Школьные котлеты в СССР. Как их готовили на самом деле

Письки были точно лохматее, а вот котлеты - барахло. Мне родители давали бутерброды из дома, я как то купил в школьной столовой бутерброд с котлетой - был сильно разочарован..... Если что, примерно 80-82 год

Почему то уверен, что глядя на фигуры всех этих тогдашних теть Люб и теть Жень можно было догадаться где именно находились в то время "Закрома Родины"

А почему не духовка с пароувлажнением?

Это одна из разновидностей секты имени вкусного советского пломбира

Это сообщение отредактировал AntonioKiev - 5.12.2018 - 13:48

Да зачем он тебе нужен, все равно не приготовить такие котлеты, хлеб не тот, свинина не та, только лук с чесноком еще в порядке.

Ещё бы узнать подробный рецепт ТЕХ САМЫХ школьных печёночных оладушков - я бы счастлива была. А то как и из чего только не делала, а "того" вкуса не получается воспроизвести.

Скорее секта те, кто не верит, что пломбир был вкусным и натуральным.

Ну, как-то "в СССР" - это слишком сильно сказано. Данное мясо впервые попробовал году в 87-м, когда в Сары-Шаган стрелять летали из тогда Калининской области. И живьём тогда же впервые увидел. Местные угощали, поэтому о цене говорить не могу. О вкусе - да, супер.

Скидельский формовой (кирпич) да, согласен. Но у нас он особо не идёт, разве что с дачи в соседнюю деревню мотнёшься, когда в город лень ехать. А так гродненский "Купец" с тмином или "Старая Вильня" (этот не помню чей).

Отличные котлеты получаются. Я по этому рецепту давно делаю. Хлеба кладу 40% от массы фарша. Много лука и чеснока. И в духовку.

Вкуснятина

Я очень сильно сомневаюсь что пропорция 50/50 для школьных котлет была установлена из за заботы о здоровом питании. партия об этом не заморачивалась. партии нужно было хотя бы чем то накормить людей. Поэтому и добавили вместо стратегического продукта хлеб. А если учесть что пшеничную муку тоже закупали за валюту, с экономили и на ней. Добавили свой, ржаной. Который и это до подлинно известно более тяжел для питания чем пшеничный.
Ну и воровство на всех уровнях. У нас в школе перли и не боялись. Потому что половина учителей подкармливалась так же. Так что мяса в этих котлетах было куда меньше половины и от этого они становились еще более диетическими.
Кстати воровали все что не растет на огороде, масло, крупы и пр.
Да и еще. В столовую говядину привозили полутушами. То есть с костями. Так вот мякоть на фарш обрезалась со всем дерьмом, жилами и хрящами. На супы отправляли голые кости, вываривая их 3-4 часа.

Это сообщение отредактировал trahtenberg8 - 5.12.2018 - 14:36

Да в ж кого хочешь заебете, разное мороженное в СССР было, разное. Пломбир вкусный попадался, фруктовое, в картонном стаканчике, говно полное.
Сейчас мороженное можно не хуже найти. Просто детство уже прошло и вкусовые рецепты с возрастом отмирают. Такова селяви.

Со всей ответственностью заявляю, что гречки в Крыму, в 88-90 годах я сожрал вагон и маленькую тележку. Именно в это время , именно в этом месте нашей Родины я проходил службу в рядах СА. Про другие части, коих в Крыму было не мерено, говорить не берусь, но в моей воинской части она заебала всех

А чего там сложного? Размочить хлеб в поде, пропустить через мясорубку лук, мясо, чеснок, посолить, поперчить, запечь в духовке.

Оказывается всего лишь нужно уточнить, что в моём городе/селе/ауле/ районе было/не было то или иное. И всё. Вопросы сами собой отпадают. Но зачем так писать? Гораздо интересней просто и лаконично накропать " везде не было/было( сбор юкки возрастает тогда?

Это сообщение отредактировал Alzheimer9 - 5.12.2018 - 15:25

Странно. так как же было на самом деле? Так

или

так? Может не воровали повидло? Поэтому пирожки были вкусные?

В детстве все вкусно)И хлеб с солью,какая была вкусная соль-помните?

Попросил жену на ужин котлеток нажарить. Кинул ссылку на тему :)

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Пиздец, секта блять, раньше трава зеленей была и хуй крепче
А дай блять того пива, которое из трехлитровой банки домой принесенное, да котлет хлебных
так первые охуели бы


Это сообщение отредактировал akmin - 5.12.2018 - 15:42

В каждом коллективе всегда найдутся ублюдки, которые заявят - а Я не буду есть то, что ВЫ все кушаете, Я выше этого, я вырос на маменькиных пирожках, не то что ВЫ, лохи.
В здоровом коллективе, таких обычно не любят и чморят, причём за дело....

Так речь о пломбире шла, а этот бред держался всегда на высоте, вплоть до развала СССР. Так же как и Ленинградское, эскимо, Каштан и так далее.
Да, производимые районными фабриками местные сорта случались уступали, но назвать их плохими с сравнении с нынешним, просто грешно.
Что до фруктового. то это просто замороженный сок. Но и на него находились любители.
Сейчас, можно найти нечто схожее по вкусу с пломбиром, но при этом содержание всяких Е там просто зашкаливает.
В начале восьмидесятых учился в Саратове, край в то время весьма молочный и хлебный.
Даже на ненасытную курсантскую утробу две пачки сливочного мороженного было не осилить. Только одну. Равно как и выпить в одну харю бутылку тамошних сливок.

Вот уж поддержу! Дрянь была несусветная. А вот в садике котлетки были отличные! Наверное, потому что мне повезло попасть ведомственный садик, да ещё и Горпищеторговский. Кормили там отменно, до сих пор вспоминаю.

А мне нравились. Хотя, может это я сейчас под вечер просто жрать хочу.

Э куда занесло желание казаться мудрым стариканом. По факту такой ереси и маниакальной фобии заговоров я еще не видел! Более того, подмена понятий и уход от темы свойственен людям известной национальности и общаться со столь голословными представителями нет никакого смысла!

П.С. "... УЖЕ идут с атибиотиками и ГМ". Хоть раз отнеси мясо в лабораторию, только нормальное, купленное у нормальных продавцов (я это делал)! Удивишься, но с ним все отлично и никаких антибиотиков и "НОВЫХ" белков, углеводов или жиров в нем нет! Даже расщепили белки и жиры на аминокислоты, кислоты и остальные продукты, так вот, сказочник, там всё тоже в норме, и если ты не знаешь "что это означает", то лучше промолчи! Да и вообще, на счет ГМ, свечку держишь? С чего такая фобия, что всё вокруг ГМ? К слову, до сих пор нет ни единого доказательства о вреде ГМ, но это факт для думающих.

Это сообщение отредактировал Aceone - 5.12.2018 - 17:03

У нас завстоловой школьной была маленькая, лицом похожая на Рину Зеленую, Петровна.
В годах, а резвенькая, звонкоголосая.
Мама моя вкусно готовила, котлетины -с ладонь величиной, два голода пережила, считала, что одной котлетой должен человек наесться. А то, если маленькие, то постесняется вторую-то просить...
Так вот мамины котлеты вкуснейшими были, но котлеты Петровны мне нравились больше.
Шефствовал над школой совхоз-миллионер, продукты были высшего качества, стакан молока и пирожок - всегда бесплатно.