Незабудка7 @ 21.01.2018 - 20:35)

Мне понравилось, что тесто может не сразу всё использоваться и храниться в холодильнике
хочу попытаться сделать
вот вопрос один - а масло точно 1 чайная ложка? не столовая? я с тестом не очень в дружбе, поэтому спрашиваю, всё же муки там 3 стакана

Достаточно одной чайной ложки. У меня есть рецепт на ЯПе, где тесто такое и там ложек 5 растительного масла

Это много. Тогда я только начинала пробовать именно это тесто, теперь поняла идеальный вариант. Одной ложки, достаточно

[^]

Алешка76	21.01.2018 - 21:46 [ показать ] 2
Статус: Offline Юморист Регистрация: 6.01.17 Сообщений: 536	блин ,да где ж столько сыра набраться ? Я что , на сырном заводе работаю ?
	[^]

Настасья13	22.01.2018 - 15:05 [ показать ] 8
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.06.15 Сообщений: 3511	Наконец -то добралась до плиты. и сделала. Правда мы любителе всяких лепешек жареных на сухой сковороде. Делала, как и планировала слоеные с нетушкой, ну если не считать укропа в прослойке.
	[^]

Настасья13	22.01.2018 - 15:07 [ показать ] 6
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.06.15 Сообщений: 3511	Прослаивала по традиции топленым маслом. Да, мне его еще банок 15 надо куда то размазать ))) Прослоилось хорошо. Сейчас чай пью с ними, даже ничего внутрь не хочется класть и так вкусно
	[^]

mokmor	22.01.2018 - 19:44 [ показать ] 5
Статус: Offline Юморист Регистрация: 6.10.15 Сообщений: 466	Очень вкусный и простой в готовке рецепт Это сообщение отредактировал mokmor - 22.01.2018 - 19:47
	[^]

FrauMarta

23.01.2018 - 10:04

Статус: Offline

ГАстрономическая Фея

Регистрация: 24.10.09
Сообщений: 10669

Цитата (Настасья13 @ 22.01.2018 - 15:05)

Наконец -то добралась до плиты. и сделала.
Правда мы любителе всяких лепешек жареных на сухой сковороде.
Делала, как и планировала слоеные с нетушкой, ну если не считать укропа в прослойке.

Настя, спасибо что приготовила, рада что понравились

Ты я смотрю их совсем тоненько раскатала

. А почему на сухой сковороде жарила? На масле вкуснее

mokmor, Мне очень приятно что понравился рецепт! А какая начинка у вас?

Это сообщение отредактировал FrauMarta - 23.01.2018 - 10:05

[^]

Настасья13	23.01.2018 - 10:08 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.06.15 Сообщений: 3511	FrauMarta У меня с раскаткой прям беда, я что то все тонко катаю. Потом на твои фото ещё раз посмотрела , поняла что не надо. Почему то любим лепешки пресные именно на сухой сковороде. На масле только если дрожевое что то
	[^]

FrauMarta

23.01.2018 - 23:51

Статус: Offline

ГАстрономическая Фея

Регистрация: 24.10.09
Сообщений: 10669

Цитата (Настасья13 @ 23.01.2018 - 10:08)

FrauMarta
У меня с раскаткой прям беда, я что то все тонко катаю.
Потом на твои фото ещё раз посмотрела , поняла что не надо.
Почему то любим лепешки пресные именно на сухой сковороде. На масле только если дрожевое что то

В твои тонкие лепешки, можно начинку заворачивать! Как в лаваш

[^]

Незабудка7	24.01.2018 - 00:41 [ показать ] 2
Статус: Offline Юморист Регистрация: 21.09.16 Сообщений: 468	Люди, помогите раз у меня нету стаканов в доме, я посчитала, что 1 стакан - 200мл насыпала 600 мл муки в кастрюльку, пользуясь мерной кружкой в другой кастрюле довела до кипения - 200 мл воды+соль+1 ч,л подсолн масла, стала выливать в муку и размешивать,,,для муки этой жидкости не хватило, много муки осталось в сухом виде, потом высыпала всё это месиво на стол и вымешивала, получилось очень крутое неоднородное тесто, раскатывать очень трудно было покажите пож," на пальцах" сколько надо муки и воды
	[^]

FrauMarta

24.01.2018 - 01:05

Статус: Offline

ГАстрономическая Фея

Регистрация: 24.10.09
Сообщений: 10669

Цитата (Незабудка7 @ 24.01.2018 - 00:41)

Люди, помогите
раз у меня нету стаканов в доме, я посчитала, что 1 стакан - 200мл
насыпала 600 мл муки в кастрюльку, пользуясь мерной кружкой
в другой кастрюле довела до кипения - 200 мл воды+соль+1 ч,л подсолн масла,
стала выливать в муку и размешивать,,,для муки этой жидкости не хватило, много муки осталось в сухом виде, потом высыпала всё это месиво на стол и вымешивала, получилось очень крутое неоднородное тесто, раскатывать очень трудно было

покажите пож," на пальцах" сколько надо муки и воды

Чашка. Обычная. На 3 чашки муки, чашка воды.
Не надо заморачиваться мерными кружками, если их нет. Одинаковой чашкой муку и воду измеряешь

Это сообщение отредактировал FrauMarta - 24.01.2018 - 01:07

Лепешки разные, разнообразные. С начинками

[^]

Настасья13	24.01.2018 - 06:57 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.06.15 Сообщений: 3511	FrauMarta ну собственно обычно так и делается, но в этот раз они и сами по себе хорошо ушли. вчера из этого теста делала манты и чебуреки, эксперимент такой. чебуреки очень даже хорошие получились. Манты правдо плохо залеплялись. или это от того что с рукой что-то не то. даже катать не смогла. Незабудка7 В одном стакане вроде как 140 гр муки. Погуглила - 130 А так то да, главное все одной тарой мерить. Это сообщение отредактировал Настасья13 - 24.01.2018 - 06:59
	[^]

Nansen

24.01.2018 - 08:29

Статус: Offline

погонщик ыныло

Регистрация: 19.02.10
Сообщений: 1408

Цитата (Алешка76 @ 21.01.2018 - 21:46)

блин ,да где ж столько сыра набраться ?
Я что , на сырном заводе работаю ?

Дык сделать же! Про сыр

[^]

ЯизРостова	24.01.2018 - 17:54 [ показать ] 6
Статус: Offline Главный егерь Регистрация: 15.08.15 Сообщений: 77	Гастрономическая Фея, большое спасибо за рецепт))) бесподобно вкусно и элементарно в исполнении! Я приготовила просто слоеные - с чесноком, травами и маслом, только присолила хорошо, как у меня любят.
	[^]

mokmor

25.01.2018 - 09:56

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 6.10.15
Сообщений: 466

Цитата (FrauMarta @ 23.01.2018 - 10:04)

mokmor, Мне очень приятно что понравился рецепт! А какая начинка у вас?

Такая же, как в первом рецепте: перцы, филе курицы, сыр, лук, правда жарил на сковороде с маслом

Это сообщение отредактировал mokmor - 25.01.2018 - 09:57

[^]

FrauMarta

25.01.2018 - 10:23

Статус: Offline

ГАстрономическая Фея

Регистрация: 24.10.09
Сообщений: 10669

Цитата (ЯизРостова @ 24.01.2018 - 17:54)

Гастрономическая Фея, большое спасибо за рецепт)))
бесподобно вкусно и элементарно в исполнении! Я приготовила просто слоеные - с чесноком, травами и маслом, только присолила хорошо, как у меня любят.

Всегда пожалуйста!

mokmor, так и я жарила на масле

[^]

Незабудка7	28.01.2018 - 21:37 [ показать ] 4
Статус: Offline Юморист Регистрация: 21.09.16 Сообщений: 468	снова сделала тесто на этот раз получилось мягонькое накладывала начинку на половину круга и залепляла в виде чебурека, так гарантированно одна сторона цельная без шва теперь могу поблагодарить за рецепт Это сообщение отредактировал Незабудка7 - 28.01.2018 - 21:37
	[^]

FrauMarta

30.01.2018 - 20:36

Статус: Offline

ГАстрономическая Фея

Регистрация: 24.10.09
Сообщений: 10669

Цитата (Незабудка7 @ 28.01.2018 - 21:37)

снова сделала тесто
на этот раз получилось мягонькое
накладывала начинку на половину круга и залепляла в виде чебурека, так гарантированно одна сторона цельная без шва
теперь могу поблагодарить за рецепт

Вам спасибо, что воспользовались рецептом

Отлично получилось, уверена вкусно

[^]

Nasti54	31.01.2018 - 16:31 [ показать ] 5
Статус: Offline Балагур Регистрация: 23.04.15 Сообщений: 986	Спасибо за рецепт, лепешки очень вкусные! Буду дальше пробовать с начинкой.
	[^]

Nasti54	31.01.2018 - 16:31 [ показать ] 5
Статус: Offline Балагур Регистрация: 23.04.15 Сообщений: 986
	[^]

FrauMarta

1.02.2018 - 23:32

Статус: Offline

ГАстрономическая Фея

Регистрация: 24.10.09
Сообщений: 10669

Цитата (Nasti54 @ 31.01.2018 - 16:31)

Красивые лепешки получились :

А с начинкой сделала?

[^]

Nasti54

2.02.2018 - 05:29

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 23.04.15
Сообщений: 986

Цитата (FrauMarta @ 1.02.2018 - 23:32)

Цитата (Nasti54 @ 31.01.2018 - 16:31)

Красивые лепешки получились :

А с начинкой сделала?

С начинкой будут позже))

[^]

gamenator

2.02.2018 - 06:37

Статус: Offline

Великий Нехочуха

Регистрация: 3.10.13
Сообщений: 7316

Цитата (Nasti54 @ 2.02.2018 - 09:29)

Цитата (FrauMarta @ 1.02.2018 - 23:32)

Цитата (Nasti54 @ 31.01.2018 - 16:31)

Красивые лепешки получились :

А с начинкой сделала?

С начинкой будут позже))

А то что я ел с грибами было без начинки чтоль?

Или я схомячил и сфотать не успела?

[^]

SCORPIONGIRL	16.02.2018 - 18:25 [ показать ] 3
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	я, как обычно, немного изменила, сыр сразу с маслом внутрь, еще куркумы в тесто и яйцо (не спрашивай зачем), лепеха была большучая и получилось как-то так
	[^]

FrauMarta

16.02.2018 - 19:26

Статус: Offline

ГАстрономическая Фея

Регистрация: 24.10.09
Сообщений: 10669

Цитата (SCORPIONGIRL @ 16.02.2018 - 18:25)

я, как обычно, немного изменила, сыр сразу с маслом внутрь, еще куркумы в тесто и яйцо (не спрашивай зачем), лепеха была большучая и получилось как-то так

Тебе вкусно было? А это главное

[^]

~~Модя~~

17.02.2018 - 00:39

Статус: Offline

ПриДурок

Регистрация: 9.04.13
Сообщений: 1480

Цитата

В твои тонкие лепешки, можно начинку заворачивать! Как в лаваш

Юля, научи, как сделать лаваш. Ну или питу, чтоб для шавермы.
Ну и остальные девчонки, не стесняйтесь, пилите тему.

У меня, почему-то лепёшки каменные получаются. Настоящие сухари(((

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 13286
0 Пользователей: