Такие помидоры только у бабушки на огороде. У бабушки на базаре уже не такие.
Да нет, сейчас очень сложно найти "старые" сорта овощей , фруктов и ягод. За прошедшие 30 лет было очень много завезено и адаптировано гибридов ... Как пример: в Крыму в 80-х годах массово выращивался виноград столовый "Мускат Гамбургский" и яблоко сорт "Королевское". Оба вкусные! Сейчас данные сорта практически не найти. А яблоко "Комсомолка" селекции для снятия послевкусия у дегустаторов вин? Я знаю у кого росло старое дерево данного сорта (в этом году гляну - есть ли оно) ... Про помидоры и перец даже речи вести не буду ...
Это сообщение отредактировал radist73 - 15 апр 2023 в 11:29
Я только кумато беру, в остальных, что у нас продают, вкус отсутствует.
Эти, кстати, действительно особо вкусные. Быстромаринованными в салате с зеленью особенно, показывала этот рецепт, ум отъешь. А потом на другой год не посадила их - и совсем не то из других сортов, только они нужны.
С помидорами беда уже лет 15 - хрен найдёшь вкусных. Слышал байку, что все сорта поменялись, якобы в процессе селекции был утерян ген дающий вкус - помидоры красивые, но пластмассовые по вкусу. Ещё говорят нужно искать сорта с зелёной жопкой, они вкусней, а не полностью красные. Типа таких:
С помидорами беда уже лет 15 - хрен найдёшь вкусных. Слышал байку, что все сорта поменялись, якобы в процессе селекции был утерян ген дающий вкус - помидоры красивые, но пластмассовые по вкусу. Ещё говорят нужно искать сорта с зелёной жопкой, они вкусней, а не полностью красные. Типа таких:
У нас именно полузеленые и ребристые, мясистые, принято использовать для салата. А красные спелые - для соусов.
У родителей с дачи помидоры в квартире дозревали на газетке. Запах стоял на всю кухню. А сейчас, что "фермерские", что азеровские- пластмасса. Только первые некрасивыми были, но вкус!
Видимо вся беда в семенах, нет уже тех сортов, одни гибриды. Даже если кто то оставлял свои переопылились. И второй фактор они сейчас круглый год, хоть и не очень вкусные, и нет того как раньше - почти год ждешь, истекаешь слюной, свежего огурчика и помидорчика, естественно вкусовые сосочки в ожидании были чувствительные и подготовленные к новому урожаю.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
У меня на лоджии два куста помидорчиков черри всегда растёт, видимо что-то делаю не так, из-за этого они вырастают размеров с крупную вишню... но я вам скажу утром выйдешь на лоджию, сорвёшь одну ягодку, разжуешь... божественный вкус помидора, азеровские рядом не стояли
Самые пиздатые (вкусные) помидоры я едал на Тамбовщине(Кирсанов)! Брали курсантами в местном магазе,возле училища портешок. Шли на поля и там с кирпичиком белого хлеба уминали ! Не забуду те помидоры !
В Узбекистане самые сладкие помидоры выращивали. Сейчас не знаю. С детства помню из аромат, вкус, колючую плодоножку, когда бабушка с базара приносила.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Ну это вы все зря... Сейчас из Азербайджана идут помидоры нового урожая. Там их два варианта есть. Первый это те, что агрофирмы выращивают. В большинстве своем ничем от российских тепличных не отличаются. В основном их можно встретить в магазинах типа Пятерочки, или на дешевых рынках. Безвкусные и без запаха. Пластиковые, как я их называю. И есть помидоры от фермеров. Они делятся на два вида. Подешевле, с обычным таким вкусом. Вкуснее, конечно чем тепличные и магазинные, но так себе. И есть подороже. Их сейчас мало. И не везде их продают. Дело даже не в цене, хотя они и достаточно дорогие( примерно от 600 рублей). Дело в том, что их не всякий торгаш сможет купить. Люди, которые выращивают такие помидоры и привозят их на продажу в Россию, не каждому их еще и продадут. Потому, что урожай таких томатов не сильно большой и они дефицит, продаваемый только узкому кругу постоянных клиентов. Я покупаю только такие и у меня все друзья просят, что бы я и им покупал помидоры. При этом, я люблю помидоры с кислинкой, но есть и такие, которые можно чаем запивать вместо сахара, настолько они сладкие. Скорее всего, ТСу преподнесли подешевле от фермеров. А бабушкин помидор ему кажется вкусней потому, что это вкус детства. Например, как бы прекрасно моя жена ни готовила, но я до сих пор считаю, что мама даже картошку жарила намного вкуснее. Так и у ТСа- вкус детства ничем не перебить
Про картошку так оно и есть, раньше она на навозе росла, а теперь в деревнях никто корову не видал уже давно. Я из Беларуси, у вас, наверно, также.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Тема про несезонные. Для меня, вкусные те помидоры, которые можно засолить. Ни розовые, ни с пипочкой, ни черри, сюда не подходят. Летом, проскаивают много фоток с грядок ЯПовчан не хуже, а то и лучше чем у ваших родтителей. Но такие как вы с знаменитыми "я куплю но в земле колупатся не буду", даже зимой расказывают про "у родителей, бабушек, пробабушек", но сами нихрена не делают и предьявить ничего не могут, обвиняя других, прикрываясь своими предками а не личными деяниями как свои предки..
У меня свой двор и огородик. Помидоры толком не растут- видимо, земля не та. Кислая почва. Зато капуста, свёкла, кабачки, клубника прут как сумасшедшие
Размещено через приложение ЯПлакалъ
А у меня странное явление произошло в этом году. Я не удосужилось выбросить кусты перцев, что посадила в прошлом году на балконе чисто для развлечения, ну жалко мне растения, пока они ещё живые. А они с наступлением тепла как пошли в рост опять и зацвели. Они же не многолетние.
Короче Я разгадала загадку пластиковых помидор. Как только разгадала- попалась на глаза статья в моё подтверждение. В том году собрала с самых вкусных(как казалось) тепличных розовых (покупных)помидор семена , посадила летом. Пластамасса... НЕ ОТ СЕЗОНА ЭТО ЗАВИСИТ!
В статье писалось о том что производители тепличные гонятся не за вкусом а за внешним видом и количеством - что привело к выведению сортов "безвкусных" - теряется какой-то ген, отвечающий за вкус. Хейнц- это изначально не название кетчупа , а название сорта томата в конце 19 века . У меня рассадой стоит десяток сейчас на подоконнике, ждут тепла, ноунейм - красные в полоску - как тигровые , неймоверно вкусные и ароматные, но малоурожайные . Но не важно, я для себя сажаю.....
Всё таки сладким помидорам нужно солнце. У нас с этим не всегда получалось, да и зачем, дедуля по рейсам, с юга Края(Приморского) привозил. Самые (вкусные) воспоминания, это покос - супец картофельный с тушняком, с укропчиком. Колбаса полукопчёная, яйца свойские, помидоры - бычье сердце, огурцы... Щас собери кого-нить на покос - дураков нет, косой махать. А во мне эта привычка сидит, до смерти не вытравишь, всё это вообще не напряжно
Просто сегодня середина апреля, и даже в Азербайджане, середина апреля. И ещё сейчас сорта продуктивные, транспортабельные, лежкие, но не вкусные...
Думаю, что в сортах и всё дело. Ровные, красивые, лежат почти до нового урожая. Да, но вкуса нет. У жены бабушка в деревне сажала. Корявые, кривые. Вкусные, на поле росли. Сейчас в теплице. Красивые, ровные. Под размер в банку. А не то. Это не из серии ,, раньше трава зеленее". Находили семена старые, более десяти лет лежали. Сажали. Вырастали именно те помидорки. Жаль жене пох на это. Главное, что созревают кучей, ровные и растянуть с обработкой можно.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Это, поддержу, очень вкусно... но, последний раз вкусный помидор я кушал в 1988 году в Ставропольском крае.. Нефтекумск Живя в Нерезиновой, подобного не пробовал не разу... порт, блин, кучи морей..
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com