Окунь жареный, все стадии, 41 фото


Страницы: (8) « Первая ... 5 6 [7] 8	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

BerD1480	20.12.2015 - 16:54 [ показать ] 2
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 30.06.14 Сообщений: 130	Молодец ТС!!! Не жадничаешь---взял на еду и норм. а бывает же жлобье-- гору окушков с палец на лед навалят....на вопрос---зачем? --ну так я ж поймал, мое ...Самих бы в лунки засунул!
	[^]

Rastro	20.12.2015 - 16:54 [ показать ] 1
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 27.03.14 Сообщений: 141	какая такая зимняя рыбалка за окном +8 СПб
	[^]

fobos72	20.12.2015 - 16:54 [ показать ] 6
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 2.07.14 Сообщений: 163	поймал и обнаружил у неё тройник с поводком. По традиции пошла на котлетки.
	[^]

nsklife

20.12.2015 - 16:55

Статус: Offline

Мартовский КотЭ

Регистрация: 17.09.15
Сообщений: 4906

Цитата (шнивковод @ 20.12.2015 - 20:45)

Цитата (Soltek @ 20.12.2015 - 16:43)

Цитата (шнивковод @ 20.12.2015 - 21:40)

окуня чистить дикий трэш...
Я его только копчу, но если что- у него шкура снимается хорошо.

Коптишь без шкуры?. Как-то непривычно видеть окуня в таком виде. Может в самом деле перейти на такой способ...

Не-не. Копчу со шкурой. Чищу так- если в уху или жарить.

окуней коптить надо чтоб в радиусе ста метров не было людей ... есть риск только попробовать немножко блюдо чудное )))...
у меня коптильня маленькая и пока возишься со второй закладкой рыбы , первая исчезает ..ладно бы родственные души , а то и соседи невзначай заходят типа соли попросить или молоток

[^]

шнивковод

20.12.2015 - 16:58

Статус: Offline

неэпический рыбак

Регистрация: 11.11.14
Сообщений: 863

Цитата (nsklife @ 20.12.2015 - 16:55)

Цитата (шнивковод @ 20.12.2015 - 20:45)

Цитата (Soltek @ 20.12.2015 - 16:43)

Цитата (шнивковод @ 20.12.2015 - 21:40)

окуня чистить дикий трэш...
Я его только копчу, но если что- у него шкура снимается хорошо.

Коптишь без шкуры?. Как-то непривычно видеть окуня в таком виде. Может в самом деле перейти на такой способ...

Не-не. Копчу со шкурой. Чищу так- если в уху или жарить.

что есть- то есть.

[^]

вбб087

20.12.2015 - 16:59

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.02.14
Сообщений: 2999

Цитата

Ершей ещё ни разу не коптил!!

ёрш копчёный это весчь!

[^]

~~Kerkinitida~~	20.12.2015 - 17:01 [ показать ] 2
Статус: Offline Юморист Регистрация: 3.08.15 Сообщений: 456	А я не очень люблю копчёную рыбу (да и мясо) за исключением окушей, так что когда муж коптит своих мирных рыб всё ему и достаётся. Вот ротана надо бы попробовать закоптить, думаю, что не хуже окуней будет. Soltek, ну и лёд у Вас! У нас дай Бог, чтоб толщиной с пачку сигарет... был...
	[^]

levvvv	20.12.2015 - 17:01 [ показать ] 2
Статус: Offline Лучший комментатор Регистрация: 28.01.12 Сообщений: 2051	Всем спать, завтра же на рыбалку… Тока за эту легендарную фразу - уже респектуха! Ну и за рыбалку зимнюю.... ЯП не смог..попробовал раз - не моё!
	[^]

~~Kerkinitida~~	20.12.2015 - 17:14 [ показать ] 2
Статус: Offline Юморист Регистрация: 3.08.15 Сообщений: 456	Значит надо пробовать ещё раз и ещё раз, пока не понравиться
	[^]

Soltek

20.12.2015 - 17:18

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.10.15
Сообщений: 4188

Цитата (Kerkinitida @ 20.12.2015 - 22:14)

Значит надо пробовать ещё раз и ещё раз, пока не понравиться

Мне тоже копчёный окунь не сильно нравится. Вот вяленый это отпад. Да по весне, когда он на мясо крепок, да под пиво - это песня...Плотву вот копчёную уважаю. Но не много, чтобы охотку не сбить...

[^]

nsklife

20.12.2015 - 17:28

Статус: Offline

Мартовский КотЭ

Регистрация: 17.09.15
Сообщений: 4906

Цитата (Soltek @ 20.12.2015 - 15:44)

Цитата (Geographer @ 20.12.2015 - 16:31)

у меня друг вообще не заморачивается -мелкого окуня просто в мясорубке перекручивает..и на котлеты.. ну кишки только убирает.

Не знаю, не знаю. Был такой момент в моей жизни. Рассказ в самом начале...

http://www.yaplakal.com/forum30/topic1253080.html?hl=

у меня супруга так мелкую плотвичку -чебака делает.. .чистит , потрошит и на два раза перекручивает вместе с костями .. норм котлетки пока горячие.
и каждый раз говорит чтоб больше не приносил в дом рыбу )))

Это сообщение отредактировал nsklife - 20.12.2015 - 17:31

[^]

~~Kerkinitida~~	20.12.2015 - 17:31 [ показать ] 3
Статус: Offline Юморист Регистрация: 3.08.15 Сообщений: 456	Вот-вот, и у меня муж обожает копчёную плотву и голавлей, а по мне - трава травой. Я больше хищников люблю и ловить и есть.
	[^]

вбб087

20.12.2015 - 17:35

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.02.14
Сообщений: 2999

копчёная вкусней когда постоит,остынет

Цитата

Вот ротана надо бы попробовать закоптить, думаю, что не хуже окуней будет.

троюродный брат ерша))))мясо белое как и у ерша

[^]

nsklife

20.12.2015 - 17:40

Статус: Offline

Мартовский КотЭ

Регистрация: 17.09.15
Сообщений: 4906

Цитата

копчёная вкусней когда постоит,остынет

окуней люблю только что сготовленных... а вот плотве даю остыть и на ночь в холодильник на противне ...мяско уплотняется и если к пиву то покруче солю.
это всё про горячее копчение )

[^]

вбб087

20.12.2015 - 17:44

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.02.14
Сообщений: 2999

Цитата

Мелкого окуня для ухи ваще можно и нужно не чистить . В чешуе у него есть какая-то херня, которая даёт просто охрененный навар

мой дядюшка так говорил ,когда варил уху:-что с курицы шкуру сдирать,чтос окуня
в чешуе самый навар

[^]

aleks4g	20.12.2015 - 17:44 [ показать ] 2
Статус: Online Ярила Регистрация: 16.02.11 Сообщений: 8716	Аж слюной захлебнулся!!!!Спасибо за красивые фото!Жареный свежий окунь-это что-то с чем-то!!!!!
	[^]

VIAN	20.12.2015 - 17:48 [ показать ] 3
Статус: Offline добрый кечунезец.фонарщик Регистрация: 21.02.15 Сообщений: 5714	говорят время проведенное на рыбалке в отпущенный срок жизни не входит
	[^]

~~morozovsan~~	20.12.2015 - 17:48 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 10.02.15 Сообщений: 1190	В таких сковородах самый вкусный зажар получается.0
	[^]

Dogfighter

20.12.2015 - 17:48

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 11.09.15
Сообщений: 1003

Цитата (UAUU @ 20.12.2015 - 19:41)

Странно однако. Вот у меня в степях не принято окуня жарить.Выкидываем или если сильно жалко выкидывать-солим.Собачье мясо.Извините.

Когда-то давным давно у нас в Томске был огромный рыбный базар. Муксун, нельма, осётр, стерлядь. Томичей неспроста в те времена звали "муксунниками". Щука за рыбу не считалась, думаю, что и окунь тоже. Теперь экология не та...
А окунь вкусный, особенно за неимением стерлядки или того самого муксуна

[^]

~~Kerkinitida~~	20.12.2015 - 18:28 [ показать ] 2
Статус: Offline Юморист Регистрация: 3.08.15 Сообщений: 456	После того, как я попробовала ротана для меня окунь ушёл на второй план. Конечно же налим или линь вообще шедевр-рыбы, но первый у нас не ловится, а второй не везде и очень его мало в наших краях, так что приходится ротанами пробавляться, тем более с чисткой ротана проблем вообще никаких. В прошлом году запустила ротанов в прудик, который совсем рядом с нами и, надеюсь, следующую зиму не придётся ехать 40 вёрст по ухабам за рыбой. Рыбки, кстати, прижились и активно размножились, на то он и ротан. Осенью пыталась карасиков для живца на щучку наловить, дык ротанчики-мальки просто замучили!
	[^]

шнивковод

20.12.2015 - 20:03

Статус: Offline

неэпический рыбак

Регистрация: 11.11.14
Сообщений: 863

Цитата (Kerkinitida @ 20.12.2015 - 18:28)

После того, как я попробовала ротана для меня окунь ушёл на второй план. Конечно же налим или линь вообще шедевр-рыбы, но первый у нас не ловится, а второй не везде и очень его мало в наших краях, так что приходится ротанами пробавляться, тем более с чисткой ротана проблем вообще никаких.
В прошлом году запустила ротанов в прудик, который совсем рядом с нами и, надеюсь, следующую зиму не придётся ехать 40 вёрст по ухабам за рыбой. Рыбки, кстати, прижились и активно размножились, на то он и ротан. Осенью пыталась карасиков для живца на щучку наловить, дык ротанчики-мальки просто замучили!

суховат бычок.

[^]

sejeenn	20.12.2015 - 20:04 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 6.01.11 Сообщений: 1243	на белом море, корюх и навага Это сообщение отредактировал sejeenn - 20.12.2015 - 20:06
	[^]

sejeenn	20.12.2015 - 20:05 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 6.01.11 Сообщений: 1243	рыбачог))
	[^]

шнивковод

20.12.2015 - 20:05

Статус: Offline

неэпический рыбак

Регистрация: 11.11.14
Сообщений: 863

Цитата (шнивковод @ 20.12.2015 - 20:03)

Цитата (Kerkinitida @ 20.12.2015 - 18:28)

суховат бычок. Запускать в обитаемые водоёмы нельзя- кранты ихтиофауне.

[^]

~~Kerkinitida~~

20.12.2015 - 21:21

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 3.08.15
Сообщений: 456

Цитата (шнивковод @ 20.12.2015 - 20:05)

Цитата (шнивковод @ 20.12.2015 - 20:03)

Цитата (Kerkinitida @ 20.12.2015 - 18:28)

суховат бычок. Запускать в обитаемые водоёмы нельзя- кранты ихтиофауне.

Ни разу не суховат.
Может вы мороженых ротанов ели? Мороженые вообще не то и ни как, только для котов, а ротанов, как и всю рыбу надо употреблять в свежайшем виде.

Про кранты ихтиофауне - предрассудки. В пруду, откуда таскаем ротанов в количестве водятся караси на пол кило и более. Многочисленную глупую карасиную мелочь они, конечно, выбьют, зато станет больше кормовой базы для выживших крупняков, а то задолбал мелкий карась с пяти рублёвую монету коих там тонны и из-за него крупного карася достать практически невозможно.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 35705
0 Пользователей: