Из чего сделано магазинное вино

Пффф, как-то фиолетово. Делаю домашнее вино из малины, сливы, винограда, черноплодки. Покупное после домашнего уже вообще никак не котируется.

Очень неожиданный вкус и качество, которое не ждешь от отечественного производителя - Павел Швец (фоток бутылок пока нет в инете, на заметку виноделу):

Три топора, как бы, всегда недорого стоили. Но это слишком. Скорее всего химия.

Добавлено в 23:03
Сейчас есть четыре условия для появления хороших русских вин: высокая цена доллара, повышение уровня отечественного виноделия, спрос на местное, разрешение на рекламу русского вина.

Ну а самое крутое вино, которое мне так понравилось, что я привез с собой ящик из Севастополя - Олег Репин (Каберне '12). Причем, что важно, у него невероятно охуенная этикетка.

Израильский кариньян от Баркан в Метро недавно видел за четыре сотни.
Испанское гренаш/сира резерва в Перекрестке две недели назад за 359 было, название написал бы, да жену боюсь разбудить.
Завтра отпишусь.
Плотные насыщенные вина.

Венгерское каберне-фран Вундерлих 2012 года насыщенное вино. У нас встречалось в Метро и Магните. Но уже не встречается, спасибо мне)))

О, шпалы полетели, наверное мажором кто посчитал. Авотхуй, я дороже пятисот вино не покупаю если что.

Это сообщение отредактировал iBolitTLT - 24.03.2016 - 23:14

Давно уже не пью вино, башка с утра от него очень сильно болит. Покупаю только 1 вид пива и вермут, вот от них всё пучком на утро

Браво. Поделитесь секретами раздельной винификации и мацерации? А то у мну тётушки пытаются кюве замутить, но получается на выходе нечто плодово-выгодное, да и то после того, как сахар добавят)))

)))))))))) Хванчкара есть?-
- Есть. Этикетки кончились.

В 2008 году были в поездке в Крыму, на работе профсоюз организовал поездку. На экскурсии на Ай-Петри частники продавали "Крымские вина" наливом, с рук, на солнцепеке. Мы молдоване на их предложение продегустировать долго смеялись, но напрочь отказались. Ну не может вино быть хорошим, если его продают из пластиковых емкостей под прямыми солнечными лучами. Это так вспомнилось.
Хорошее вино не может быть дешевым по определению и уж тем более выдержанное. Это сложный технологический процесс и затратный. Хорошее красное вино должно быть без антиоксидантов (ангидрид). Белое вино сложнее сохранить, потому в него добавляют ангидрид, на этикетках это указывается как сульфиды.
Я никогда не пил бутылочное вино, да и зачем, когда у в Молдавии у каждого хорошего хозяина в погребе минимум две бочки вина. После домашнего вина даже нет желания расстраиваться бутылочным на российских прилавках.
Тема напомнила мне, что оказывается давно я не употреблял домашнего винца, надо будет заказать у родных.

Ваще-то в анеке наоборот было


Юг. Грузин. Винная лавка. Подходит отдыхающий.
- Вино есть?
- Тэбэ какое надо?
- Хванчкара.
- Есть. (наливает вино из единственной бочки в бутылку, наклеивает этикетку, отдает)
Подходит следующий.
- Кинзмараули есть?
- Есть. (наливает из той же бочки, наклеивает этикетку, отдает)
Еще один.
- Саперави есть?
-Нет. Этикетки кончились.

Вопрос от дилетанта - 13% ещё укладываются в рамки вина естественного созревания?

Был бы признателен, если ознакомите с Вашими критериями хорошего вина. И принципам классификации.


А этикеточки несколько спорны. Гламурненькие такие, футуристичьненькие этакие. Клубные.
Никакого намёка на продукт питания.

Ну так вся эта свистопляска оттого, что нет 2 бочонков ни у кого) И с погребами напряженка).И дубовая бочка хорошая как машина будет по цене.

Три топора называется, для любителей советской старины )))

Ответ здесь))

Тоже читал и охуевал. Неужели за 30 лет нельзя виноградники восстановить? Они бы еще ледниковый период приплели.
А объяснение одно. Жадность. На хер никому качество не нужно, нужно быстро рубить деньги. А народ у нас любое пойло схавает.

Прям с клавиш снял. Тоже хотел ссылку на "меланж инфернал" дать

вот вам "домашнее" вино, предложений в тырнете масса
http://sibsamogon.ru/katalog/vino/

У нас в Севастополе есть местные производители, которые льют фирменное ограниченными партиями, бутылок по 2000-3000. Все это добро продается в ма-а-аленьком магазинчике около жд вокзала, прямо на территории завода шампанских вин.
Вот там и берем))))) никакого виноматериала, только свое, родное

Это сообщение отредактировал SEBASTOPOLRU - 25.03.2016 - 07:40

А я сама вино делаю. И голова не болит)))
P.S. По материнской линии из семьи потомственных виноделов.

это пойло вино из недорогого привозного виноматериала

ПроПка не обязательно проПковая считаю...

серой окуривают емкости, для дезъинфекции, так делают виноделы всего мира, причем уже лет триста))))))))))))

ну Опарин - это еще не все гаражисты, у Папы Гены болезнь роста с его Семигорьем, с каждым годом пафос все увеличивается))), У Бердяева хорошие вина, а Логунов ежегодно выдает хорошее качество

Это сообщение отредактировал niiBerd - 25.03.2016 - 08:58

вот ты ж гад-то такие картинки постить, у меня ж тока рабочий день начался

Стопэ!!!
А если на бутылках пишется производитель "Асусьён" Испания провинция Таскания, экспортер ООО "Рога и копыта", тоже из этого говна бодяжат?