Я трахался с хлебом не один год(магазинский есть невозможно),
пока не нашел на ютубе канал немецкого имигранта - перфекциониста. У него там по полочкам. Кому интересно - русброт - куча хлеба по госту, но заморочно.
хлеб - это математика.
В итоге у меня дарницкий вышел один в один - и по вкусу и по структуре.
Пеките хлеб дома - в магазине не хлеб.