Яишня


Страницы: (6) « Первая ... 2 3 [4] 5 6	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

kistanov	5.03.2017 - 10:35 [ показать ] 1
Статус: Offline оптихуист Регистрация: 11.09.08 Сообщений: 6798	да и без фото заебись получилось. позанудствую - схуя ли ни в коем случае не пертрушка, а кинза?! на вкус и цвет знаете-ли... я бы, кстати, ни то ни то не клал. и наисвежайшие яйца, которые только можно найти - блядь, курицу что-ли доить?! охуенное условие в условиях мегаполиса. Это сообщение отредактировал kistanov - 5.03.2017 - 10:35
	[^]

kistanov

5.03.2017 - 10:37

Статус: Offline

оптихуист

Регистрация: 11.09.08
Сообщений: 6798

Цитата (Soltek @ 5.03.2017 - 06:22)

Прочитал, вспомнил вкус бабушкиной яишны. Жили в деревне, поэтому всё своё было. На чугунной сковороде, которая хорошо прогрелась на русской печи бабушка готовила так. Вначале порционные куски сала, которые прожаривали до появления жира. До корочки не доводить. Потом туда штук шесть яич. И потом - как не странно - бабушка всё это перемешивала. И до готовности. Вкус, запах блюда, даже вкус огня из печи всё это давало потрясающий эффект. А запивать лучше молоком. Холодным с подвала...

подпола, епт!

[^]

~~DEMIURGUS~~

5.03.2017 - 10:37

-2

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 9.07.16
Сообщений: 1565

Цитата (Евграфыч @ 5.03.2017 - 07:55)

kuroryu
Спасибо, напомнили детство! Надеюсь не будете возражать за помощь в виде "тырнетовского" фото......

Извини, но фотка не аппетитная. Желток растёкся, я такое отдаю собаке.
А белок сырой. Белок должен быть белым, а желток неповреждённым и жидким.
Иначе, это не блюдо, а корм. Пузо набить не главное, надо ещё получить эстетическое наслаждение, тем человек и отличается от скотины....

[^]

NellKa

5.03.2017 - 10:46

Статус: Offline

Бабушка-Бэтмен

Регистрация: 19.01.11
Сообщений: 27646

Цитата (kuroryu @ 5.03.2017 - 09:32)

Цитата (LemmyKilmist @ 5.03.2017 - 10:28)

kuroryu Напиши - с какой деревни бабушка.

А про сальмонеллу.... Читал, что оно бывает только на поверхности скорлупы, внутри яйца ее нет. Таг шта мою куриные ыычко с Фэйри и тем утешаюсь!

Бабушка у меня из Калужской области, станция Балабаново. Вторая - репрессированная из Ростовской области, там вообще все сложно. Но яишня - это Калужская бабушка. И дом там был.

Та ладно? У меня тоже из Балабаново бабушка
И дом там тоже был, и печка русская.
Правда, яишню так не готовила бабуля, врать не буду. Но из русской печки вкусно абсолютно все

[^]

LemmyKilmist

5.03.2017 - 10:46

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.02.14
Сообщений: 1283

kistanov

Цитата

и наисвежайшие яйца, которые только можно найти - блядь, курицу что-ли доить?! охуенное условие в условиях мегаполиса.

Вот ващще не проблема. Поулыбался продавщице на рынке, которая продает яйца, рассказал пару смешных историй и спроси как ее зовут попроси свежие ыычко.

Пару раз так купишь, она тебя запомнит и у тебя на столе всегда будут свежие яйца!

Не благодари, Бро!

[^]

Soltek

5.03.2017 - 10:49

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.10.15
Сообщений: 4188

Цитата (kistanov @ 5.03.2017 - 15:37)

Цитата (Soltek @ 5.03.2017 - 06:22)

подпола, епт!

Ну если на то пошло - то молоко было с колодца. Сорока-литровая фляга с молоком опускалась на толстой верёвке в колодец. Колодец, который использовали как холодильник. Там так же хранилась самодельная тушёнка и капуста. И сало тоже..толстенное, с прожилками...

[^]

Биоинженер	5.03.2017 - 10:55 [ показать ] 2
Статус: Offline Бумбурек Регистрация: 17.01.17 Сообщений: 4175	а кто на броне БТРа яишню жарил? Когда за темное пятно камуфляжной раскраски на броне рукой не возьмешься от жары? Правда была проблема - яйца не достать не протухшие
	[^]

alexcap2010	5.03.2017 - 11:04 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.07.10 Сообщений: 1753	доводилось кушать яишню, именно из печки, вкуснотищааа
	[^]

Utenok1977	5.03.2017 - 11:04 [ показать ] 5
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 10.02.16 Сообщений: 191	Вдохновился почитав...
	[^]

УЧК	5.03.2017 - 11:43 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 6.03.16 Сообщений: 6349	вижу противоречие: ТС пишет, что баушка готовила яишню в печи - но каким макаром тогда желток останется жидким? На родине матушки (Вологодская губерния) в печи делали селянку - типа омлет, но гораздо вкуснее. Причем после холодильника - еще вкуснее Пытаюсь подобрать режим в духовке... вкусно, но пока не совсем то. Получу правильный результат - выложу
	[^]

Alen4ik4irik	5.03.2017 - 11:46 [ показать ] 5
Статус: Offline Юморист Регистрация: 11.07.15 Сообщений: 551	Нееее. Никаких помидор и зелени. Только сальце, до шкварок зажаренное, и яйца. Обязательно на чугунной сковороде. И главное условие- есть прямо с этой самой сковороды, с черным хлебушком и корочкой со сковородки все подбирать!! P.s.: Бабушке 93 летом будет!
	[^]

ЙеТти1	5.03.2017 - 11:51 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.08.14 Сообщений: 2376	Весьма душевно, весьма... Эх, три года учился делать правильный омлет. Сколько же лет - уйдет на изучение приготовления правильной яишни...
	[^]

bylldozzurr	5.03.2017 - 11:52 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.10.15 Сообщений: 2554	Автор, ты гений изящной кулинарной словесности. Так описано фсьо, что аж запахи фантомные унюхал. Воспоминания о бабушкиной кухне потоком просто вместе со слюнями
	[^]

~~Вентасс~~	5.03.2017 - 11:55 [ показать ] -1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 23.05.13 Сообщений: 595	Съездил в деревню специально, яишни поесть на печке, короче..... пиздит ТС яишня от яишницы на вкус ничем не отличается! НАЕБАЛ СКА!
	[^]

БасманБай

5.03.2017 - 11:59

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 16.03.14
Сообщений: 613

Цитата

У меня дед яичницу с салом "едой свиней" называл. Такое ели те же люди, кто второе в первое подмешивал

Дед случаем не из обрезанных был?

[^]

JIToM	5.03.2017 - 12:07 [ показать ] 4
Статус: Offline алкоголический харддринкер Регистрация: 7.12.12 Сообщений: 1090	Аж слюнями захлебнулся
	[^]

Трахтурист	5.03.2017 - 12:11 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.09.11 Сообщений: 5965	фкусна
	[^]

~~stormwiu~~	5.03.2017 - 12:12 [ показать ] -1
Статус: Offline 浪漫 Регистрация: 19.05.13 Сообщений: 8481	заебись наверное пропускать стопочку по утрам, да ТС?
	[^]

~~Vikolya~~	5.03.2017 - 12:13 [ показать ] -1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 21.05.15 Сообщений: 2680	Кремовый желток, это ж сколько лет твоим яйкам!
	[^]

2419217

5.03.2017 - 12:14

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 14.12.16
Сообщений: 1833

Цитата (лютыйзверь @ 5.03.2017 - 06:21)

Автор писатель, а не кулинар. Хотя на вкус и цвет... Шакшука, омлет и скрэмбл, вот лично мои предпочтения. Яишню с салом я пожалуй не хочу.

Моя бабушка делала примерно такую. Но я ее (яичницу) не любил. Зато безумно нравились бабушкины булки и плавленый сыр, приготовляемые на Пасху. Рецепт сыра мог бы даже и вспомнить, но приготовить такой же в нынешние времена, пожалуй, невозможно. И дело даже не в отсутствии русской печи. Кроме последней, нужна еще корова, а это посложнее будет. А на нынешнем твороге и масле (с присутствием пальмового масла) такого сыра никак не получится.

[^]

Saisary	5.03.2017 - 12:14 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.04.16 Сообщений: 1536	Офигительно написано! И да, так и моя бабуля (Царствией ей Небесное) готовила яишню. И сковород таких вот, чугунных, особенных, было несколько. и каждая из них, по своим предназначениям: для яишни, для обжарки лука с томатной пастой-для заправки супов и борщей, еще одна строго для блинчиков. Рыбная сковорода и т.д. Изумительно вкусно, с корочкой. Я к сожалению, утратил эти сковородки и сам процесс. конечно уже другой. ПлюZz от души.
	[^]

Трахтурист

5.03.2017 - 12:16

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.09.11
Сообщений: 5965

Цитата (БасманБай @ 5.03.2017 - 11:59)

[QUOTE]У меня дед яичницу с салом "едой свиней"

а он чЁ ебанутый был дед та твой?

[^]

~~breid~~	5.03.2017 - 12:21 [ показать ] 1
Статус: Offline ищу вам хуенота Регистрация: 13.11.10 Сообщений: 3977	дааа, так красиво описать приготовление яицницы не каждый сможет. подкину тему для следующего топика: сладкий чай в стакане
	[^]

Copperfild

5.03.2017 - 12:27

Статус: Offline

Интеллигентное питерское быдло

Регистрация: 27.12.10
Сообщений: 2638

Цитата (naivnost @ 5.03.2017 - 06:24)

Есть блюдо у евреев называется оно - шакшука. Один в один.

Ага, на свином сале....

[^]

isabun	5.03.2017 - 12:27 [ показать ] 5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 12.09.16 Сообщений: 1842	Батин простой рецепт вспомнил 6 яиц+ литрр сливок+ рубленый зелёный лук соль и перец Взболтать и на сковороду под крышку на малый огонь через минут 15 "Еда богов" Батя называл: :"яичница по-гречески" "Морской" был, весь "шарик" прошёл.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 25803
0 Пользователей: