Острые приправы, а так ли это?

Правильно, васаби, который у нас сделан из редьки...

Ну ваще да, заебали они, есчесна. Приходишь в магаз - "острый", "супер-острый", "пиздецкакойострый", "умрешьнеоткачают"... А попробуешь - так это говно можно ложкой жрать, и без хлеба.

Ну не знаю. У меня он как-то весьма локально растет себе несколькими кустиками у ручья и никуда не стремится разрастись.)

Ну почему, у нас есть один вьетнамский "кетчуп", название не выговоришь. Но его жрать невозможно. Одна капля - и у тебя при дыхании разлетается 9000 украинских солдат.

Вьетнамские. Да. Только там другая крайность, вкуса - если не ноль, то очень близко к этому. Такие соусы я и сам могу делать - пачка кайенского перца, чуть воды и хорошо размешать. )))))

Раньше были времена,
А теперь мгновения
Раньше поднимался х%й,
А теперь давление

Это пока вы его выкопать не собрались. Ну или пока он не решил, что "пора" )))

Редьки до хера. А вот васаби - исключительно, как говорят, японский продукт.
И да, хрен, редьки не слаще

Это сообщение отредактировал Switcher2k - 15.12.2015 - 01:13

Только этот "исключительно японский продукт" не в каждом японском ресторане в японии настоящий, приготовленный из соответствующей водоросли. Слишком мало водорослей. Обычно бадяжат хрен с приправами-красителями. Даже в японии. )))

Помню в далёкой юности прокручивал хрен в мясорубке, на консервацию, подводную маску надевал иначе охуеешь и глаза выпадут
И бабушка ещё горчицу из горчичного порошка и уксуса делала такую что только нюхнёшь той горчицы уже ноздри раздирает
А сейчас одна хуета ни о чём, хрен по вкусу чуть ли не как редька, горчицу покупную хоть ложками жри

Стебель бамбука по остроте не плох.
Табаско не нравится по вкусу.

Это сообщение отредактировал LexYar - 15.12.2015 - 01:16

Берем томат-пасту нормальную. Аджику в маленьких баночках. На 150-200 грамм пасты примерно ложку аджики (кому как по вкусу по острее значит побольше).
Разводим все это дело водичкой чуть чуть опять же до нужно густоты и все это дело размешать хорошо и вскипятить... Остыло - можно употреблять...отличнейший соус и быстро и вкусно)))

ipv4
Из кетчупов только стебель бамбука знаю. Ихний чили и суперострый - от эта уже вкуснятина

Кому надо - вообще можно скомпилировать:
- протертые томаты / томатная паста
- специи:
- карри
- чили дробленый, не порошок
- чили порошок
- зира
- чеснок
- остальное по вкусу
Смешиваем в требуемых пропорциях и потом жалуемся, что срать больно

Это сообщение отредактировал destin - 15.12.2015 - 01:21

Хмм.. Раз в год выкапываю два куста.
На следующий год опять несколько кустиков.
Локально.
И так лет 25 уже.
Видимо дед когда посадил его 40 лет назад ему пригрозил так что он до сих пор помнит.

В Японии не был. Зато был в Тайлайнде. Вот эта еда мне по вкусу, кроме супов. Когда на отходняках после ночи, хочется что-то типа куриного супчика, рассольчика. Ни по-русски, ни по-англички, ни жестами не понимают, что такое огуречный или помидорный рассол! Вот дураки.

Записал

У нас масло горчичное продается. Объемом миллилитров 50. Многим на всю жизнь хватит остроты

Ну, не знаю. У нас (Минск) давным-давно ничего остренького нет. Что ни возьми, супер чили-*уили, детский сад! Подумываю сам, дома, в горшочках вырастить действительно острый перец.
Кстати, быть может, есть опытные садоводы? ЯП прикупил бы семян немножко, с рекомендациями по выращиванию.

Civetta
Купи в магазе чили дробленый. Если есть магаз a-la индийские специи - там есть всё, чтобы устроить себе маленький филиал ада

А я так без жены аджику делаю:
Помидоры - 1 кг
Перец сладкий красный - 1 кг
Чеснок - 5-7 головок
Перец острый - 2-5 шт.
Соль - пару щепоток
Все очистить, помидоры порезать, через мясорубку все перемолоть, добавить соль, чуть перемешать и добавить немного красного перца (кончик чайной ложки). В банку потом и в холодильник. Под это самое то

Добавлено в 01:27

Вот я о чем и говорю. Ностальгирую так сказать.

Я остроту на кошках проверяю. Соус особо жгучий жрут и не морщатся.

Люблю острое. Но организм говорит нет. И тут жена попросила купить острого кетчупа. Хейнц как у тс не не острый. Вот кетчуп Чумак Чили в магните за 40 вроде рублей - действительно острый.

ТС, хочешь филиал АДА в своей тарелке? Тогда читай внимательно...

2 столовых ложки порошка горчицы (беру самую дешевую "Каждый день")
2 чайных ложки уксуса
1 столовая ложка сахара (без горки!)
примерно полстакана _холодной_ воды

Разводишь в воде сахар, потом даешь туда горчицу. Подбираешь консистенцию как у магазинной. Когда будет готово, добавляешь уксус. Тстчательно перемешиваешь, перекладываешь в баночку, закрываешь крышкой, ставишь в холодильник. Запаривать не надо!!!

Через три дня пробуешь. Если горечь ушла, а из ушей валит дым - значит готово. Если нет - выдерживаешь еще 1-2 дня.

Пердуперждаю! 21+ строго, для отважных и кандидатов на премию Дарвина!

покупаем какой-то соус, написано с горчицей. а в составе такой совсем не наблюдается

Я уксус категорически неприемлю в своем рационе в любых видах блюд.

Это сообщение отредактировал Switcher2k - 15.12.2015 - 01:37