Аналогично работаю в гостинице, переделали на русскую кухню меню. Действительно выход увеличился. Одних селёдочек по-русски вчера вечером за два часа штук шесть ушло. Позвольте поинтересоваться каким образом реализуете настойки и домашние вина? Если мне не изменяет склероз, для их производства нужна лицензия, иначе можно нехило залететь однажды.
Сам иногда хожу в кафешки, и это бесконечное одинаковое "разнообразие" пиздец как надоедает. Понимаешь что души у заведения нету, кормят "чтобы как у всех, не хуже".
Вы создали свой стиль, вкусно и с душой. МОЛОДЦЫ, побольше бы таких русских ресторанов!
Отвсей души успехов и вашим гостям - приятного аппетита.
осталось сидя на печи в валенках и зипуне , станцевав с медведем , подвевать поигрывая на балалайке "крымнаш" "путиннашпрезидент" "дедывоевали" "нефтьпо стодолларов" и "сакральныедуховныескрепы ....."
"Самая любимая солнца в мире!" (с) Jus • На сайте 17 лет
13
Ну надо же, какие тут все патриоты собрались. Чизкейк им говно, тирамису...Имхо оч вкусные десерты. Как и многие другие иностранные блюда. Что мешает любить свою нац. кухню и при этом не поносить чужую? Русская кухня - каша да репа, соления, копчености. И кстати, всеми любимая картоха - не наш продукт изначально. Это сообщение отредактировал Маграт - 26 янв 2015 в 14:33
Борщ, уха, щи, сельдь, картошечка со шкварками, сало собственного посола. Каши с мясом томленые в горшочках. 6 видов пельменей, строганина из оленины и муксуна , блинчики с икрой и семгой, Растегаи и ромовые бабы. Домашние настойки и вина....
Закуски и пойло ,збс!Бспсды! Но
Цитата
Мидии запеченные, Фуа-гра с ежевичным соусом, Мраморный стейк с морским картофелем и т.д
И чо?Мидии,и свежие беларусские устрицы Можно купить в любом магазе,причем,если за устрицами нужно ехать,то мидии можно продемонстрировать хоть щас. Фуагра?Гусиная печень?Для охотника -нивапрос,хотя это Венгерское блюдо можно изготовить после посещения любого гипермаркета. Мраморный стейк?Полнейшай хрень,но продается и покупается в супермаркетах,вопрос цены,а уж в наших ресторанах(среднее замкадье) без вопросов.Причем ,вкус нормального стейка травяного и зернового я отличу даже по запаху. Да,хамон ,5 видов ,бекон венгерский ,дор блю и прочее ,якобы ссанкцЫонные товары есть в любом Метро и прочих гиперах. Кто на кого положил хуй? Каждому патриоту!
Это сообщение отредактировал Hetzer - 26 янв 2015 в 14:51
Я люблю есть всё, что вкусно, и пофиг, чья это кухня. И пиццу, и суши, и пельмени, какая разница? Одно и то же есть неинтересно. В каждой кухне есть что-то своё, иногда хочется одного, иногда другого. Не понимаю, зачем отгораживаться от всего и говорить что вот наше самое лучшее, а остальное говно. Так неинтересно У каждой страны своя культура и кухня - её часть, поэтому всегда хотелось попробовать побольше разных блюд из разных стран.
Это сообщение отредактировал unrein - 26 янв 2015 в 14:55
Тема - класс! Буквально на днях небольшая дискуссия произошла на тему "борщ - украинский, хинкали - грузинские, плов - (вариантов много было), а что исконно русское блюдо? Тем более, что вопрос был поставлен совсем ьупо "а что в России своего есть?" Ну, про Россию рассказала таки. а вот в качестве исконно русской кухни первыми на ум пришли морсы,всякие грибы/ягоды и выпечка с ними, а потом я как-то и растерялась )))... Но, собравшись, мне подумалось, ведь нигде так в мире не готовят и так много не употребляют овощей (могу и ошибаться): щи; тушеные овощи; да всего и не перечислишь... Но апофеозом обрезания "злых языков" стало мое уверенное высказывание про селедочку и картошку "в мундире" с капусткой!!! ))) Ну и да: пельмени - наше все!!! Родители перед новым годом по 1000 штук лепят))) А мой любимый салат из редьки с постным маслом!!!
я 6лет поваром проработал. так вот была у меня небольшая книжка рецепты.еврейской кухни..как же я прихуел когда понял что там все русские блюда.. -дальше думайте сами кого и чья кухня
Но апофеозом обрезания "злых языков" стало мое уверенное высказывание про селедочку и картошку "в мундире" с капусткой!!! ))) Ну и да: пельмени - наше все!!! Родители перед новым годом по 1000 штук лепят))) А мой любимый салат из редьки с постным маслом!!!
Но апофеозом обрезания "злых языков" стало мое уверенное высказывание про селедочку и картошку "в мундире" с капусткой!!! ))) Ну и да: пельмени - наше все!!! Родители перед новым годом по 1000 штук лепят))) А мой любимый салат из редьки с постным маслом!!!
Это не исконно русские блюда мягко говоря
какие именно? Буду признательна, ежели приведете пример именно таких... (картоху отбрасываем...это всем известно)
Очень захотелось борща. И стопочку. Я люблю блюда разных стран, и пиццу, и суши, и прочие штуки вкусные. Но вот наш родной борщ, да с чесночком, да с салом.... Всё, иду на кухню.
Но апофеозом обрезания "злых языков" стало мое уверенное высказывание про селедочку и картошку "в мундире" с капусткой!!! ))) Ну и да: пельмени - наше все!!! Родители перед новым годом по 1000 штук лепят))) А мой любимый салат из редьки с постным маслом!!!
Это не исконно русские блюда мягко говоря
какие именно? Буду признательна, ежели приведете пример именно таких... (картоху отбрасываем...это всем известно)
Селедка к нам из Голандии пришла, а пельмени скорее всего из Азии. В Китае их уже 2000 лет назад ели. А традиционной русской едой всегда были каши, соленья и пироги.
Тема - класс! Буквально на днях небольшая дискуссия произошла на тему "борщ - украинский, хинкали - грузинские, плов - (вариантов много было), а что исконно русское блюдо? Тем более, что вопрос был поставлен совсем ьупо "а что в России своего есть?" Ну, про Россию рассказала таки. а вот в качестве исконно русской кухни первыми на ум пришли морсы,всякие грибы/ягоды и выпечка с ними, а потом я как-то и растерялась )))... Но, собравшись, мне подумалось, ведь нигде так в мире не готовят и так много не употребляют овощей (могу и ошибаться): щи; тушеные овощи; да всего и не перечислишь... Но апофеозом обрезания "злых языков" стало мое уверенное высказывание про селедочку и картошку "в мундире" с капусткой!!! ))) Ну и да: пельмени - наше все!!! Родители перед новым годом по 1000 штук лепят))) А мой любимый салат из редьки с постным маслом!!!
Тушеные овощи есть во многих кухнях мира, картошка- америка, пельмени- Китай. Да и глупый это спор, так можно дойти до кухни древлян, полян и т.д. А вы чьих будете?
Селедка к нам из Голандии пришла, а пельмени скорее всего из Азии. В Китае их уже 2000 лет назад ели. А традиционной русской едой всегда были каши, соленья и пироги.
Какая разница, откуда что пришло??? Каши с пирогами тоже, поди, не русские придумали. Сейчас это наша кухня и ниипёт!
А все казалось бы что людям надо то... Борщ, уха, щи, сельдь, картошечка со шкварками, сало собственного посола. Каши с мясом томленые в горшочках. 6 видов пельменей, строганина из оленины и муксуна , блинчики с икрой и семгой, Растегаи и ромовые бабы. Домашние настойки и вина....
Понятное дело! А смысл в России, в русском ресторане для русских же (наверняка в больштнстве) толкать какие-то мидии с лягушками и чизкейками? И всё это вместо борща да пельмешек?! Каждому своё, и наша кухня русскому человеку за милую дущу!)))) Аж слюнки потекли)))
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Можно купить в любом магазе,причем,если за устрицами нужно ехать,то мидии можно продемонстрировать хоть щас.
У каждой страны своя культура и кухня - её часть, поэтому всегда хотелось попробовать побольше разных блюд из разных стран.
yaplakal.com