Из чего сделано магазинное вино

Bota real terra alta
Гренаш/сира. Резерва 2011. Скриншот ниже. Есть ещё крианца 2012 в запасе, пока не пробовал. Брал в Перекрестке.
Погуглил Приорат - основным сортом в этом регионе гарнача(гренаш) идёт. Должно понравиться.

Добавлено в 19:44

На здоровье! Где брали?
В Ленте Манкуру карменер брал по осени, был неплохой.

Это сообщение отредактировал iBolitTLT - 25.03.2016 - 20:15

В настоящее время под этой маркой выпускают дешёвые креплёные вина, чаще всего их изготавливают из дешёвых виноматериалов с последующей «портвейнизацией», заключающейся в нагреве получившегося суррогата до определённой температуры (обычно 65-70 °C) при условиях интенсивного контактирования виноматериалов с кислородом.
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%BE%...D0%B9%D0%BD_777

Несмотря на название не является портвейном.

Магнит г. Майкоп
Надо еще все прошерстить магазины, у нас народ в основном свое пьет думаю.
А если не свое, то думаю не из этого)

petrovic10 - у нас тоже Магнит последнее время удивляет в хорошем смысле и ассортиментом и ценами. Тольятти.
Правда в разных магазинах разный ассортимент, но пару мест у себя в городе "надёжных" знаю, с пустыми руками не ухожу)))

А вообще, вчера начал читать эту тему.
Решил выпить немного вина красного до этого, красное люблю.
Взял Лыхны, супруга попросила.
Пить начал практически прочтением темы.
Бокал не допил...)))

Добавлено в 20:22

Согласен, цены разнятся..
Я не любитель Магнита, но некоторые вещи там беру, особенно спиртное по Акции)))
Здесь в основном народ закупается на рынках, все свежее.
После Москвы было сначала не привычно, очень долго здесь не жил.))

Добавлено в 20:30
Очень хочу землю и свой дом, особенно хочу свое вино.)
Ищу землю подходящую для этого.
Уже нашел, где лозу взять для нашей земли.
Есть один винодел в Горячем ключе, уже с ним пообщался.)
К земле уже тянет видимо)))

А я не пью российские вина, как и французские, парадокс, но не нравятся мне французские. Просто не могу. Любимые-Испания, Чили, Новая Зеландия. Вино не для пьянки, а для наслаждения. Пью только сухое красное.

Найдите Саук-Дере выдержанное каберне 2012, хотя шансы минимальные, но может где есть. Или шираз Гай Кодзор, гренаш их же. Чили гуд, но в основной массе полусухие, а те, которые сухие - ближе к нашим полусухим по стандартам.
Израиль тоже повыше содержание сахара по сравнению с нашими стандартами.
Это к слову о секрете популярности вин Нового Света и израильских.
У испанцев темпранильо основной технический сорт, вина с низкой кислотностью.

три топора его еще называют. Пить такое не надо.

Конкретно написали бы?Можно в личку.

Масандра тоже выпускает вина из собственного винограда только премиум класа на експорт все остальное из завозного .

Я в другой стране живу? Намекните где испанскую резерву дешевле 500 продают. После вашего поста метнулся по магазинам указанным вами сетей. Резерва 500 и дальше.

Добавлено в 20:37

Ну да. Они такие. Глотнул и понеслось.

Это сообщение отредактировал SuperYago - 26.03.2016 - 20:40

Если производитель не заплатил, то его вина в базе приложения нет. Если это крупный всемирноизвестный производитель, то я знаю почему это приложение не в курсе его существования.

В Перекрестке, вот например:
Тольятти, Дзержинского, 21.
Фото недельной давности.

предпочитаю испанские, несколько раз пробовал отечественные... не адская смесь из ролика, но и вкуса сорта винограда сложно ощутить.
Дабы обезопасить себя от неприятных сюрпризов (типа каберне и мерло из Аликанте (Валенсия) и Ла-манчи - климат под эти сорта малопригоден, в Аликанте буквально 2-3 бодеги (винодельни), которые сажают эти сорта и производят из них вино, причем в бодегах округа Аликанте (которые алкомагазины) эти вина еще поискать надо) стараюсь брать вино, розлитое в бутылки там, а не перелитое из испанских виноматериалов в России.
Найти даже у нас пока еще не проблема, да и ценник весьма гуманный.
На фотах пример таких вин из Хумилии и Вальдепеньяса. Вот как раз маленькая нижняя контрэтикетка и показывает, что вино разлито в Испании. У итальянцев такие же нижние контрэтикетки даже по размеру, только надписи соответственно на итальянском. Конечно, при современном уровне полиграфии и прибылях в алкоотрасле подделать маленькую бумажку не проблема. Но хоть какая-никая гарантия, а т.к. вкус темпранильи, шираза и гарначи знаю хорошо, то подмену на вкус определю сразу.
Хумилья стандартная крианца, что при цене в 380-420 рублев за 10 с лишним тысяч км от Испании нормально, а Вальдепеньяс даже резерва (выдержанное) из категории за 2 -3.80 евро в карефуре или алькампо (ашан). Впрочем, сами испанцы крайне редко покупают вино дороже 5,5-7 евро за бутылку, особенно если на стол, качество высокое - зачем платить больше?:)
Но надо понимать, что еще до всяких санкций и изменений курсов такое вино стоило в российской рознице в 3- 8 раз дороже, и в России продавалось от 1000 до 3000 руб. за бутылку. Сам лично, купив пузырек за 5 евро, в далеком 2008 году в алкомаркете там и, привезя его домой, буквально через неделю встретил его брата из той же партии за 1900 рублей:)

Это сообщение отредактировал bsnmag - 28.03.2016 - 04:03

если честно,я не уверен даже в ,, виноматериале,, пусть даже из хуёвых,но виногдадников...
сдаётся мне такое пойло у нас,в Москве идёт от 1500 за бутылку

а то что ниже - спирт,вода,ароматизатор - и только в путь ...не даром,пищевая химия одна из самых прибыльных отраслей производства ...

Тещу лучше на луну, вместо Терешковой надо запустить, и дочь ее на Марс, а вино реально говно стало.

Опередили с боярышником

Поднимаю тему, т.к. вчера была на экскурсии в Херсонской области, в т.ч. посетили винзавод с распитием вин 3-х марок за обедом!
Вина натуральные, сорвершенно точно!
В магазине при винзаводе мы все отоварились разными винами - перед тем нам раздали по листочку с соблазнительным описанием разных марок вин.

Извините, ЯПовцы - сейчас спешу, поэтому подробный отчёт вечером будет.
Вкратце: иои самый винзавод, который делал и делает "Перлину степу" и "Оксамит України".
"Перлина степу" - в транскрипции "ПэрлЫна стЭпу" = "Жемчужина степи" - белое сухое, при СССР стоило 1 рубль 20 коп. за бутылку.
"Оксамит Україні" - "ОксамЫт УкрайИны" = "Бархат Украины" - красное мягкое, "бархатистое" сухое вино.
С этих вин началось моё приобщение к культуре винопития в начале 70-х (старшие школьные годы).
Всё, рассказ за мной!!!
И о ценах тоже.
"Перлина" и "Оксамит" - примерно по 133 гривни х 2,7 (да?) = подсчитайте в рублях, я ещё только глаза открыла после поездки и винопития, а надо бежать...

Год назад в Новороссийске в ФИРМЕННОМ магазе Фанагория взял дорогое вино на подарок. Пёр его через полстраны, типа на подарок. Подарил, им же меня угостили. От стыда чуть под стол не сполз. Это просто говно, а не вино.
Больше никакого вина у нас не покупаю, только в европах.
А Фанагорию и внукам заказал стороной обходить.

А, добавлю: в нашей группе были профессионалы: одна женщина - работник Института виноградарства и виноделия им.В.Е.Таирова (и мы с ней сошлись в оценке 2-х вин), а ещё одна - работник лаборатории, типа российского Роспотребнадзора!!!!
Она за жизни напробовалась натуральных и поддельных, но анализируют они на современнейшем оборудовании, она даже рассказывала, что "ванильные тона" определяются на натуральность (от дубовых бочек) или искусственность (спец.ароматизаторы) на хроматографе. На вкус можно не отличить, а приборы показывают, т.к. "ванильный тон" дают разные вещества в случае дуба и в случае ароматизаторов.

Всё, тему отправляю а "Закладки" - и до вечера!

Это сообщение отредактировал curiousus - 3.04.2016 - 12:16

С ценами на наше вино вообще беда. Очень долго покупал наш местный Ведерниковский Красностоп, отличное вино и стоил 250-300, затем резко подорожал до 600, все равно покупал, скрепя сердце. Сейчас меньше 1000 и не подходи, все понимаю - производство, налоги, то-се. но пошли бы вы ребята с такими ценами нахер.

Ну это же как с моторным маслом - подделать в любом гараже можно. Так и с вином.Из своего опыта - никогда не беру в ларьках да магазинчиках, только в сетевых, в моем случае это Фаенагория, Алкотека, Магнит, Ашан и Лента. Беру только сухое, так как его забодяжить спиртом и сахаром не получится. На каждый день Фанагория НР, либо Шато Гранд Восток (200-250 рэ), ежели на выходные то что-нить подороже - Инкерман, Гай-Кодзор, Абрау (300-400 рз).
Хотя.... сейчас на подороже редко получается...
Цены краснодарские.

Вот он, настал тот вечер, когда есть немного времени - обещала ведь рассказать, где недавно пробовала и покупала натуральное вино.
Херсонская обл., Бериславский р-н, с.Козацкое, ОАО "Князя Трубецкого" - так и наз., в кавычках и в родительном падеже. Вроде странно, но т.к. фактическими владельцами явл. не князья Трубецкие (они живут в Европе), а богатые граждане Украины, то вот так назвали своё ОАО - видно, с разрешения Трубецких.
Это тот винзавод, который при СССР делал "Перлину степу" и "Оксамит України" - в центре Одессы даже был винный магазин "Оксамит України", но там продавали вина и других производителей, насколько я помню.
Делают сухие вина из своего виноматериала.
Если год неурожайный, то делают просто меньше вина, но чужой виноматериал не покупают.
Уникальные почвы и подходящий климат обеспечивают качество винограда. Имеются подвалы, вырубленные в известняке.
Оказывается, сухие вина тоже выдерживают в дубовых бочках, разный срок, например, 6 месяцев: Шардоне, Мерло.
Выдерживают и дольше.
Спирт и кислОты, которые содержатся в вине, экстрагируют из дуба разные вещества, поэтому вкус вина зависит не только от сорта винограда, но и от качества дубовой бочки и сколько вино в ней находилось.
Белые вина приобретают одни тона, красные - другие. (Во как! Всё - из краткой распечатки, которую нам выдали и со слов экскурсовода).
За обедом были поданы недорогие, 2015-го года Каберне, Шардонне и Рислинг.
Рислинга мне не досталось...
Каберне - классического вкуса, без лишней резкости. О "тонах смородины" писать не буду, т.к. настолько тонко я не "врубаюсь", но что это именно хорошее Каберне - ни с чем не перепутаешь.
В памятке написано: "Тон смородины прямо выпрыгивает из бокала" - я чувствовала характерный чуть-чуть смолистый вкус Каберне (не хвойно-смолистый, нет-нет, но вот почему-то у меня такая ассоциация).
Шардоне - очень лёгкое, да ещё получилось, что в суете обеда мы пробовали его после Каберне! В результате я сказала, что по сравнению с Каберне оно "пустое", а женщина-специалист, которая сидела рядом, сказала: "Нет тела".
И объяснила, что пробовать надо было начинать с белых, более лёгких вин, а то после Каберне они кажутся все слишком пресными.
Но и это Шардоне было приятное, без запаха спирта и привкуса "сивухи" - отличное вино.
Что там делают и продают (цены указаны не на все, пишу в гривнях, в рубли пересчитывайте сами):
"Алиготе" (сухое ординарное, белое) - 2009 года.
"Алиготе" (сухое выдержанное, белое) - 2009 года.
Почему же оно "выдержанное"? Выдерживалось в дубовых бочках.
"Шардоне" (сухое выдержанное, белое) - 2009 г., 6 мес. в дубе, 80 гривень за 0,75 л.
"Надднепрянское" (сухое марочное, белое) - 2008 г. , 118 гривень за 0,75 литра.
"Перлина Степу" (сухое марочное, белое) - 2008 г. Из винограда сорта Алиготе, 1,5 года в бочках из французского дуба.
"Рислинг" (сухое ординарное, белое) - 2009 г., 80 гривень за 0,75 л.
"Каберне" (сухое ординарное, красное) - 2009 г., 56 грн. за 0,75 л.
"Каберне" (сухое выдержанное, красное) - 2009 г, не менее 6 мес. в дубе, 91 грн. за 0,75 л.
"Мерло" (сухое выдержанное, красное) - 2009 г., 6 мес. в дубе, 91 грн. за 0,75 л. (на мой вкус - Мерло мягче, чем Каберне, без той "смолистости").
"Оксамит Украины" (сухое марочное, красное) - 2007 г., 133 грн. за 0,75 л.
Ещё были "Пино Блан" и "Пино Нуар" по 94 грн. за 0,75 л.

Это цена в магазине при заводе.
Наборы из 3-х и 6-ти бутылок разных сортов продавались со скидкой.
На месте мы не могли узнать, можно ли у них заказать в другой город немножко, "Новой Почтой", например.
Ну, и можно по интернету найти контакты отдела сбыта и спросить, в каких городах и где продаются их вина.

Это сообщение отредактировал curiousus - 5.04.2016 - 00:00

на кубане есть виноградники

вода,спирт и гуашь-ничего лишнего.