Ох уж эти сказки, ох уж эти сказочники. Особенно доставляет картинка рубки мяса на задворках магазина на земле. Я в шоке с этой деревни.
В той деревне, в которой я проживал в те далекие советские годы, типовой магазин нашего городка представлял собой первый этаж пятиэтажки высотой метра в 3,5 (за вычетом аппендиксов для подъездов) и плюс к нему подвал во весь дом.
Одна сторона здания: Бух с кассой + кабинет руководства + помещение с хлебом. Хлеб хранился в шкафчиках на колесиках и закрывался двустворчатыми дверями. В шкафчики вставлялись поддоны с хлебом (Хлеб, булки и пр). Хлебовозка приезжала пару раз в день и привозила прямо шкафчики – выкатил полные, закатил пустые. Пандус был вровень с полом хлебовозки. В хлебном отделе хлеб выставлялся лотками.
С другой стороны было помещение с молочной цистерной куба на 2, моечная, столовка, туалеты, раздевалка.
В центре торговый зал. Одно время с прилавками, одно время самообслуживание. Вдоль дальней стены от входов в магазин было помещение для фасовки и хранения всяких круп, печенек, конфет и пр.
В подвале был склад, бомбоубежище (ГО и ЧС), холодильные комнаты. По центру подвала вдоль всего здания были проложены рельсы по которым ездила тележка. Кладовые и холодильные комнаты располагались по сторонам этого прохода. А еще в магазине было 2 или 3 специальных грузовых подъемника, дабы не таскать все по ступенькам и грузчики зачастую уезжали на них в подвал и обратно. С одного торца здания был вход в подвал под наклоном. Там был ленточный транспортер (что бы с улицы в подвал или из подвала) и жёлоб обитый сталью (самоспуск).
Мясо рубилось в специальной комнате подвала и до момента рубки после извлечения из холодильника оно лежало на поддонах обитых железом. Возили его в эту комнату на тележке. В это помещение попадал один из подъемников. Посреди комнаты стояла колода для рубки мяса. Функцию рубщика выполнял продвинутый грузчик. После рубки мясо закидывалось в пластиковые здоровые ящики и отправлялось наверх.
Такие магазины были во всех частях моего маленького городишки с населением 70 тыс. жителей.
Таких чудес с подмигивающей дамой выкинуть было крайне сложно, т.к. грузчику разогнуться было некогда (проходимость магазина была чудовищной), да и кто его пустит за прилавок.
То мясо, которое покупаю сейчас, режут ленточными пилами, что конечно, на мой взгляд, лучше. После него на самодеятельность, что творится на рынке, смотреть не хочется.
PS. Я вот сейчас вспоминаю, как оно было тогда и потихоньку оху..ю, прямо как научную фантастику написал. Но ведь это же не чисто наше изобретение, те же подъемники кто-то выпускал. И холодильное оборудование не на коленке собрано.
Это сообщение отредактировал 61brg - 8.04.2016 - 21:54
yaplakal.com