ну, раз уж затронули тему ребрышек
то тут пендосы вне конкуренции
что свиные, что говяжьи ребра они суки реально умеют готовить
на углях, при малой температуре, с эффектом копчения, постоянно пропитывая соусом, готовят на протяжении около 8-ми часов
мясо получается просто Божественным
но это не дешевое удовольствие, да я вообще ничего похожего у нас не встречал