Мифы о производстве пива глазами рабочего пивзавода

А про женскии гормоны в пиве и что из за этого писька плохо работать начинает, писали?

Мне не нужно "сходить", захаживаю изредка.
Мне интересен ответ на мой вопрос - сколько должно стоить заводское пойло, чтобы внутри было нечто отличное от мочи?

Не знаю, как там с пивом. Но на примере водочного завода году так в 2000, когда его тошько открыли водка была нормальной, потом через год ушла до уровня ширпотреба. Как поянил бывший снабженец того завода. Проблемма в фильтрах воды, которые надо менять каждые полгода и их замена в промышленных маштабах дорогое удовольствие, на которое собственник забил. Пока вода течет фильтр рабочий, а то что вода от водопроводной уже не отличима, на внешний вид не виднл.

Вот теперь понятно сказал

Если для пивоварения брать воду из под крана и готовить его по ускоренной технологии, то пускай его пьют свиньи.

Хорошее пиво так же трудно отыскать, как и непалёную водку. Или натуральное молоко в сетевых магазинах...

Слив чего защитан ??? Того, что конкретно Лидское использует сахар и пишет на этикетке что хочет ??? Это как-то меняет тот факт, что другие производители этого не делают ?
Ну и насчет сухих веществ :) Вот что на это говорит ГОСТ РФ:

ГОСТ Р 53358-2009 объясняет, что такое экстрактивность начального сусла: «Массовая доля сухих веществ в начальном пивном сусле, выраженная в процентах».

Отметка на этикетке «Экстрактивность начального сусла 12%» означает, что сусло на 12% состояло из сухих веществ, содержащихся в солоде (а остальные 88% занимала вода).

Кажись ОЙ ? :)

Белорусский ГОСТ, кстати, тоже с этим согласен:

Массовая доля сухих веществ в начальном сусле
(экстрактивность начального сусла), %

Кроме всего прочего, он также допускает использование сахара при производстве пива.

Это сообщение отредактировал Яхонтовый - 29.11.2019 - 17:57

Нет, не одинаковая, как минимум потому что бутилированная - газированная. Но, я выпил достаточно Ессентуков из скважины №4, как в бювете, так и в бутылке, чтобы сказать уверенно: Толк, что от одной, что от другой, будет только если ее пить месяцами. Тоже самое с любой другой мин. водой. Все остальное - плацебо и маркетинг.

Я могу объяснить

С 2006 года «Пивзавод „Ярпиво“» стал стал одним из филиалов ОАО «Пивоваренная компания «Балтика»» — «Балтика-Ярославль»

Еще вопросы есть?

Купил вот сейчас (раззадорила эта тема меня :) ) в магазе на букву М три вида пива, импортного Урквел чешский, крушовице тоже чешское и францисканер пшеничный - немецкий. Много лет ничего из этого не пил, попробовал пока Урквел и крушовице. Урквел - однозначно можно пить, легкая горчинка, легкий хмелевой аромат, но, все легкое, ненавязчивое. За свои 100 рублей банка - слишком дорого, да, лучше жигуля, но не настолько. Кстати, урквел помню именно за горечь, все-таки никуда за пятнадцать лет не делась. Крушовице - тоже вроде чешское, но .... пустое, безвкусное, ни аромата, ни вкуса. Замечу, покупал именно импортного производства. (вроде как 15 лет назад вкус был более насыщенный, но, опять же не запоминающийся) Впрочем, у Крушовице цена была копеечная. Открыл Францисканер, ну, легкий запах пшеничного имеется, вкус - ненавязчивый, мягкий. Неплохо, но ... я предпочитаю более яркий букет, да и ценник ... Сотня почти за банку (Жене, кстати понравилось, причем больше Юзберга). С т.з. пшеничного, Юзберг из К&Б за 60 рублей выигрывает по цене/качеству, для меня. Дальше дегустировать будет сложнее :) В общем Юзберг пилзнер оказался так себе, хуже Урквела, обычный пустой светлый лагер, впрочем, что можно было ожидать от жатецкого хмеля и ячменного солода, хотя, пишут, что в составе есть еще и меланоидовый солод (вот нахрен он там нужен был, не понятно), но, как-то, врут походу, ни цвета, ни вкуса от меланоидного даже близко нет.
В дегустационном ряду остался местный лагер и темное пшеничное .... Вот это пиво, я вам скажу, очень интересное по вкусу и ароматике, но, его дегустацию, я пожалуй отложу.
Открыл лагер от местного производителя, ух. Ароматика и вкус с цветочными нотками, хмелевой горечи нет, хотя, конечно, после пяти разных сортов уже сложно :) Цена вопроса - 70 рублей литр по акции. Пока лидер среди сегодняшних лагеров, однозначно. :)

Это сообщение отредактировал Яхонтовый - 29.11.2019 - 18:38

Щито ? Аугустинер не отличить от Шпатен ? Друже, ты наверное рот кислотой полоскал и пожёг всё что можно.

Наше пиво говно. Пил пиво в Праге - нет сравнения. Интересовался. Чехи строили много заводов в России, Украине, Белоруссии. Когда приезжали с проверками везде технологии нарушаются. Я уважаю наших рационализаторов. Прошу, хоть пиво оставьте в покое. В Чехии ничего нет кроме пива, но пиво это их брэнд и оно классное.

Так-то в Чехии целый автозавод, Шкода называется,но, ты продолжай, очень интересно :)

Либо ваша индивидуальная реакция, либо продают испорченное. Спирт точно в пиво не добавляют, в этом нет смысла, не выгодно

Варят? А воняет голимым спиртом.

бабулек завезли смотрю, разворошился. сидит мнение своё навязывает, леффе ему нравится - которым похмеляются обычно как у нас девяткой или охотой ибо херня копеечная, а "хееееллесс" видите ли не заходит. Ответил же уже, всё пиво - дело вкуса, ибо само по себе оно один хер - натуральное, будь там пиво или хмельной напиток, натуральнее ты его не сделаешь, решает только технология и сырье, а тут уже вкус играет тысячами тысяч разных "пив". И конкретно для меня, есть определенные марки которые для меня номер один, они заграничные и чуть дороже среднячка. а какие выводы из этого сделать можно, ворона уже умолчала.

Это сообщение отредактировал КоньЛюдоед - 29.11.2019 - 22:01

Прочитав это-"
я видел сам,как человек может выпить 7-10 литров и вынести все 50, и это все за 1 ночь, но никакое воровство не сравнится с объемами производства, а потому будет незаметно".
Понял что ТС п@здит.
Да ещё- сейчас почти всё пиво в России полный шмурдяк, вне зависимости от цены.
Да пост-голимая реклама, получите шпалу.

Так он ответил же.
Не читал стартпост?
Попробуи пиво не за 90 руб/литр, хотя бы от 240 руб/литр.
Большая разница.
Ну и где покупать тоже важно.

Где? мне не воняет. В Белоруссии вообще отличное пиво

Распался СССР, кончилось НАСТОЯЩЕЕ пиво. Что в бутылках, что на розлив.

Очнись, какая такая барда? Пиво варят ДО брожения и никакого "сложного температурного режима" там нет.

Это сообщение отредактировал Tubifex - 29.11.2019 - 23:16

Да ну, там пиво в ту же цену абсолютно такое же, а то у хуже чем у нас. Отвратного тоже полно. Не надо идеализировать заграницу... Часто настрой с нами злые шутки играет

Radeberg ? Часто бываю в этом городке . Отель прям рядом с пивоварней . Но предпочитаю Урквайл . Позавчера ехали в Шонгау все магазины уже закрыты . 20.30 понимаете ли . Пришлось пиво на заправке покупать . Выбрал какое то незнакомое как обычно с монахом на этикетке . а бутылка как из под жигулевского. Как из горного источника напился . вот что значит вода.

Может я пью пиво с другой планеты?
Так то лагер. Правда 200-220 руб. 0.5. Явно не для тех, кто из сисек пластиковых литрами глушит.
5.4 алкашка, 15 начальная плотность и 40 горькость.

Это сообщение отредактировал Evgen264 - 29.11.2019 - 23:50