Окунь жареный, все стадии, 41 фото

Спасибо ТС, зелени пост)

у нас +8 и такой улов:

К вопросу о чистке рыбы. Очень удобно чистить вот этой стороной терки.

Вот найти бы в МСК человека, кто рыбу ловит и продает. Именно дикую. Из магазина или рыбхоза - не то.
Да и нет там ни окуня, ни карася. Я бы маманьке купил. Уж очень она такую рыбу любит.

AlKOnaft ООООООО, у вас верхоплавка, вяленная - обьеденье. Навеяло :февраль, с дедом на Кубани, леска на пальце и верхоплавка, красноперка-целое ведро, лет 30 назад было. ТС, спасибо, молодость вспомнила.
А окуня чистить так : наступить на хвост, потянуть за голову до щелчка(чуствуется рукой) и обычным ножом в перчатках , а колючие плавники можно подрезать вдоль спинки и выдернуть . Кстать, для ухи - первейшая рыба. Я все плавнички собираю и варю бульон, потом процеживаю, и на нем уже уху варю . Так, все, пошла голову лобика из морозилки доставать, раздраконили.

Я и сам вспоминаю молодость. Столько всего прошло за это время. Есть что вспомнить. Время другое было, люди другие были...

так точно!
Раз уж об окунях- вот Мой позавчерашний.

Добавлено в 16:19
ТС молорик!

Лучший девайс для чистки окуня,мелкая терка

А у меня под окном на клумбе тюльпаны всходят, сцуко если так дальше будет то к новому году будут тюльпаны. ЫЫЫЫы.

Люблю Soltek-а читать, вечно интересности какие-то рассказывает и показывает. Мне понравилось про добычу ручейника, надо бы озаботиться этим вопросом.
Вот только плохо, что у насс рыбами в речке сейчас очень плохо из-за того, что 2 года подряд её травили какие-то уроды. Но мы не отчаиваемся и по ротанам отрываемся. Хотя окушка я очень люблю ловить и кушать. Копчёный окунь - это супер, а вот солёного ела - не айс на мой вкус.
Буквально вчера ездили, половили в удовольствие, но не шибко густо, всего 5 кил на двоих. Обычно около 7-8 кг. привозим. Хотели и сегодня и завтра, но погода подвела, уже +8, а вчера со льда уходили, дык он уже пузыриться начинал, рыхлым стал и одна большая лужа на пруду, да и дорога по полям - еле вчера выбрались так развезло.
Будем теперь с печалькой и тоской ждать следующий лёд и надеятся, что рыба клевать не перестанет.

Это сообщение отредактировал Kerkinitida - 20.12.2015 - 16:31

мой маленький уловчик.

Люблю по весне на рыбалку ездить. На мацикле...))) Адреналин зашкаливает. Выезжаешь рано утром, когда ещё холодно, но этого не замечаешь. Темно, только фара освещает твой путь к месту рыбалки...

Мацикл почему то не приклеился...)))

Добавлено в 16:31

Ой, большое спасибо за признание. Рад, что моя болтовня доставляет кому-то интерес и полезность.

Ух ты баба окунелов , Мне не хватает внимания со стороны окружающих. Обнимите меня, кому не лень. однозначно

окуня чистить дикий трэш...
Я его только копчу, но если что- у него шкура снимается хорошо.

Странно однако. Вот у меня в степях не принято окуня жарить.Выкидываем или если сильно жалко выкидывать-солим.Собачье мясо.Извините.

Коптишь без шкуры?. Как-то непривычно видеть окуня в таком виде. Может в самом деле перейти на такой способ...

Не-не. Копчу со шкурой. Чищу так- если в уху или жарить.

Немного фоток для темы...

Немного фоток для темы...

Хм..Понятно. А мясо окуня при жарке не пригорает? Хотя...Я окуня только ради зажаристой шкурки и плавников готовлю. По шпане раньше постоянно объедал плавники, щёки и хвост... Да и сейчас тоже...)))

Есть любители копчёных ершей..)))

блин,а у нас за окном + 5,всё растаяло к хуям
с окуня шкуру спускаю чулком,плавники ножницами отстригаю

Это сообщение отредактировал вбб087 - 20.12.2015 - 16:55

только с Истры приехал

У вас навеное другая вкусная рыба в изобилии, так что нет ничего предосудительного в том, что окуня не берёте. Товарищ рассказывал, что где-то в каких-то краях он рыбачил и там тоже окуня за человека не считали , но товарищ собрал окушков, сделал из крышек от бутылок рыбочистку, пожарил их и все ели с удовольствием, а на следующий день уже целенаправленно ловили окуней и отдавали ему.
Мне думается, что многие не любят окуня только из-за чешуи.
Хотя, на всяких северах и щуку исключительно для собак ловят.

p.s. Эх, какие мне сегодня щуки снились Кил по 5-3 и клевали одна за другой, что даже не успевала их из лунок вытаскивать. Давно я щук не ловила

В панировке- нормально.
Ух ты! Ершей ещё ни разу не коптил!!!