Из чего делали пельмени в СССР

[ Версия для печати ]
Добавить в Facebook Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (13) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »  К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
Зензибар
23.02.2021 - 10:14
-1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 3.02.20
Сообщений: 1318
Пельмени были отличные Бологовские развесные 80 коп кг.
 
[^]
кaцaп
23.02.2021 - 10:16
3
Статус: Offline


ватный кремлеботный путиноид

Регистрация: 17.05.16
Сообщений: 3878
Цитата (kira2585 @ 23.02.2021 - 09:44)
Пельмени с рыбой? Фу... как это жрать вообще возможно. Я считаю что это вообще противозаконно.

а я поел бы рыбные пельмешки с удовольствием
но не делают у нас их в Подмосковье
 
[^]
yabiob
23.02.2021 - 10:21
6
Статус: Offline


Ярилище

Регистрация: 11.01.13
Сообщений: 2266
Купил недавно 800 гр. за 400 руб. - сварил, попробовал, отдал собаке. Собака жрать не стала, отдал курам, те склевали. Они и говно клюют.
 
[^]
пластырь
23.02.2021 - 10:24
1
Статус: Offline


 

Регистрация: 8.05.11
Сообщений: 3615
Цитата (Элвис @ 23.02.2021 - 10:07)
Цитата (doc68 @ 23.02.2021 - 09:44)
Вкусные пельмени только те, которые сделал сам от и до, остальное - компромисс.

если есть дохуя свободного времени и отсутствие денег на покупку хороших пельмений то да ....

Хорошие покупные не будут, ну может нормальные будут, но не хорошие. А иногда дорогие пиздец говнище, думаешь лучше бы дешманские останкинские купил.
 
[^]
QRDL
23.02.2021 - 10:25
3
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 3.04.09
Сообщений: 4168
Цитата (kira2585 @ 23.02.2021 - 09:44)
Пельмени с рыбой? Фу... как это жрать вообще возможно. Я считаю что это вообще противозаконно.

Ох, не скажи! В Мурманске делали пельмени "Арктика" с треской и крилем. Ум отъешь!
 
[^]
Периндоприл
23.02.2021 - 10:25
3
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 4.11.18
Сообщений: 5959
Цитата (кaцaп @ 23.02.2021 - 09:16)
Цитата (kira2585 @ 23.02.2021 - 09:44)
Пельмени с рыбой? Фу... как это жрать вообще возможно. Я считаю что это вообще противозаконно.

а я поел бы рыбные пельмешки с удовольствием
но не делают у нас их в Подмосковье

Во второй половине 80-х, где-то в центре Москвы ( по-моему, в какой-то близости от ЦУМа, но могу врать - дело давнее, да и Москву я вообще не знаю ), зашли с товарищем в "пельмешку" пожрать.
Тётя на раздаче шепнула на ушко , что простые пельмени сегодня дерьмо, а она б рекомендовала рыбные. Мол, спасибо скажете и добавки попросите.
Оказалась права - врезали по порции, и ещё наверх по одной добавили.

Сам не делал никогда, но едал у знакомых домашние - из судака, из трески - очень замечательские были. Особенно из судака. В очень жёлтом, очень яичном тесте, со сметаной и много-много зелени ( укроп, петрушка, зелёный лук ).
 
[^]
Ammok
23.02.2021 - 10:28
2
Статус: Offline


хам

Регистрация: 24.10.05
Сообщений: 9013
Про то, какие охуенные пельмени были, стоит более уверенно говорить чуть позже. Пока еще живы и в адеквате слишком много из тех, кто помнит по своему опыту, какие они были.

Я ел магазинные пельмени, ел пельмени в пельменных. И ел домашние пельмени. На праздники совместная семейная лепка пельменей была обычным делом.

Свои, домашние всегда были лучше. Что тогда, что сейчас. В пельменных тоже нравились, но, подозреваю, тут накладывалась еще и атмосфера похода в общественное место, с батей. И чтобы сметана в стакане, да. А в стакан сахара насыпать (хули, йогуртов у нас не было).

Недавно в одной сети увидел картонную упаковку пельменей, очень похожую на ту самую, из советского детства. Купил, сварил. Не плевался. Обычные пельмени, хуже домашних. Вот, разве что, не слипшимся комком из коробки их достаешь, как те.
 
[^]
Замполлитр
23.02.2021 - 10:30
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 22.12.17
Сообщений: 4079
Самые охрененные пельмени мясо с грибами и вареники с черникой и деревенской сметаной.
 
[^]
onlypheonyx
23.02.2021 - 10:31
4
Статус: Online


Приколист

Регистрация: 8.02.19
Сообщений: 396
Цитата (turek @ 23.02.2021 - 09:54)
Никаких тебе красителей, консервантов, добавок вкуса.....

Вы кажется забыли запятую после слова добавок. Сам изначально из Томска, переехал в МО и вот, что я скажу. Тут вообще нет пельменей. Только тесто с перемолотым ливером, требухой и костями... Манты вообще размером с Томские пельмени, а за размеры мант я вообще молчу. Тут приходится делать штук 7, а там двумя наедаешься...

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
ElektrikSPb
23.02.2021 - 10:33
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 5.03.18
Сообщений: 2715
Цитата
Надо брать пример с par9. Он с теще сам лепит и не жалуется

Вряд ли, да и некогда ему. Если он ещё и пельмени начнёт делать, то на всякую другую хуйню уже времени не хватит. У него тёща сама пельмени крутит.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
taricc
23.02.2021 - 10:35
6
Статус: Offline


Независимый эксперт политолог-вирусолог

Регистрация: 24.07.14
Сообщений: 4834
Цитата (KAPAT07 @ 23.02.2021 - 13:45)
Водки или коньяку сколько пенс мог купить на 72 рубля в 1985 м и сколько на 15 000 в 2021м?

20 бутылок и соответственно 50 бутылок.
Вывод - в СССР бухать было дороже.
 
[^]
BETEP
23.02.2021 - 10:36
0
Статус: Offline


Скромный гений

Регистрация: 13.02.10
Сообщений: 733
Почему-то вспомнилось 25 лет назад, в Перми пельмени в пельменной назывались ПОЗЫ. Вкуснющие были, с мороза двойную порцию навернуть. Пища богов! :))
 
[^]
ElektrikSPb
23.02.2021 - 10:37
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 5.03.18
Сообщений: 2715
Цитата (kira2585 @ 23.02.2021 - 09:44)
Пельмени с рыбой? Фу... как это жрать вообще возможно. Я считаю что это вообще противозаконно.

Не, ну а почему нет? Я не пробовал, но знаю что такой рецепт есть. Думаю что со щукой должны быть вкусные. Со сметанкой... Мм мм....

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Hegge1
23.02.2021 - 10:40
2
Статус: Offline


Пей местное! Поддержи сепаратистов!

Регистрация: 31.01.15
Сообщений: 1266
Теща сейчас сидит лепит на кухне.
 
[^]
Петрович34
23.02.2021 - 10:41
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 1.12.14
Сообщений: 7266
Цитата
Обычный фарш советских пельменей 一 это говядина и свинина в равных пропорциях плюс соль, лук, черный перец.

В нынешних совсем все по другому.
Ап чем тогда речь?
Зато сейчас они есть! gigi.gif
 
[^]
Borovenko
23.02.2021 - 10:43
5
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 20.05.19
Сообщений: 4123
Отрава по ГОСТу — мифы о качестве продуктов в СССР.

На самом деле никакого отношения к качеству ГОСТы не имели — это просто описание различных составляющих и их процентных соотношений, которые могут использоваться в продукте. Подчеркиваю — МОГУТ. Так, помимо первых строчек текста, где указывалось, например, что колбаса должна содержать 75% мяса, существовали еще весьма обширные примечания, в которых указывалось, на что можно заменить мясо. По ГОСТу таким заменителем мяса могла быть смесь из выварки костей, крахмала и пищевой плазмы, чем успешно и пользовались производители.

Вот, например, известный ГОСТ 23670-79 от 1979 года в редакции года 1980 (вареная колбаса и сосиски): «Допускается взамен говядины, свинины, баранины совместное использование стабилизатора белкового, массы мясной говяжьей или свиной, или бараньей, пищевой плазмы (сыворотки) крови, крахмала или муки пшеничной».

Вполне официально, по ГОСТу, в колбасе могло практически не быть мяса. И это только по официальным нормам, не считая воровство на местах и всякие "производственные схемы". В сосисках по ГОСТу допускалось 10%-е содержание мяса; что же там было в реальности (насколько уменьшали эти 10%) — остается только гадать.

В общем, качество советских продуктов, "сделанных по ГОСТу" — это миф. Настоящие "мясные" колбасы, балыки и сосиски конечно тоже существовали — но распределялись, в основном, через спецмагазины для партноменклатуры и были доступны только для партийных чиновников, "блатных" и проверяющих. Так что нетрудно догадаться, из какой семьи происходит очередной восхвалитель качественного питания в СССР — вполне допускаю, что в его семье кушали балыки и рябчиков в то время, как 90% населения жило голодно и бедно.
 
[^]
foogas
23.02.2021 - 10:46
0
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 20.11.13
Сообщений: 1383
Лепили пельмени всей семьёй под Новый год , по телеку обычно шел фильм "Ирония судьбы..."
Эх, теплые ламповые вечера...
 
[^]
гаврюша
23.02.2021 - 10:47
0
Статус: Offline


рас3.14здяй

Регистрация: 22.01.12
Сообщений: 1449
Ластики мы их называли, в кортонных коробках, с мясом красные, с рыбой синие.
На вкус дерьмо, но есть можно.
В пельменных ахуительные пельмени готовили, у нас на КБСе и на Энергетиков(Ленинский район, г. Челябинск). В Уральских пелменях были из лосятины, кабанятины, медвежатины, оленины, косули, но там я был всего пару раз.

Дома делали из лосятины, кабанятины, барсучатины, косули, свинины, говядины, иногда всё вместе- вкусно.

Это сообщение отредактировал гаврюша - 23.02.2021 - 10:48
 
[^]
Gess
23.02.2021 - 10:50
1
Статус: Offline


разжигаю вражду к соцгруппе "дебилы"

Регистрация: 4.11.10
Сообщений: 2170
Во Владивостоке в конце 70 были с китовым мясом.
Это была жесть!
Вообще фарш канешь делали из всякого говна. Мяса в стране не хватало. Полдня очереди и два кило костей в одни руки.
 
[^]
KAPAT07
23.02.2021 - 10:51
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 22.01.17
Сообщений: 3346
Цитата (taricc @ 23.02.2021 - 10:35)
20 бутылок и соответственно 50 бутылок.
Вывод - в СССР бухать было дороже.

20 бутылок водки в 85м пенс за 72рэ не купит. 13 тока. Да и те в начале

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Gess
23.02.2021 - 10:51
0
Статус: Offline


разжигаю вражду к соцгруппе "дебилы"

Регистрация: 4.11.10
Сообщений: 2170
Цитата (гаврюша @ 23.02.2021 - 10:47)
Ластики мы их называли, в кортонных коробках, с мясом красные, с рыбой синие.
На вкус дерьмо, но есть можно.
В пельменных ахуительные пельмени готовили, у нас на КБСе и на Энергетиков(Ленинский район, г. Челябинск). В Уральских пелменях были из лосятины, кабанятины, медвежатины, оленины, косули, но там я был всего пару раз.

Дома делали из лосятины, кабанятины, барсучатины, косули, свинины, говядины, иногда всё вместе- вкусно.

Где на кбсе? В дубовском штоль?
 
[^]
azov
23.02.2021 - 10:51
0
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 18.12.14
Сообщений: 43
Цитата (KAPAT07 @ 23.02.2021 - 09:47)
Категория Г - с Гавном.

Из

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
shinikpov
23.02.2021 - 10:53
1
Статус: Online


Просто хозяин

Регистрация: 17.07.14
Сообщений: 2228
Помню, покупали пельмени в СССР в картонных коробках, честно, те пельмени мне не нравились, фарш там был колбасный, мелко перемолотый с большим количеством черного перца, ну в те времена многие делали пельмени сами. Ну а сейчас пельмени, та еще хрень.
 
[^]
shinikpov
23.02.2021 - 10:53
1
Статус: Online


Просто хозяин

Регистрация: 17.07.14
Сообщений: 2228
Цитата (azov @ 23.02.2021 - 10:51)
Цитата (KAPAT07 @ 23.02.2021 - 09:47)
Категория Г - с Гавном.

Из

Есть еще категория Д - с дерьмом.
 
[^]
ElektrikSPb
23.02.2021 - 10:55
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 5.03.18
Сообщений: 2715
Вообще, читаю подобные темы и склоняюсь к тому что очень много зависит от конкретного региона. Например, масса народу хаят тут Мироторг. Почему? В Питере, например, то что продаётся от Мироторга, очень даже приличного качества. Некоторые предложения, вообще эксклюзив. Одних пельмешей пять или семь видов. Пробовал недавно "Из мраморной говядины" по 325р. за 800гр. Понятно что про мраморную говядину пиздёж, но вполне съедабельно. Допускаю что такие же, но где нибудь в Воронеже или в Перми будут отличаться не в лучшую сторону и может от этого столько нападок на этого производителя?

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
2 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 34817
1 Пользователей: тайгер
Страницы: (13) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя » [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы








Наверх