Почитал про дефицит рыбы и вдруг вспомнилось...

Цитата (Honunok @ 6 ноя 2026 в 16:14)

Цитата (Silver867 @ 6 ноя 2026 в 15:58) Цитата (Zerkalo2010 @ 6 ноя 2026 в 12:15) Цитата (Silver867 @ 05.11.2026 - 19:57) Угу, картошкой и перловкой. И маргарином «Бутербродный» из полезного и вкусного масла. Говяжью вырезку действительно было не достать и с чойсовой мраморкой были проблемы. Но отличное сливочное масло было везде Серьезно? Да, а ты что не знал

Фото наверное для идиотов - на самом деле масло в картоне по 20кг ножом не разрежешь.
Резали струной.
Я и сам резал, будучи студентом.


Это сообщение отредактировал anikifya - 6 ноя 2026 в 18:07

Что не тема малость уходящая в 80-е, 70-е, и масса противоречивых воспоминаний.
И участники либо откровенно брешут, ибо сами не застали, но по воспоминаниям умерших родителей отстаивают. Либо застали, но, одни в "Москве" жили, другие в "зажопинске". И что характерно, в некоторых "зажопинсках", было не хуже чем в Москве.
Не лучше ситуация когда не врут, но не понимают почему в "зажопинске" так было, а в другом "зажопинске" эдак.
Сокодрочеры, совки, антисовкодрочеры, антисовки...
Сложно все группы перечислить)))

Но вроде все понимают и согласны с тем что не сразу всё хреново то стало. Иначе б и в зажопинчках и москвах уже к 70 было хреново, если всё хреново было в 50-60х.
Или как это иначе?
В 50-60х полные прилавки, а в 80-х, пустые.
Что 30 лет не работали, техника хуже вдруг стала?

Про эту иваси, про которую тема. Некоторые пишут-

"Торговые сети начали массово заменять дефицитную рыбу сардиной иваси. Люди жаловались на тотальное засилье иваси: она была везде — в консервах, пресервах, бочках и копченом виде, подменяя собой привычную настоящую селедку. а теперь, ностальгическая советская легенда."

Что за привычная настоящая селёдка?
И пробовал ли человек иваси? Которая и нежнее, и жирнее "селёдки".
"жаловались"
Это в последние годы она как верёвка. потому как ловят там, откуда видео в теме, где она голодная и полудохлая, и жира как в велосипеде.

Или вот такое
"Так и было. Моя бабуля предпочитала покупать залом, но году в 73 он и продажи исчез, а вскоре исчезла и атлантическая сельдь"

Я не знаю откуда "бабуля", но в Астрахани, где этот залом ловили с берега, его продавали крайне редко. Реально с ночи надо было очередь занимать. Ибо не все даже с берега ходили ловить каспийскую селёдку, которая "залом", ибо работали. А залом шёл с мая по середину июня. А хотелось его купить допустим в ноябре.
И лично я не знаю почему там где ловился его не бло в свободной продаже.
Может как раз потому что раз ловится, хер ли его оставлять в Астрахани, сами наловят и сохранят.
А атлантическая практически всегда была до 80-90-х.
Или те же сазаны, сомы, щука, карп, толстолоб. Практически в каждом магазе бассейн-аквариум где они плавали. Либо ванны со свежей рыбой.
Кому совсем свежей надо, как минимум 3 живорыбных садка на Волге, на набережной было, приходи, выбирай, поймают кого покажешь.

От рыбы к маслу..

"масло в картоне по 20кг ножом не разрежешь.
Резали струной.
Я и сам резал, будучи студентом. dont.gif"

Ну да, он один резал струной, значит так и было...)))

Другой про талоны 1983 года.
Опять 25...
С чего вдруг то 83 это тот же СССР, если в 73 масло без талонов было?

Так и пихается народ из темы в тему, не понимая когда проблемы начались элементарные, и почему. И уверены что Горбачёв пришёл и всё развалил, а до него рай и благодать была. Хотя нет же, то масло по талонам, то селёдки не было...

Думать больно?

Цитата (step30 @ 6 ноя 2026 в 18:44)

От рыбы к маслу.. "масло в картоне по 20кг ножом не разрежешь. Резали струной. Я и сам резал, будучи студентом. dont.gif" Ну да, он один резал струной, значит так и было...)))

Я, будучи студентом, работал в обычном совковом магазине, в молочном отделе.
И масло и сыр резались струной. Везде. Во всех магазинах.
кусок 20кг ты физически не разрежешь ножом.
у тебя не хватит сил.
Я даже молчу о том, что нож через минуту будет в масле и скользким
И молчу от том что "а нахуя, если сруной раскидать коробку масла на куски по 300 и 500г можно за 3 минуты, и, если навык есть, то куски будут +\- 20г попадать в этот вес.

Цитата (anikifya @ 6 ноя 2026 в 18:53)

Цитата (step30 @ 6 ноя 2026 в 18:44) От рыбы к маслу.. "масло в картоне по 20кг ножом не разрежешь. Резали струной. Я и сам резал, будучи студентом. dont.gif" Ну да, он один резал струной, значит так и было...))) Я, будучи студентом, работал в обычном совковом магазине, в молочном отделе. И масло и сыр резались струной. Везде. Во всех магазинах. кусок 20кг ты физически не разрежешь ножом. у тебя не хватит сил. Я даже молчу о том, что нож через минуту будет в масле и скользким И молчу от том что "а нахуя, если сруной раскидать коробку масла на куски по 300 и 500г можно за 3 минуты, и, если навык есть, то куски будут +\- 20г попадать в этот вес.

Я, будучи студентом, [b]работал в обычном совковом магазине, в молочном отделе.
И масло и сыр резались струной. Везде. Во всех магазинах.
кусок 20кг ты физически не разрежешь ножом.
у тебя не хватит сил."


Классика. Я ж про это и сказал.
Студентом работал в одном магазе, а знаете что резали струной везде.

Ага, граммовку струной отвесить пытались.)) Нет. какой отломился кусок ножом, такой и отвесили. Мало? Осколков досыпали. если сильно мороженое, только с морозильника.
Но это уже к второй половине 80-х ( это я про свой регион и магазины).
А до этого, лежал этот брикет на прилавке, и вполне спокойно можно было отрезать ножом +- нужный кусок. Очереди то не было, большинство, опять же, у нас!, не брали развесное, больше в пачках любили. Весовое неохотно брали, на перетоп, или ещё куда.

Цитата (step30 @ 6 ноя 2026 в 14:34)

Цитата (Goblin911 @ 6 ноя 2026 в 12:44) Цитата (Blacksmith24 @ 5 ноя 2026 в 19:58) Цитата (XemuLtron @ 5 ноя 2026 в 19:52) В СССР были правители, ... А главное дешевой.... • ... (в магазинах сети «Океан») — 70–80 копеек за килограмм. Важно еще учитывать, сколько стоило топливо для судов, орудия лова производил СССР, заводы по переработке и стоимость логистики от МПС СССР... Это была глубоко дотационная отрасль. А так то да, рыба стоила дёшево Топливо это вроде как ресурсы, народу принадлежат)))) И рыбу на эти ресурсы для того же народа ловили. Цель то не прибыль от рыбы отдельному собственнику, а обеспечить народ рыбой.

Тогда принадлежали ресурсы, сейчас нет. Пароход почини, реестр пройти, квоты купи, топливо купи, трал купи (а их в РФ производят?), налови (кормя экипаж), в порт зайди и заказчику сдай. Там логистика до завода допустим от РЖД, переработка + логистика до потребителя. И государству нолог плоти
Это сообщение отредактировал Goblin911 - 6 ноя 2026 в 19:17

Помните, что говорил Антибиотик в Бандитском Петербурге о бардаке? "Весь беспредел от той гниды, что наверху"

А сейчас что,не продаётся?
Сука, да как вы совкодроты заебали.

Сардина Иваси
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Пряный посол не люблю, портит настоящий вкус. Вкусовые оттенки нельзя глушить пряностями

Цитата (Goblin911 @ 6 ноя 2026 в 19:16)

Цитата (step30 @ 6 ноя 2026 в 14:34) Цитата (Goblin911 @ 6 ноя 2026 в 12:44) Цитата (Blacksmith24 @ 5 ноя 2026 в 19:58) Цитата (XemuLtron @ 5 ноя 2026 в 19:52) В СССР были правители, ... А главное дешевой.... • ... (в магазинах сети «Океан») — 70–80 копеек за килограмм. Важно еще учитывать, сколько стоило топливо для судов, орудия лова производил СССР, заводы по переработке и стоимость логистики от МПС СССР... Это была глубоко дотационная отрасль. А так то да, рыба стоила дёшево Топливо это вроде как ресурсы, народу принадлежат)))) И рыбу на эти ресурсы для того же народа ловили. Цель то не прибыль от рыбы отдельному собственнику, а обеспечить народ рыбой. Тогда принадлежали ресурсы, сейчас нет. Пароход почини, реестр пройти, квоты купи, топливо купи, трал купи (а их в РФ производят?), налови (кормя экипаж), в порт зайди и заказчику сдай. Там логистика до завода допустим от РЖД, переработка + логистика до потребителя. И государству нолог плоти

А в СССР налогов не было?

Цитата (Apant @ 6 ноя 2026 в 08:57)

Есть две парадигмы Принесение пользы обществу и Извлечение прибыли, в современной РФ главенствует вторая парадигма, а в СССР первая, поменяйте эти парадигмы сейчас местами и сельдь как и вкусное, качественное сливочное масло снова появятся, правда это общество уже не будет капиталистическим) а нам же важно оставаться в хвосте именно капиталистического мира, быть сырьевым придатком, а не людьми на которых весь мир смотрит с уважением.

А есть ещё третий вариант: принесение пользы обществу, через извлечение личной прибыли.
И вот этот вот вариант, как раз и является базисным принципом капиталистического уклада, он-то и движет прогрессом человечества.

И это...Нет в РФ никакого капитализма. Вам напиздели в телевизоре.
Впрочем, как и в совдепляндии не было никакого социализма. Вам об этом тоже напиздели.

Цитата (ICMP @ 5 ноя 2026 в 19:49)

Дефицит не рыбы, а дефицит денег на неё.

Сейчас весь ассортимент рыбы в магнитопятёрочках можно по пальцам одной руки посчитать. В СССР был рыболовный флот, с плавбазами, рыбу ловили почти во всех океанах и морях, + пресноводная была переработка и доставка рефрежераторами по ЖД и дорогам. , базы и рыбокомбинаты, Сейчас не ассортимент а х...
Одни воспоминания остались.

Цитата (pticeed @ 5 ноя 2026 в 21:38)

Цитата (Woodpecker @ 05.11.2026 - 21:32) Вообще-то ивасей сейчас навалом в магазинах. Другое дело, что рецепт оптимизировали, и в результате , как всегда, говно получилось Как можно оптимизировать рецепт: рыба, соль, вода?

химию добавляют, что бы не разлагалась

Цитата (doktorprimus @ 6 ноя 2026 в 21:49)

Цитата (ICMP @ 5 ноя 2026 в 19:49) Дефицит не рыбы, а дефицит денег на неё. Сейчас весь ассортимент рыбы в магнитопятёрочках можно по пальцам одной руки посчитать. В СССР был рыболовный флот, с плавбазами, рыбу ловили почти во всех океанах и морях, + пресноводная была переработка и доставка рефрежераторами по ЖД и дорогам. , базы и рыбокомбинаты, Сейчас не ассортимент а х... Одни воспоминания остались.

Где в СССР с его могучим рыболовным флотом можно было купить в продаже красную рыбу - сёмгу, форель или кету?
В каком советском магазине?
Это сообщение отредактировал Silver867 - 6 ноя 2026 в 22:06

Цитата (doktorprimus @ 6 ноя 2026 в 21:57)

Цитата (pticeed @ 5 ноя 2026 в 21:38) Цитата (Woodpecker @ 05.11.2026 - 21:32) Вообще-то ивасей сейчас навалом в магазинах. Другое дело, что рецепт оптимизировали, и в результате , как всегда, говно получилось Как можно оптимизировать рецепт: рыба, соль, вода? химию добавляют, что бы не разлагалась

Какую именно?

Цитата (Zerkalo2010 @ 6 ноя 2026 в 13:15)

Но отличное сливочное масло было везде, курицу (не бройлерную, тощую и синюю, но зато не обколотую антибиотиками) можно было купить, говяжих костей полно, рыбы было полно и мороженой и ещё больше

В моем родном городе в Саратовской области, с населением 100 тысяч человек, сливочного масла в магазинах не было никакого, ни отличного, ни хорошего, ни плохого. При этом имелся большой маслосыркомбинат, весь передовой, получавший награды и переходящие красные знамена как победитель соцсоревнования.
Сам я 1970 года рождения и все это помню.
А ещё в городе был мясокомбинат и птицефабрика. Ни колбасы с сосисками, ни суперкур "не обколотых антибиотиками", тем не менее, в продаже тоже не было. В радиусе километров двух-трех от птицефабрики стояла невыносимая вонь, летали сине-зелёные мухи размером с кулак, а кур не было. Да и с мясокомбината иной раз такое прилетало, что они там жгли, не знаю, но смрад стоял невероятный.

Цитата (ШерлокХолмс @ 05.11.2026 - 23:27)

Вы когда пишете про изобилие продуктов в СССР, обязательно добавляйте, что вы жили в Москве или Подмосковье. Это очень существенный нюанс.

Хорошо.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (doktorprimus @ 06.11.2026 - 21:49)

Сейчас весь ассортимент рыбы в магнитопятёрочках можно по пальцам одной руки посчитать. В СССР был рыболовный флот, с плавбазами, рыбу ловили почти во всех океанах и морях, + пресноводная была переработка и доставка рефрежераторами по ЖД и дорогам. , базы и рыбокомбинаты, Сейчас не ассортимент а х... Одни воспоминания остались.

Из всего советского ассортимента рыбы помню только: ставриду, иваси, минтай, кильку, хек, мойву и кильку. Была ещё сопливая рыбка с названием ледяная.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (pticeed @ 6 ноя 2026 в 22:31)

Была ещё сопливая рыбка с названием ледяная.

Чего это сопливая? Нормальная, без мелких костей и с плотным мясом. Запекать было удобно.
А вот как раз иваси редко была хорошего посола. Но по ней отчего-то ностальгируют)))

Цитата (Lannn @ 06.11.2026 - 22:40)

Чего это сопливая? Нормальная, без мелких костей и с плотным мясом. Запекать было удобно. А вот как раз иваси редко была хорошего посола. Но по ней отчего-то ностальгируют)))

А я по ставриде ностальгирую. Холодного копчения особенно. Вкус детства.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

pticeed
Если сами можете приготовить, то купите)))
Черноморскую часто продают, 700-800р за кг сегодня такое счастье.

Цитата (Moloh1976 @ 5 ноя 2026 в 20:09)

Вот поэтому когда с помпой спускают траулер или краболов я понимаю, что вся рыба будет идти мимо рынка России. Селёдку в Китай, Корею, Японию а нам хуй от селёдки.

Нету у селёдки xyя (
Так что нам ни xyя (

У нас было горчичное масло. Огонь 🔥. Кто знает тот поймёть
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (vdv69 @ 06.11.2026 - 12:46)

Олюторская самая лучшая из сельдей. Была....

Одноклассник рыбак тралмастер. Ходит в моря до сих пор. На олюторку. Хорошо платят.
Да, та селёдка самая вкуснятина.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вспомнилось.
Жил в Новосибе конец 80х.
Родители из приморья прислали посылку иваси консервы.
Кто местный помнит наверное эти консервы.
Вскрыли.
Там тушки. В какой то крупе.
И зелёного цвета )))
Жена решила что испортилась. Выкинула.
В общем потом эти консервы ели уже в Приморье.
Крупа оказалась жиром.
А иваси мясо отсвечивает зелёным по природе )))
Нашел похожую фотку.
По моему на советских консервах в 80х была Ростральная колонна напечатана.


Размещено через приложение ЯПлакалъ