15 фактов о ресторанной еде, которые официант вам никогда не расскажет

JUS.... заметил я что ты выкладываешь давольно таки пиздёвые и интересные темы - ХВАЛЮ!!!

И рыба свежая-свежая, охлажденная ))

Глупость абсолютная. В Финляндии практика чаевых не распрстранена, это да, очень упрощает жизнь. Часто они включены в счет, но если это не так - никто вам не будет строить оскорбленной физиономии, если вы оставите евро-два.. В нккоторых местах чаевые очень даже приняты. Не дают чаевых парикмахерам - русские женщины это б оценили - когда в каком-нибудь "салоне" с кучей невразумительных дипломов чуть ли не вымогают чаевые в размере трети стоимости услуг - вот это мне совсем непонятно..
И кстати - "взятка" это очень серьезный термин для повседневной жизни)) его просто так не треплют.. Сложно представить, что финская официантка, завидев чаевые, начнет кричать - да вы мне взятку предлагаете??! Улыбнется, скажет hyvää päivää jatkoa и все..

Это сообщение отредактировал Ursula - 17.02.2016 - 00:22

Херню несешь ты. Половым не чаевые давали, а зарплату. Ибо кабатчик половому ни хрена не платил. Что дадут посетители - то его. Как и официантам, впрочем. Только при сов.власти им стали платить зарплату. И чаевые моментально "ушли".
Почитал бы историю, чтоль.


Это сообщение отредактировал papabobr - 17.02.2016 - 00:18

перепись скупердяев ЯПа
никто никого не заставляет, хошь оставляй чай, хош нет.
есть конечно не официанты, а хуйпоймичего, ленивые, работать ваще не хотят, но чаюху им подавай, таких кстати достаточно.
по зарплате: 2 известные сетки в мск. в одной 43р в час, во второй 52р. в час. остальное, что официант наработает

А ты не хами. А то я тоже умею.
А про гадость я уже написал -читай. Тоже самое и про официантов. Ты в счете чаевых не видел? И про лобби в госдуме не слышал?
Про подарки в больничке в СССР не слышал. Взятки - да, вымогали. Редко, но было. И у меня пытались. Сука одна. Чуть дочь не сгубила. А подарки -это нынешнее время. Капитализм.

Заведено это ещё со времён царя Гороха. На чай давали всегда в русских трактирах, в ресторанах и т. д. Традиция ещё с древнего Египта и Ассирии. Не вижу ничего зазорного поощрить денежкой официанта за хорошую работу. Кстати и в казино в столах дырочка есть для чаевых, которые крупье получает. Потом собираются со всех столов и делятся на всех, кому сколько положено.

Это сообщение отредактировал Jurik47 - 17.02.2016 - 00:38

Гы.... А я смотрю ты сметливый....
Это тебя еще юзеры типа формалина и механизма не достали тупыми каментами...

Охранял я тот Антверпен после гранаты у черного входа. Был на кухне и везде. Так там как в операционной было. Я тут пиццу заказываю на районе. Пару раз сам приезжал забирать. Так там кухня треш и содомия, адский пиздец и Израиль, Ревизорро бы там просто вздернулась на рее. Но пицца охуенная, всякие пица хаты отдыхают.

С одной стороны официант ничего такого не сделал, чтобы получить чаевые, но с другой: я вот недавно пробовала устроиться официанткой - в одном месте чистая зарплата 9к, в другом 10к без всяких надбавок в конвертах, остальное типо чаевые и это в Москве. Как в Москве вообще можно прожить на такую зарплату? Переехать? А если тут родственники и друзья и уже в институт поступил? Другая работа - а если из всех возможных человеку нравится работа в общепите? Вот и дилема. Поднимать нужно минимальный прожиточный минимум наконец! и на кол сажать чинушей с огромными особняками и яхтами

Блин, работаю сейчас в Пиндостане. Тут чаевые 20%!!! Если я плачу 20 баксов за еду + налоги + чаевые, выходит на круг охрененная сумма. И попробуй не дай - закатят такой скандал, еще и "проводят" до выхода. Единственное место, где с меня не взяли чаевых на еду - это в забегаловке у амишей.
Чаевые, кстати, берут за все!!! В такси, в парикмахерской. Не дашь - будут считать тебя мудаком и относиться как к говну - лучше даже не ходить больше в это заведение. Даже на сраной заправке я должен негру дать бакс за то, что он пистолет вставил мне в бак. Как же они заебали!

ты в операционной-то когда был в последний раз? ))))

15 фактов о ресторанной еде, которые официант вам никогда не расскажет


Ну иногда и расскажет. Как в анекдоте.

-Официант,почему в моей котлете волос?
-Понимаете,у нас повар однорукий,так он котлеты об грудь катает.
-Ой,как интересно!
-Да это ещё что! Вы бы видили, как он перец фаршем набивает!


Это сообщение отредактировал Пролейтарий - 17.02.2016 - 02:38

Считаю что если человек счел что официанта можно поощрить - оставляешь чаевые и нет проблем.Но убеждать других что если не оставил то ты жадная свинья т.к. бедному официанту работодатель платить не считает нужным,это интересный подход к вопросу...

Работала в этой сфере, помогала официантам, видела как работает кухня:
1. Никто никогда не хотел плюнуть в тарелку, даже самому вредному клиенту, люди работают ради зарабатывания денег, а не для того, что бы мстить всем, и потом, каждый раз искать новое место работы.
2. Про вкусности блюд - не всегда персонал пробует блюда, это зависит от того, насколько щедрые управляющие, насколько они дорожат своей репутацией (что бы в самом деле угостить официантов, и те могли описать вкус блюда), бывает повезет и кухня готовит эксперементальные блюда, которые могут дать персоналу потом - но чаще это съедают специально приглашенные гости - родственники директоров и учредителей, их друзья.
3. Про калорийность блюд - у каждого блюда есть своя технологическая карта, по которой блюдо готовится, и там уже заранее рассчитаны калории - теми, кто составлял рецепт.
4. Ни разу не видела, что бы повара "забывали" помыть овощи, или свои руки после туалета, что бы они пробовали из общей кастрюли блюдо при приготовлении - это да, бывало:)))
5. Про продукты, домашнего производства, никто вам не запрещает попросить показать, откуда взялась домашняя сметанка на кухне, или из какой банки вам достали бочковые огурчики домашнего посола.
Лично мое самое большое заблуждение в сфере общепита - это то, что нас будут кормить вкусняшками! Хер там, нам варили отдельно сайровые супчики, или борщи на обрезках от мяса

Это сообщение отредактировал SofiShpalova - 17.02.2016 - 05:20

Пока сиськи торчат и блондинистые волосы не выпали.
Кстати, так поступают не только и не столько официантки, сколько просто блонды с сиськами - всегда найдётся папик, да не один, который будет ей дарить машины и айфончики.
Не верю, что на чаевые она живёт. Скорее- на проценты со своих прелестей.
Золотая писечка называется!

Сейчас все чаевые сдаются хозяину заведения и за этим следят.И на машину можно заработать только одним способом НА..........ТЬ.

Если мне не понравилось обслуживание, то с чего я буду еще чтото сверх счета оставлять ?

Пост про чебуречную

Включенные в счет чаевые у нас (в России) я видел только в рыгаловках на "курортах" Краснодарского края. Это одна из аричин, почему я туда больше не хочу ездить на отдых

чаевые даю только тогда, когда обслуживание реально было приятным. да и хожу в основном в два заведения, где меня узнают и официанты и бармены. а в пиццерии, куда ребенка вожу, просто спрашивают - вам как обычно? это очень приятно, соответственно и поощрение гарантировано

Ресторан? А что это такое?

работала я и поваром, и официантом. Чаевые даю - если было норм обслуживание.
вот правильно говорили выше - вкус блюда зависит от умения повара, только самого повара фиг кто похвалит, или те же офики хрен передадут. сколько раз слышала когда клиенты хвалили заведующей и офикам вкусную еду - ни разу никто не сказал- йо, вы тут молодцы. хотя повар вкалывает именно как самый проклятый. без чаевых. часто с минимумом помощников. работа творческая, но не благодарная.

работала официантом довольно долго в разного уровня заведениях. в целом очень поверхностная информация конечно... но так, хотя бы ближе к правде.
про чай:
у официантов очень маленькая зарплата в основном. потому что чай - это то, насколько хорошо ты вел столик, как слушал гостя, получилось ли тебе сделать так, что бы человек отдохнул и душой и телом. если сразу фиксированную зп установить - то набежит тьма народу, которым насрать как обслуживать. они свой барыш получат - и все. и в итоге одну сумму будет получать и тот, кто нифига не работал и откровенно хамил гостям, и тот, после кого гость уходит с довольной улыбкой на лице.

обычно у хамоватых и у хороших официантов разница в чае огромная, образно говоря - плохие получают около 10-20% от суммы, которая в конце месяца вышла у хорошего. и, да, чай потом обычно делится на всех - уборщицы, сотрудники бара, повара. от их работы тоже очень многое зависит, и им тоже приятно, что это ценят и помнят.

в общем, хамству бой - а голосовать надо рублем.

Это сообщение отредактировал Ханжа666 - 17.02.2016 - 09:07

Чаевые даю в размере 10% если хорошее обслуживание, если я посчитал, что имелся небольшой недостаток, (в частности, поставили на стол мне две открытых бутылки пива без пробок) обрезаю в половину, если косяк (например: забыли принести блюдо без дополнительного напоминания) чаевые не плачу, если есть серьезный косяк (рыбья кость в тарелке от шашлыка) обматерю всех и еще им хорошо если заплачу за обед. Поэтому в тех ресторанах, в которые я хожу официантки меня знают и любят.