5 блюд, которые нужно попробовать в Крыму. К обеду.

[ Версия для печати ]
Добавить в Facebook Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (9) [1] 2 3 ... Последняя »  К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
rotmistrov
19.05.2017 - 12:25
Статус: Offline


Пропагандист

Регистрация: 2.09.14
Сообщений: 4210
114
5 фото + текст
Согласно официальным данным, на территории Крыма проживает более 80 национальностей, зафиксировано 125 этносов. Национальная кухня этого полуострова столь же многообразна. Влияние на неё оказали почти все соседствующие страны. Очевидно, что здесь отчётливо слышатся звуки русской и украинской кухни, популярны средневосточные кулинарные мотивы. Но мы расскажем о чуть более колоритных блюдах, популяризированных крымскими татарами и караимами.

Чир-чиры
Начинкой этого караимского блюда может быть привычное мясо, овощи или сыр. Чир-чиры - своеобразные аналоги чебуреков. От собратьев их отличает отсутствие хрустящей корочки и наличие сочнейших "внутренностей", позволяющих угощению таять во рту. Блюдо достаточно жирное, ведь чир-чиры обжариваются в масле. Стоят они недорого, но и в качестве единственного блюда не подойдут. Чир-чиры уместны в качестве закуски или перекуса, хотя в большинстве крымских заведений презентуются горячим.


5 блюд, которые нужно попробовать в Крыму. К обеду.
 
[^]
Administration
[x]



Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488

War Thunder по-новому! Игра серьезно обновилась!
Играл раньше? Вернись и оцени новые возможности, а если у тебя еще нет аккаунта, то вот тут специальная ссылочка, по которой ты получишь бонусы для лучшего нагиба!
 
[^]
rotmistrov
19.05.2017 - 12:25
Статус: Offline


Пропагандист

Регистрация: 2.09.14
Сообщений: 4210
Язма
Холодная закуска всё тех же гостеприимных и знающих толк в кулинарии караимов. В одних заведениях полуострова язма подаётся в стакане, как напиток, предшествующий сытному обеду в жаркий день. А в других - как холодный суп. Готовится язма на основе кефира или кисломолочного напитка Къатыкъ, в который повар натирает огурец и чеснок, добавляет мелко нашинкованную зелень (обычно перья лука, кинзу и укроп). Часто в состав входит и дроблёный лёд. Язма идельно сочетается с чир-чирами.


5 блюд, которые нужно попробовать в Крыму. К обеду.
 
[^]
rotmistrov
19.05.2017 - 12:25
Статус: Offline


Пропагандист

Регистрация: 2.09.14
Сообщений: 4210
Чечевичный суп-пюре
Суп пюре из чечевицы очень популярен во многих странах мира. Как известно во всех странах его готовят по-разному – в Турции добавляют много специй, в Мексике – кладут перец Чили, в России предпочитают готовить этот суп с мясом.
Суп пюре из чечевицы – очень полезное и вкусное блюдо. Многим не нравится вид такого супа, но это легко можно исправить с помощью поджаренного хлеба и зелени!


5 блюд, которые нужно попробовать в Крыму. К обеду.
 
[^]
rotmistrov
19.05.2017 - 12:26
Статус: Offline


Пропагандист

Регистрация: 2.09.14
Сообщений: 4210
Буза (бозо)
Это род знакомого нам пшеничного кваса. Происхождение названия тюркского хмельного напитка из проса или кукурузы связано с татарским словом "буза", что значит "скандал", "шумный беспорядок";. В действительности, крепость бузы составляет 2-6 градусов. Так что вряд ли вам удастся перебрать с количеством напитка, дойдя до состояния хмельной хулиганистости. Главный принцип приготовления бузы - сбраживание. По вкусу напоминает не слишком сладкую содовую. Подаётся ледяной, за что любима разгорячёнными туристами.


5 блюд, которые нужно попробовать в Крыму. К обеду.
 
[^]
rotmistrov
19.05.2017 - 12:27
Статус: Offline


Пропагандист

Регистрация: 2.09.14
Сообщений: 4210
Чай из горных крымских трав
Травы, собираемые у подножия Ай-Петри, растут в уникальных климатических условиях. Одна лишь мысль об этом развеивает сомнения в подлинности идей о лечебных свойствах напитка, заваренного на их основе. Необыкновенно душистые травяные чаи Крыма рекомендуем употреблять вместе с местными вареньями из лепестков роз, абрикосов, айвы, кизила и, конечно, местных слив - изюмэрика. Чай из горных крымских трав - достойный конкурент марочных массандровских вин, внесённых в Книгу рекордов Гиннеса в 1998 году.


5 блюд, которые нужно попробовать в Крыму. К обеду.
 
[^]
rotmistrov
19.05.2017 - 12:27
Статус: Offline


Пропагандист

Регистрация: 2.09.14
Сообщений: 4210
А всё остальное на ваш вкус.....
 
[^]
Craig
19.05.2017 - 12:28
96
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 10.08.12
Сообщений: 495
а где "пахлава, медовая пахлава" и "шааашлык из рапанов"? lol.gif

Это сообщение отредактировал Craig - 19.05.2017 - 12:28
 
[^]
Down
19.05.2017 - 12:29
76
Статус: Offline


Хорошо. Не было бы лучше.

Регистрация: 8.06.11
Сообщений: 711
"кууууукуруза, кому куууу-курузза"©
 
[^]
Бeнeдикт
19.05.2017 - 12:29
42
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 13.01.16
Сообщений: 1054
rotmistrov
Цитата
В действительности, крепость бузы составляет 2-6 градусов. Так что вряд ли вам удастся перебрать с количеством напитка, дойдя до состояния хмельной хулиганистости.

В пиве тоже от 3 до 6 градусов. Получается пивом нахрюкаться нельзя?
 
[^]
shooxer
19.05.2017 - 12:31
44
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.05.15
Сообщений: 1527
Доооо. Я попробовал тамошнюю шаверму. Чуть панкреатит не схватил, 5 дней с толчка не вставал.
 
[^]
кабанчо
19.05.2017 - 12:33
8
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 2.07.08
Сообщений: 201
Без отбивных из рапана сказ не полный!!! dont.gif
 
[^]
Нихочуха
19.05.2017 - 12:33
44
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 15.01.13
Сообщений: 384
Цитата
Чечевичный суп-пюре

от него пучит

5 блюд, которые нужно попробовать в Крыму. К обеду.
 
[^]
LFisher
19.05.2017 - 12:34
46
Статус: Offline


Балагур

Регистрация: 4.09.12
Сообщений: 814
Насчет чая не знаю: привезли пакетик аж с печатью сургучной, завариваешь - ничего особенно яркого не ощущаешь... Обычный черный с чабрецом или душицей намного ароматнее получается почему то. Может сушили не так или собирали не голые девственницы в полнолуние серебряным серпом, а волосатые мужики ранним утром и триммером? lol.gif

ЗЫ: Пакетик с печатью красивый.
 
[^]
zloyGoblin
19.05.2017 - 12:35
31
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 2.07.14
Сообщений: 1796
Цитата (shooxer @ 19.05.2017 - 12:31)
Доооо. Я попробовал тамошнюю шаверму. Чуть панкреатит не схватил, 5 дней с толчка не вставал.

Поехать в другой город/страну со своей кухней и есть там шаурму faceoff.gif
 
[^]
avd8
19.05.2017 - 12:35
35
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 4.05.14
Сообщений: 669
Цитата
Чай из горных крымских трав - достойный конкурент марочных массандровских вин

ага а кофе конкурент коньяка lol.gif lol.gif lol.gif
 
[^]
Figasik
19.05.2017 - 12:37
14
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 28.01.15
Сообщений: 303
Цитата (rotmistrov @ 19.05.2017 - 12:25)

Чир-чиры
Начинкой этого караимского блюда может быть привычное мясо, овощи или сыр. Чир-чиры - своеобразные аналоги чебуреков. От собратьев их отличает отсутствие хрустящей корочки и наличие сочнейших "внутренностей", позволяющих угощению таять во рту. Блюдо достаточно жирное, ведь чир-чиры обжариваются в масле. Стоят они недорого, но и в качестве единственного блюда не подойдут. Чир-чиры уместны в качестве закуски или перекуса, хотя в большинстве крымских заведений презентуются горячим.

В Евпатории, в Караимском дворике их вкусно готовят. Обожаю овощные, они просто бомба!
 
[^]
Tabloid
19.05.2017 - 12:37
38
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 1.04.15
Сообщений: 59
Хз, я давно был в Крыму, но это все фигня. Жареная барабулька, салат из рапанов, жаренные с чесноком баклажаны и все это запить портвешком массандровским и на променад))))
Эх были денечки))))
 
[^]
politesniper
19.05.2017 - 12:38
46
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 9.02.14
Сообщений: 284
Самса тандырная. С бараниной или говядиной. Достаточно распространенное блюдо в Крыму.
фото из интернетов.

Это сообщение отредактировал politesniper - 19.05.2017 - 12:40

5 блюд, которые нужно попробовать в Крыму. К обеду.
 
[^]
girl666
19.05.2017 - 12:38
11
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 5.10.11
Сообщений: 43
Цитата
на основе кефира или кисломолочного напитка Къатыкъ, в который повар натирает огурец


С такого сочетания днище то не выбивает?
 
[^]
Gess
19.05.2017 - 12:41 [ показать ]
-10
Andrey1967
19.05.2017 - 12:41
19
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 4.05.11
Сообщений: 1176
Хуйня какая то.
Ни одно из блюд не привлекло внимания и не имеет аппетитного вида.
 
[^]
Sashok999
19.05.2017 - 12:42
55
Статус: Offline


Сварщик

Регистрация: 5.11.13
Сообщений: 608
где-то во дворике дома в Феодосии


Это сообщение отредактировал Sashok999 - 19.05.2017 - 12:44
 
[^]
varga
19.05.2017 - 12:43
23
Статус: Offline


Сапог В Говне

Регистрация: 27.05.15
Сообщений: 569
опосля такого жорева меня заебёт изжога, а всех окружающий злодейский пердёж.
 
[^]
anutkaaktris
19.05.2017 - 12:44
2
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 11.11.15
Сообщений: 643
Выпечку там пробовать противопоказано. Не умеют они в плюшки и булочки:(
 
[^]
ruslan3967
19.05.2017 - 12:45
10
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 5.08.14
Сообщений: 5348
На Ай-Петри татары пловчик делают... Пальчики оближешь, я помню накидался под винцо :))
Крым - жемчужина.
Наладить сервис, подровнять цены - будет хорошо.
В этом году поеду в Крым. Но на машине и за жильё 0 расходов...
По-другому напружно ехать.
 
[^]
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 28193
0 Пользователей:
Страницы: (9) [1] 2 3 ... Последняя » [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 




Активные темы