Школьные котлеты в СССР. Как их готовили на самом деле

Типа в детские котлеты вбухивали чеснок и жарили на масле?

Ну не знаю, у нас в страшном сне и с голодухи не мог сравнить те котлеты с домашними!

За всю свою школьную жизнь не помню ни одного какао. Компот, кисель, чай, постоянно, какао-нет.

Это сообщение отредактировал viktori7 - 5.12.2018 - 01:02

Ну естественно и лук, и хлеб вымочнный в молоке добавляли.
Вопрос в том, что у нас с мясом проблем не было, не экономили.

Не, ну если мама в столовках, то все, конечно, было вкусным!

А остальным детям?

В 80 -ые ходил в школу котлеты были гавно пиздец.

Из чистого фарша сухарь жареный получится. Эдакий мясной чипс. Добавки нужны в любом случае.

Но одно дело, когда хлеб, молоком размоченный, или, как у нас принято, картошка тертая. И совсем другое, когда в хлеб, размоченный водой добавляют фарш.

Детям по детскости и не особо развитому вкусу просто потому могли они некоторым больше нравиться, что там углеводов, то бишь хлеба больше, чем в нормальных мясных.

Всё зависело от того где была школа. Одно дело сельская где ни будь на Кубани, при богатом колхозе и другое дело городская.

Я так понимаю, котлеты для бургеров вам жарить не приходилось.

Котлеты из хлеба, а еще были бифштексы. Они были подороже и туда вместо хлеба картофель добавляли.

Ps В нашем буфете котлета стоила 11 копеек. На рубль десяток (ужин на всю комнату в общаге) не получался. Приходилось еще десюнчик искать.

PPS Да, такие когда-то были цены...

Если у всех готовили в школах, то чем занимались на комбинатах школьного питания? Например в Строгино, на ул. Кулакова. До сих пор существует

Не, было какао. Иногда. Раза два в год.

У нас часто какао было. Его ещё заранее наливали в стаканы, поэтому сверху оно затягивалось засохшей плёнкой.

Автор, ты случайно не он?)

Может новый товар собираешься протолкнуть? Котлетки, которые только у вас можно будет купить, по цене 1000 руб/шт.))?

Бабушка делала шикарные натуральные котлеты!

А мне нравились покупные, из "Кулинарии"...

Письки не трожь! И с котлетами их не мешай!
Хотя, в оригинале про мух было.
Короче, нафиг те письки, давайте про котлеты.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Мы все еще про наши пролетарские котлеты или про буржуйские бургеры ведем речь? )))

Тоже не пойму,чего по этим "котлетам" усираются.Насколько помню,они хороши были только для того,чтобы кидаться.Вообще,как вспомню столовскую жрачку,блевать так и бросат©.
А вспомнила,кому они еще нравились:в кабинете биологии был аквариум с карасем,он котлеты жрал с удовольствием,жирный был,сволочь.

Это сообщение отредактировал chesanizm - 5.12.2018 - 01:19

Я дома имел в виду)))
Дома готовили шикарные котлеты. Но почему то, я любил школьные.

У нас и на Кубани такое говно было, что жуть, из детства помню только те блюда, типа компота или майонеза, что сложно было испортить. Вы уж не перегибайте палку, вспоминая, как в Союзе было хорошо, гораздо лучше вспомнить о уверенности в завтрашнем дне и искреннем счастье и наслаждении жизнью, чего теперь даже и не ожидается!

Вкус той самой школьной котлеты можно повторить если нахреначить в фарш манной крупы.

С хлебом я дома готовлю, но даже если хлеба мега много в фарш лупить, то на нашу школьную котлету это ни разу не похоже. Только манка!!!

Это сообщение отредактировал mpishi - 5.12.2018 - 01:14

Поторопись, с пюрешкой))))
Мммммм

Это сообщение отредактировал Alllexxx - 5.12.2018 - 01:12

Какая развесистая клюква! Я начинал учебу в южном приволжском городе, там котлеты в школьную столовую привозили в виде полуфабрикатов на мотороллере типа "муравей". Котлеты были так себе, мало чем отличались от современных полуфабрикатов. Затем родители поехали на заработки в сибирь, и вот там, в глухом сибирском поселке были самые охуенные школьные котлеты! Из мяса! Вилка гнулась! Потому что снабжение в поселке было отличное, а воровать у детей в поселке где каждая собака всех знает не комильфо. Оттуда перебрались в соседний райцентр, вот там в школе котлеты я есть не смог. Это была смесь черного и белого хлеба смешанная с погорклым салом и перекрученными жилами. Мерзость.
Я так понимаю рецепт котлет варьировался от качества снабжения и вороватости поваров, поэтому единого рецепта школьных котлет быть не может. Есть разве что гост, по которому готовили в случае проверяющей комиссии.

Это сообщение отредактировал ipelip20 - 5.12.2018 - 01:13

Не, это был какой-то напиток. Пенка от молока. Нормальное какао дофига дорого стоит. И тогда, и сейчас.

Ой, щас вспомнила. В детском саду эта пенка всех детей ввергала в ступор, а тогда была была установка, что должен сожрать и выпить все. Пенка бесила всех. Ее подцепляли пальцем и вешали на край чашки. Брррр, мерзость.