Пора начинать варить самому, как и самогон, вот где будет настоящий вкус.
Меня родственник угощал своим самодельным пивом.Он вроде уже давно делает.Мне не понравилось.Крепость слабая,газа мало.Напомнило выдохшееся магазинное. В том году на пивзаводе у нас в городе женщина утонула в чане,передавали по местным новостям,так что не сплетня.Это к вопросу чистоты.Ну и работая на разных складах больше 10 лет,много чего видел.Стараюсь не покупать ничего с откручивающейся крышкой и вам не советую.
Порошковое пиво из разряда порошкового вина. Все о нем слышали через десятые руки, но кто в теме тот понимает что сварить пиво из херового солода, такого же хмеля значительно дешевле чем изобрести «юппи». Та же херня и с вином, значительно дешевле купить херовый виноматериал непосредственно у агрария (который он тупо выльет в канаву, если его никто не купит) и разлить по цветастым бутылкам, чем мутить с порошками-вкусоароматическими добавками, покупкой левого спирта у осетинов и разбодяживанием этого всего в подпольном цеху, имея потенциальные проблемы с ментами, ЕГАИСом, сетью реализации. Поэтому все эти разговоры от не знания темы. Это все называется - мракобесие.
Такшта вино и пиво в нашей стране делают из натурального сырья, но это не делает это вино и пиво качественным и вкусным.
зы Кстати, на вкус пива еще очень влияет антисанитария на производстве.
Это сообщение отредактировал Foxliar - 29 ноя 2019 в 06:15
Да ладно, бля, знатоки пЫва! Я как то работал на складе через который пиво проходило, то которое по элитным клубам расходилось и в розничную сеть не попадало. Почти всё перепробовал и нихуя чего то уникального не заметил. Особенно "порадовало" Гинес, то которое "только это пиво" - моча мочой! Ну наверно для извращенцев самое то! Тут кстати в тему инфа о том что в пиве много женских гормонов - то-то на западе гомиков развелось, наверно от "качественного" пива!
Эх убили ВИНАП, а ведь хорошее пиво было у них "Черный принц", "Остап Бендер", "Смуглая леди". Сейчас в магазинах сплошное говно...
Это сообщение отредактировал Pesec151 - 29 ноя 2019 в 07:08
Волею судьбы оказался я рабочим на пивоваренном предприятии, хоть по образованию я химик с уклоном в фундаментальную науку.
Именно поэтому я сейчас сижу на ЯП и такие статьи пишу... Ога. ТС, в чем разница между центробежным сепаратором и декантронтным отделителем? Химик, ты пля с фундаментальным наклоном в науку...
Может декантатным...? Знаток ..Процесс называется ,декантация. И отделитель, называется -декантатор.
Ой извините в паре букв ошибся. И декантером его можно назвать тоже. Докопаться решил?) Так в чем разница?
Это сообщение отредактировал serjharrison - 29 ноя 2019 в 07:53
Про опорожнение пастеричототам после, того как туда нассали - категорически не верю. Капитализм жеж.
Пастеризатор регулярно моется, по сути это теплообменник, и опорожнить его, значит просто прогнать через него воду. Нассать в теплообменник с пивом ,невозможно,какк невозможно нассать в батарею,в отопительный период.
Ну конечно, пастеризатор состоит из одного теплообменника. Ога. Нассать в пастеризатор спокойно можно, например в балансный бак, с которого начинается пастеризатор. Нет конечно есть "чудо" пастеризаторы без балансного бака, но они - крайняя редкость.
Это сообщение отредактировал serjharrison - 29 ноя 2019 в 07:46
Ты так и не ответил, какого рожна пиво-то такое хреновое на вкус? до 50 рублей за 0,5 ваще говно лютое.
Эмм... а почему дешманское пойло, которое на прилавке 40-50 рублей стоит, должно быть хорошим? Никто ж вот не спрашивает, почему простигосподи виски White Horse на вкус говно?
не скажу, что прям большой любитель. но не так давно ходил в пивбар. и попробовал там волковские пивоварни. бланш де мазай и ипа. вполне понравилось.
А чего ради них в пивбар ходить, они свободно в гипермаркетах стоят - Ашан, Карусель, Лента, Окей - везде эти волковские пивоварни есть. Этакий народный промышленный крафт для тех для кого крафт или дорого, или слишком непонятно.
Зачем пиву ароматизатор? Если дома в кастрюле большой можно сварить пиво из солода, хмеля, дрожжей и воды, и у него будет аромат? Ароматизаторы и прочие вкусовые добавки можно применять разве что для всяких там "околокрафтов" типа шоколадный-копченый-кофейный аромат добавлять, иначе нахуя, дорого и бессмысленно.
HeavYSMOG Да ты подзаебал уже со своим высокоплотным нектаром и лагерками кисловатыми. Прекрасные есть лагеры, что у чехов, что у немцев. Кому арбуз, а кому свиной хрящик
Меня родственник угощал своим самодельным пивом.Он вроде уже давно делает.Мне не понравилось.Крепость слабая,газа мало.Напомнило выдохшееся магазинное.
То-ли вкусовые пристрастия специфичные, то-ли родственник пивовар еще тот... Всё домашнее пиво, что пробовал - сильно отличается от заводского. Да, карбонизация может быть слабой (в основном естественная у домашних пивоваров, но даже если и искусственная - всё равно примерно как в разливаечном пиве степень газированности). Но вкус - тут и солод ощущается, и хмель! А вот заводы на всём экономят - добавляет несоложеное сырье (рис, кукуруза, патока и т.д.). Сколько и какого хмеля туда идет - тоже понятно. С другой стороны, чтобы сделай пиво стоимостью 50 руб/бутылка - то на само сырье туда идет буквально несколько рублей...
Крепость - я три месяца назад сварил пиво, с литра которого уже "хорошеет", а после трёх - начинаются провалы в памяти. Только солод, хмель и вода (ну и дрожжи, да). Начальная плотность - 16,5 если это о чем-то говорит. Сейчас бродит наоборот лёгкое, питкое.
ЗЫ Еще эффект у настоящего пива - с него в сон клонит, ибо хмель сильное успокоительное. Так что кого бессонница мучает - пейте настоящее пиво.
Это сообщение отредактировал sysop666 - 29 ноя 2019 в 07:50
Возможно, у вас назрел вопрос, а чё пиво-то такое хреновое на вкус? Вот вот...Было у нас такое пиво: Волжанин, Ахтуба, темное Сталинградское. Пока Сан ин Бев не купили завод. К слову пиво это было просто бомбическое. А теперь его нет. Оставили только Волжанин, правда превратив его в помои, при этом обозвав пивным напитком. Так что поменялось мил человек?
Меня родственник угощал своим самодельным пивом.Он вроде уже давно делает.Мне не понравилось.Крепость слабая,газа мало.Напомнило выдохшееся магазинное.
То-ли вкусовые пристрастия специфичные, то-ли родственник пивовар еще тот... Всё домашнее пиво, что пробовал - сильно отличается от заводского. Да, карбонизация может быть слабой (в основном естественная у домашних пивоваров, но даже если и искусственная - всё равно примерно как в разливаечном пиве степень газированности). Но вкус - тут и солод ощущается, и хмель! Крепость - я три месяца назад сварил пиво, с литра которого уже "хорошеет", а после трёх - начинаются провалы в памяти. Только солод, хмель и вода (ну и дрожжи, да). Начальная плотность - 16,5 если это о чем-то говорит.
На заводах такое варить тоже ничего сложного нет. А не варят потому что у нас народ к пиву относится как к прохладительному напитку. Которого за вечер можно выпить литра три, и на утро будет "ни в одном глазу". А если такого, высокой плотности, да чтоб в результате 7.5-8 ABV и выше - то будут набухиваться и говорить "говно какое-то варят, ерша галимого, вчера пил - сегодня думал сдохну". Я вон бутылочку RIS выпью и мне хватит, с одной в голову дает, зачем еще-то пить?
Остается открытым один вопрос: откуда, тогда, берутся все те помои, которыми магазины завалены, раз все так распиздато?
читай коммент на 2 выше твоего - он все верно по сути, написал - делаем порошок в большом количестве, когда надо добавляем воду, добавки, газируем и цистернами толкаем... без порошка они обходятся - ага... сказочник... (я не про каждое производство, я скорее про пивточки, что заполонили города и их продукцию)
Это сообщение отредактировал imhors - 29 ноя 2019 в 07:50
касатик, а как ты мне объяснишь, что ярпиво янтарное, когда он только появилось, было вкусным, а через 5 лет оно превратилось в полное говно?
Это было просто бомбическое пиво!!! У него даже цвет был реально янтарным! И в бокал наливаешь, а оно словно тянется. Потом превратилось в какую-то желтую кислятину.
Почему при союзе у пива срок хранения был 7-8 дней. А сейчас пол года или год. И по вкусу современное даже рядом не стоит с тем.
как стал работать с пивоварами, так сразу пиво разделил на три типа: живое, крафтовое и консервированное...
Живое пиво хранится не более 10-14 дней... потом скисает и его нужно утилизировать. Потому оно и дороже ( если утилизировать много надо :).
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Наш местный заводик, осенью и зимой гонит нормальное пиво. Весной и летом, когда спрос резко возрастает, пиво говнеет со страшной силой. Недобродившую бурду гонят в продажу.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
курунгуй29 ноя 2019 в 05:47