Фига вы умные.А мне еще малой бабушка втемяшила,что нельзя горячее ставить в холодильник,потому что скиснет быстрее.Во наука,от поколения к поколениям.А вы тут про компрессоры загоняете)))
Ты невнимательно бабушку слушал: от быстрого охлаждения на крышке кастрюли образуется конденсат, он и является виновником преждевременной порчи пищи. Положи под крышку кусок ткани или полотенце бумажное и ставь в холодильник.
Конденсат это дистиллированная вода, если не знал. Бактерий в ней ууу...
Т теперь представь, дома сидит это и ждёт пока ты кастрюлю открытой оставишь. Не, он борщ не ест, он в него хвост макает, ну нравится ему.
Так что хорошо закрытая крышкой кастрюля сохраняет продукты лучше, без спорный факт.
ну когда летом сварил борщ (и на улице 30 градусов тепла)то вообще то крышку надо открыть, что бы остыл и потом сразу в холодильник, и я готовлю без всяких там глутаматов. портится при такой температуре в две секунды даже не успевает остыть
Это сообщение отредактировал глюгва - 18 сен 2017 в 19:27
Холодильнику то пофиг, что внутри. А вот продуктам по-соседству нет. Нагреются и будут быстрее портиться. С системами NoFrost об излишней влаге можно не заботиться, холодильник довольно эффективно осушает воздух.
Это сообщение отредактировал Nivl - 18 сен 2017 в 20:07
как повар скажу - ставя горячее в маленький холодильник приводит к нагреванию продуктов рядом стоящих ,их срок хранения резко сократится .т е им писец придет быстрее
Для меня этот вопрос с детства не стоит. В качестве совета: если у меня кастрюляка горячая, я ставлю ее в эмалированный таз и обкладываю термопакетами с херней типа геля внутри (они всегда лежат в морозилке). Довольно непродолжительное время и кастрюля остыла для приемлемой температуры
Перед новым годом с женой купили кастрюлю сделанную по какой то хитрогнутой технологии: многослойное дно и т.д. и т.п. На следующий день жена провела полевые испытания кастрюли, сварив в ней суп. Шестилитровая кастрюля остывала до комнатной температуры около 7(!) часов. И куда такую в холодильник пихать?
ТС, спасибо тебе за эту тему. Сварил фаршированный перец и оставил его на столе, чтоб остыл и убрать в холодильник на завтра. Так бы и осталось до утра, если б не твоя тема.
Компрессор не сгорит, а вот при достижении сильно большей температуры внутри 1-поплавятся продукты (кастрюля кипящего супа+ пачка масла), 2- газ в трубках закипать начнет раньше и холодос начнет греть, а е морозить, но это на старых холодильниках. Мой индезит один раз был пойман за нагрвом камры, да таким, что там была баня. Но это редкость. Холдос можно изгадить только редкой уборкой. С баша, когда он был смешной:
Если в холодильнике закрыть включённый в сеть утюг, кто победит?! leon_deleche: Не удержался и проверил. Утюг сдох на 25-й минуте почти полностью разморозив холодильник. Кстати, очень хорошая идея для размораживания холодильников, при наличии одноразовых утюгов, конечно. В холодильнике создалась изрядная парилка, но потом в утюге перемкнуло что-то, и он отрубился. Холодильник воспользовался моментом и приморозил дверь. Ничья?
То есть, суп охлаждать на окне, как бабушка учила.
ну да так и говорила, не ставь горячие в холод дай медленно остыть, а то прокиснет, может пугала, что бы холодильник не ухандохал
Это сообщение отредактировал eby - 18 сен 2017 в 22:54
— Скорее всего, если это качественная модель, холодильник не испортится. Но его система охлаждения будет работать дольше.
Британское Королевское химическое общество предлагает награду в 1 тысячу фунтов стерлингов тому, кто сможет объяснить с научной точки зрения, почему в некоторых случаях горячая вода замерзает быстрее, чем холодная.
«Современная наука все еще не может ответить на этот простой на первый взгляд вопрос. Производители мороженого и бармены используют этот эффект в своей повседневной работе, но никто в действительности не знает, почему это работает. Эта проблема известна уже тысячелетия, такие философы, как Аристотель и Декарт размышляли о ней», - сказал президент Британского Королевского химического общества, профессор Дэвид Филипс, слова которого приводятся в пресс-релизе Общества.
Как поваренок из Африки победил британского профессора физики
Атлант двухкомпрессорный. Компрессоры - Минского завода. Шумные, но не китайские (когда подбираю людям холодильники, всегда обращаю внимание на производителей компрессоров). Ему АБСОЛЮТНО ПОФИГ, нагреется холодильная камера, или нет. У него есть режим 24/7, т.е., можно заставить его молотить компрессорами 24 часа 7 дней в неделю. Работает исправно с 2003-го года... Что я делаю не так?
Просто стоит изучить немного физику и знать устройство холодильника (оно такое же, как у Вашего кондиционера дома или в машине). Вопрос можно задать проще - СТОИТ ЛИ ВКЛЮЧАТЬ КОНДИЦИОНЕР, если вдруг жарко?
Это сообщение отредактировал IR145 - 18 сен 2017 в 23:59
— Скорее всего, если это качественная модель, холодильник не испортится. Но его система охлаждения будет работать дольше. Она устроена по такому принципу: как только температура в камере достигла определенного уровня, система отключается. Если вы поставили что-то горячее, то она будет работать до тех пор, пока не охладит продукт.Если вы поставили, например, целую кастрюлю горячего супа, то от нее температура в холодильной камере повысится значительно сверх нормы. И вот тут важно, насколько мощный компрессор стоит в холодильнике. Если он мощный, то система охлаждения быстро справится с этой горячей кастрюлей, и компрессор не сломается. Сгореть может слабый компрессор. Поскольку сейчас все экономят, компрессоры в холодильниках, как правило, с низкой мощностью, поэтому система охлаждения будет работать несколько часов подряд. При этом у вас значительно возрастет потребление электроэнергии. А также поменяется в худшую сторону микроклимат в холодильнике. В среднем там должно быть плюс четыре градуса, а будет плюс десять и даже больше. Так что могут испортиться другие продукты на полках.
Сейчас в целях экономии электроэнергии в холодильники часто ставят компрессоры минимальной мощности, не рассчитанной на большой объем холодильной камеры и перегрузку. Чем меньше размер компрессора, тем меньше электроэнергии потребляет ваш холодильник. И такие компрессоры, к тому же, дешевле.
p.s. думаю можно! в нерабочий холодильник Всем бобра!
Срок службы укоротится. Во-первых, компрессоры в современных холодильниках не рассчитаны на продолжительную работу (даже с учётом прерывания термостатом). Короче, ныне - это очень нежная деталь в холодильнике. Во-вторых, ебучий конденсат. На металлических стенках он превратиться в лёд, а лёд имеет серьёзную теплоёмкость, следовательно, компрессор будет запускаться чаще -> изнашиваться быстрее. Ну и, как дополнение, чаще будет требоваться разморозка и прочий геморрой.
ну дядя пральна прокаментил. только нафига спеца было беспокоить, любой технарь знает как устроен холодильник
Подросло поколение тех кто физику просто читал в школе. Если бы такой вопрос задал человек в 80-е годы, над ним смеялись бы. Ставлю в холодильник горячее всегда чтоб остудить (для этого он и холодильник). ЗЫ: Физмат, опыт продажи холодильников 5 лет.
Старший научный сотрудник сказал полную хуйню! Я могу так говорить, ибо всю жизнь ремонтирую холодильники. Ставьте господа-товарищи, хоть кипяток. Остынет очень быстро если вентиляторы гоняют внутри воздух, медленнее значительно если безвентиляторный. Компрессору от этого точно ничего не будет.
Только крышкой закройте, чтобы пар не гулял по камере, на испарителе все будет оседать. Есть ещё разница куда ставить кастрюлю. Вниз или вверх камеры. Под воздуховод прямо или нет.
Вот только чувствительным к теплу продуктам может настать пиздец. Молоко точно вам спасибо не скажет. Тогда ставьте в морозильник, вот там точно все не успеет нагреться до приличного уровня.
Смотря какая кастрюля, вообще-то, с борщем али нет, с вкусным или нет. Если невкусный можно подержать чутка через пару дней дойдёт, а ежели вкусный - сожрать его сразу! Чего томить-то?
Это сообщение отредактировал Globuolortod - 19 сен 2017 в 05:39
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Всем бобра! 
yaplakal.com
FABLOOK18 сен 2017 в 19:25