Сами делаем из свинины и говядины.. Для "хруста" еще баранинки. Правда руками не лепим, но пельменница делает из тонкого полупрозрачного теста.. Мяса много, теста мало, водки только наливай!
Жена (моя) категорически не приемлет мясо с тестом (в прошлом ЗОЖ, вроде отпустило, но замашки остались), картофель в любом виде (я про вареники) и прочее.
НО!!! Разрешила нам со старшей (11 лет) заниматься варениками и пельменями. Вот мы и клепаем через выходные. То вареники, то пельмени. Доча рада до усёру, очень нравится лепить и получается у ней очень недурно - пельмень всё меньше и меньше с каждым разом, начинали с лаптей размером с мант.
До бабушкиного уровня пока не дотягиваем, но очень недурно.
Сцуко. Аж прослезился... Помню, в году 86-88 Бабушка позвала моих родичей - пельмени стряпать... В деревню, на мясе своем... Ой как мне это не понравилось, Меня же помогать заставили!... В во дворах дети бегают на речку!... А мне 8 лет примерно... НО зато как я эти пельмеши люблю.. Свои, да с маслечком!.... Вспоминаю те года... Тоскливо!... Раз в 2 года покупаю мясо, сам в ручной мясорубке все молю... Но те вкусы, что в детстве не передать!.... А какие Бабушка пекла шаньги.... ууу..... Знает что папа меня к ней привезет - напекет штук 50 шанег. Да под молоко деревенское!... Ох...
Это сообщение отредактировал UdaFF5 - 8 янв 2020 в 00:27
Сцуко. Аж прослезился... Помню, в году 86-88 Бабушка позвала моих родичей - пельмени стряпать... В деревню, на мясе своем... Ой как мне это не понравилось, Меня же помогать заставили!... В во дворах дети бегают на речку!... А мне 8 лет примерно... НО зато как я эти пельмеши люблю.. Свои, да с маслечком!.... Вспоминаю те года... Тоскливо!... Раз в 2 года покупаю мясо, сам в ручной мясорубке все молю... Но те вкусы, что в детстве не передать!.... А какие Бабушка пекла шаньги.... ууу..... Знает что папа меня к ней привезет - напекет штук 50 шанег. Да под молоко деревенское!... Ох...
Прикинь, моей прабабушке сегодня (7 января) был бы 121 год. Воспитывала меня пока мои родители по институтам своим мотались.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com