Печень косули


Страницы: (4) 1 [2] 3 4	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

VVarwara	25.07.2016 - 16:27 [ показать ] 2
Статус: Offline Балагур Регистрация: 17.05.15 Сообщений: 801	Косуля считается одной из самых чистых, в плане дичи. Не болеет почти ничем. Кабана охотники всегда везут проверяют на паразитов и всякие болезни. Сколько ели косулю (знакомые охотники в большом количестве присутствуют), ни разу никто не ел сырое мясо или печень. То ли брезгливые все, то ли боязливые. Я бы вот честно, вряд ли смогла бы)) Ну, если бы, конечно, проверили на всех паразитов - без проблем. А так - убил и съел - не, не могу))) А беременная была, гемоглобин тоже вникуда был, врач говорил брать говяжью печень, макать в кипяток, но не варить, и сразу есть. Тоже не смогла. Все ж оно как-то...... боязно.
	[^]

cmeshh

25.07.2016 - 17:18

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 13.12.13
Сообщений: 794

Цитата (Wik @ 25.07.2016 - 19:18)

Цитата (Аисма @ 25.07.2016 - 13:11)

А вообще, знакомые охотники, внутренности диких животных выкидывают, говорят там всякой гадости глистатой много.

Косули травоядные. Глистов в них не больше, чем в домашней корове. Опасные глисты бывают у кабана, медведя и других всеядных.

Почитайте жизненный цикл бычьего цепня.
Я ещё с биологии помню.

p\s
Если уж очень хочется - заморозьте и нарежьте. Перемороженное всяко надёжнее.
С солью да перчиком... Ммммм....

[^]

Wik

25.07.2016 - 18:02

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.09.07
Сообщений: 1624

Цитата (garris79 @ 25.07.2016 - 13:33)

собственно процесс заражения происходит так, заражённая животяна посрала, на этом месте выросла трава, на траве яйца глистов, другая животина траву сожрала и вуаля, ещё одна с глистами. так что любую дичину сырьём жрать опасно.

Риск разумеется есть, но не более чем при поедании мяса домашней скотины. На севере испокон веков оленину сырой ели.
Я больше скажу, практически все люди заражены теми или иными глистами. Главное, не подцепить особо опасные. Ну и соблюдать определенную диету, которая подавляет развитие гельминтов. К примеру тыквенные семечки хорошо действуют...

[^]

Wik

25.07.2016 - 18:10

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.09.07
Сообщений: 1624

Цитата (cmeshh @ 25.07.2016 - 17:18)

Почитайте жизненный цикл бычьего цепня.
Я ещё с биологии помню.

Что вы в него уперлись, в бычьего цепня? Других гельминтов что ль не знаете? Я писал об ОПАСНЫХ паразитах - трихинеллёз, эхинококкоз и другие трудно поддающиеся лечению и/или смертельно опасные.
А бычий цепень лечится элементарно.

[^]

JIyDoeD	26.07.2016 - 10:36 [ показать ] 1
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 10.12.14 Сообщений: 139	Знакомый у меня есть. Пропал на какое-то время из вида. Через год где-то встретились. Оказалось, на охоте мужики печень медведя откушали, то ли недожарили, то ли сырую ели. В итоге пролежал в больнице полгода, чудом выжил. Какого-то паразита поймал себе в печень. Теперь пожизненная диета и куча всяких ограничений, т.к. печень посадил капитально. Лично я даже рыбу сперва перемороживаю пару дней, прежде чем готовить.
	[^]

Wik

27.07.2016 - 11:37

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.09.07
Сообщений: 1624

Цитата (JIyDoeD @ 26.07.2016 - 10:36)

Лично я даже рыбу сперва перемороживаю пару дней, прежде чем готовить.

Заморозка на яйца глистов не действует.

[^]

~~evgenyk~~

17.08.2016 - 12:58

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.05.13
Сообщений: 2328

Цитата (Wik @ 25.07.2016 - 13:18)

Цитата (Аисма @ 25.07.2016 - 13:11)

Рыба речная вроде тоже мясо не ест, а по факту заражена описторхами.

[^]

cheliboba

17.08.2016 - 13:03

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 22.11.12
Сообщений: 3744

Цитата (AlyaUlyu @ 25.07.2016 - 13:20)

Отец рассказывал, что раньше, когда свиней в деревне били, кровь их пили

Кровь с луком жарили, печенку просто с солью ели и ещё уши опаливали и тоже ели. Раньше говорят ещё почки жрали, но там где я жил их ветеринару отдавали, он там что-то в них смотрел резал, а потом сертификат давал что свинка здорова и печать ей на жопу)

[^]

CarabineR

17.08.2016 - 13:08

Статус: Offline

стрелок -садист, фанат координат

Регистрация: 26.03.12
Сообщений: 9737

Цитата (Wik @ 25.07.2016 - 13:18)

Цитата (Аисма @ 25.07.2016 - 13:11)

Да-да! Всё полезно что в рот пролезло!

Возбудителем является личиночная стадия эхинококка Echinococcus granulosus . Половозрелая форма имеет длину 2—7 мм. Личиночная стадия, растущая, развивающаяся и живущая в организме человека десятки лет.Окончательные хозяева- семейство Псовые. Взрослые членики выделяясь с калом, способны активно ползать, распространяясь по шерсти хозяина и в окружающей среде.Животные (такие как овцы или коровы)-промежуточные хозяева-заражаются, поедая траву, в которой могут оказаться яйца эхинококка. Окончательный хозяин заражается, поедая пораженные органы промежуточного.
Эхинококкоз печени встречается часто (50—70 % случаях эхиноккоза).

Wik

Цитата

Риск разумеется есть, но не более чем при поедании мяса домашней скотины. На севере испокон веков оленину сырой ели.

скока-скока у тех народов продолжительность жизни? ково там спасать от вымирания то всё собираются -не оленеедов ли?!

Это сообщение отредактировал CarabineR - 17.08.2016 - 13:13

[^]

Анестезиолог	17.08.2016 - 13:09 [ показать ] 1
Статус: Offline Объективный сенсуалист-эмпирик Регистрация: 3.10.13 Сообщений: 7999	Мне моя жена обжаривает печень косули с луком и тушит в сметане в горшочке. Очень вкусно. На охоте никто сырую не ел. А вот на быстром огне - пожалуйста.
	[^]

vlad178

17.08.2016 - 13:10

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.10.15
Сообщений: 4016

Цитата (Wik @ 25.07.2016 - 13:18)

Глистов в них не больше, чем в домашней корове.

...Что-то сразу вспомнилась иллюстрация "красавца" из школьного учебника: бычий цепень метра на три.

[^]

~~kocapb~~	17.08.2016 - 13:11 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 21.07.11 Сообщений: 1054	Печень очень калорийная, многие охотники после долгой охоты первым делом вырезают и сьедают часть печени для быстрого восстановления сил. Однако надо быть опытным в этом деле - мясо может быть заражено паразитами и тогда есть шанс что твою печень сьест кто-то другой прямо в лесу. Моя жена в детсве попробовала сырую, еще теплую печень лося - с тех пор даже печеночный паштет не ест. Это сообщение отредактировал kocapb - 17.08.2016 - 13:12
	[^]

WeisserRegen

17.08.2016 - 13:12

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 21.07.10
Сообщений: 376

Цитата (Wik @ 25.07.2016 - 16:18)

Цитата (Аисма @ 25.07.2016 - 13:11)

Ага... а бычий цепень только у быков-хищников бывает, которые бегают по лесам и всяких зверюшек пожирают.

[^]

vlad178

17.08.2016 - 13:13

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.10.15
Сообщений: 4016

Цитата (Wik @ 25.07.2016 - 18:10)

А бычий цепень лечится элементарно.

Захохотал от счастья.

[^]

busl	17.08.2016 - 13:13 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 19.12.11 Сообщений: 1830	Я в Якутске родился и вырос. С детства ем строганину из печени и из рыбы. Это охуенно! Сейчас живу в Твери, иногда балуюсь мороженой печенью и селедкой с черным хлебушком, солью и перцем. Жена в ахуе! Сырую не ем, неудобно.
	[^]

S65	17.08.2016 - 13:14 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.05.13 Сообщений: 3951	едучий случай, ну нафиг я лучше пожарю и поем, как то привычнее и рвотный рефлекс не появляется.
	[^]

~~Автожир~~	17.08.2016 - 13:17 [ показать ] 3
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 15.10.14 Сообщений: 730	насчёт заморозки: однажды взял кальмаров замороженных, бросил их в раковину оттаивать. оттаяли. начинаю шкерить. разрезаю мантию первому - вуаля! анизакиды оттаяли и шевелятся. да много! какая прелесть. до этого только слышал об этом на уроках рыбопромыслового дела, на промысле такого даже не видел. но уроков хватило - никогда не покупал ни полуфабрикатов из кальмаров, ни сушёных, ни приготовленных где-то.
	[^]

CarabineR

17.08.2016 - 13:17

Статус: Offline

стрелок -садист, фанат координат

Регистрация: 26.03.12
Сообщений: 9737

Цитата

Косуля считается одной из самых чистых, в плане дичи. Не болеет почти ничем.

Ребяты - можете кушать всё что угодно, флаг вам в печень и вперёд!
Тольки потом не забудьте денех на лечение собрать - а то ведь своих не хватит!
В соседеней деревне кашей голову моют и валенки ипут - так что всё в ваших руках, дерзайте!

[^]

MariST

17.08.2016 - 13:23

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 19.02.14
Сообщений: 474

Цитата (DonnaRoza @ 25.07.2016 - 13:21)

ПС: беременную в Сибрь на 4 мес - это, блеать, мощно, канеш))) Имхо, ТС подвирает.

А что странного??? Ну и поехала она на первых сроках, например. В Сибири круто и воздух какой! Некоторые беременными по горам и скалам карабкаются вплоть до родов

[^]

alxtan	17.08.2016 - 13:23 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.05.14 Сообщений: 1810	Сырое мясо и печень ни разу не пробовал. Поверю на слово, что вкусно. Зато в детстве ел икру рачью, прям с шейки рачиц, только выловленных. Сам их по норам ловил. Вкусно было! А насчет глистов и прочих паразитов, мне намного страшнее в каком-нибудь общепите жрать, не смотря на их "сертификаты", "проверки", "СанПиНы" и т.д и т.п.
	[^]

карменсита

17.08.2016 - 13:25

Статус: Offline

Мне есть чем платить, но я не хочу...!

Регистрация: 12.10.15
Сообщений: 1649

Цитата (vlad178 @ 17.08.2016 - 13:10)

Цитата (Wik @ 25.07.2016 - 13:18)

Глистов в них не больше, чем в домашней корове.

...Что-то сразу вспомнилась иллюстрация "красавца" из школьного учебника: бычий цепень метра на три.

это вроде про солитера картинка, (бррр)

[^]

Smex1981	17.08.2016 - 13:25 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 31.05.15 Сообщений: 327	Не знаю как сырая, но на охоте вкуснее лосячей нет ничего вкуснее с лучком и картошкой... бляха муха аж в животе повернулось всё... скоро 15 октября, открытие на копытных...
	[^]

Geva

17.08.2016 - 13:25

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 15.09.15
Сообщений: 247

Цитата (IraZadira @ 25.07.2016 - 13:26)

Цитата (andycraft197 @ 25.07.2016 - 13:06)

жевала сырую печёнку, а по подбородку её сбегали красненькие капельки...

Цитата

Аисма жрала сырую печень, кровь стекала по подбродку и по руке

Я как-то не пойму, почему нельзя отрезать кусочек и жевать с закрытым ртом?

А ты попробуй руками и в рот. откусить, прожевать и снова поднести большой кусок печени ко рту и снова откусить. Вкуснота.

[^]

LeGwake	17.08.2016 - 13:34 [ показать ] 2
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 2.05.13 Сообщений: 191	тетка рассказывала, что после учебы в меде, на курсе где им преподавали про паразитов, мыла с фэйри даже яблоки, и до сих пор не ест ничего без хорошей термической обработки. я это к тому, что стремно как то сырое жрать, тем более печень, в ней очень много самых разных паразитов может обитать, как у диких зверей так и у домашних...
	[^]

juzzy	17.08.2016 - 13:34 [ показать ] 0
Статус: Offline Хомячок-хохмачок Регистрация: 13.05.12 Сообщений: 6793	Северные народы из свежей крови добытых животных варят что-то типа желе - опять же, гемоглобин.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 41130
0 Пользователей: