А помнишь ли ты тот самый вкус помидора?

Цитата

Такие помидоры только у бабушки на огороде. У бабушки на базаре уже не такие.

Потому что бабушка на базаре, купила их на ближайшей овощной оптовке. И продает с ценником х2, типо домашние
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (anders78 @ 15.04.2023 - 00:14)

Дагестанские хороши и из теплицы, все нормально с сосочками, просто то ли сорта говно, либо там химия, ароматный помидор пахнет не разрезая

У прилавка достаточно понюхать чтобы понять.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Огурцы сажаю теперь только "букетного типа", советую. Капец как их много.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

я лучше юсуповских помидор, что у бати на даче под газалкентом росли не ел ни разу, нигде. помидор красный размером с 2 кулака, больше даже сладкокислый, чем кислосладкий, ахуенный. все остальное хуэта что азербайджанский что еще какой либо. непосредственно на грядке в азербайджане он будет хорош, но чтобы он доехал до куда нибудь его сорвут незрелым соответсвенно другое пальто совсем.
Это сообщение отредактировал smilerxxl - 15 апр 2023 в 09:36

Из покупных астраханские хорошие.
Ну меня в Липецкой области отличные растут. Я там не живу, но приезжаю иногда на пару недель с братьями и рыбки по утрянке половить.
А там с утрянки приходишь с рыбами, которов показываем.
А на огороде ещё помидоры, огурцы, стебли чеснока.
И там всё это, что пахнет солнцем ещё с грядки. Пчёлка прилетела, муравьи и божьи коровки тлю собрали. Ёжики мышей и кротов.
Хотя у нас я незнаю кто главный летом в истреблении крыс, кротов и мышей - ёжики или коты?

Цитата (громыч @ 15.04.2023 - 01:06)

В Таганроге живут мои родные .я бываю в этом городе часто . Вот там помидоры ну очень вкусные , но купленные у бабулек рядом с магазином . Настолько сочные и вкусные , что ем я их ну очень много )) Когда они аж разрываются от спелости ... Ночью , помню , заглянул в холодильник . Пока килограммовый помидор не сожрал , ное отошёл . Солью посыпешь немного , и кусь ... Люблю я томаты )) Но не те , что продаются в магазинах . Траву жевать мне не нравиться .

Так правильно-помидору любят солнце. Не будет солна, не будет нормальных помидоров. Это трудно объяснить любителям тепличных помидоров.
Жару, они, кстати, тоде не любят, горят на жаре. А в той же Турции сильно жарко для них, поэтому их в теплицах- защита от лютой жары.

Цитата (Махавира @ 15.04.2023 - 09:07)

Сейчас помидоры без особого вкуса, сезон такой. Май-июнь будут как с огорода бабушки.

Не будут. Дело не в том, что ты их выращиваешь в тепличке на натуральном всём, дело в селекции и генетическом изменении. Для транспортировки отбирались, для дольшего хранения, внешний вид и т.д. В итоге в современных помидорах стало меньше сахара и других веществ, отвечающих за вкус и запах.
Просто нет уже тех семян. Статью читал научную по этой теме.
У меня соседи постоянно притаскивают мне помидоры пакетами по сезону. Тепличные. Вкусные, но не то уже. Причём разные всякие сорта и соседи с двух сторон.
Я прекрасно помню запах и вкус тех помидор, когда ещё бабушки мои растили их сами. Семена отбирали по осени,сушили. В магазинах и семян то почти не было.

Пример, как созревают томаты генноизменённые. Для хорошей транспортировки создавались.

Цитата

Сравнение того, как вызревают: (WT) контрольные томаты, (slSP1-KD) томаты с выключенным геном синтеза убиквитинлигазы Е3 SP1, (slSP1-OX) томаты с увеличенной транскрипцией Е3 SP1, (slSPL2-KD) выключенным геном синтеза варианта SPL2. Выключение генов убиквитинлигаз растягивает все аспекты созревания плодов, а их оверэкспрессия — ускоряет Qihua Ling et al. / Nature Plants, 2021

Это сообщение отредактировал Айболит30 - 15 апр 2023 в 10:04

Рынок не позволяет возить далеко помидоры нормальные. Даже самолетом. Дорого получается. Не стоят они этого. Продаваны фруктов и овощей всегда врут. Но есть НО. видел, как они по своему между собой балякают, и видно, что говорят правду.

Самые вкусные помидоры я ел пару лет назад, в Москве, в лавке их называли "Дагестанские", довольно крупные, с острым верхом, как буденовка. А вот в прошлом году такие купил, гавно. Год на год не приходится...
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (malexx @ 15.04.2023 - 02:09)

Такие помидоры только у бабушки на огороде. У бабушки на базаре уже не такие.

Все грунтовые помидоры выращенные под открытым солнцем с умеренным поливом - одинаково вкусные.

Цитата (Денисончик @ 15.04.2023 - 09:41)

Рынок не позволяет возить далеко помидоры нормальные. Даже самолетом. Дорого получается. Не стоят они этого. Продаваны фруктов и овощей всегда врут. Но есть НО. видел, как они по своему между собой балякают, и видно, что говорят правду.

Когда выбора нет, то стоя́т... На Камчатке огурцы сейчас от 700 до 1000... Всё только самолётом, 450 руб/кг...
Арбузы чилийские по 300 руб/кг, черешня оттуда же, 3300 руб.
Несколько лет назад был на Чукотке, в Анадыре, так услышал интересное определение овощей-фруктов - "Свежести"!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Те тепличные апрельские помидоры ты решил сравнить августовскими грунтовыми?
Уважаемый, ты себе?
Это как секс с проституткой и любимой дамой. Вроде физически одинаково все прошло, но ощущения разные.

Сам беру на рынке что-то типа черного принца, но небольшие. Они хотя бы сладкие и полежать могут 3-5 дней. Азерские и дагестанские начинают течь на второй день.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Vladnov @ 15.04.2023 - 09:14)

Ты им ещё расскажи, что арбузы начинаются только в конце августа, а все, что до того - химоза из-под плёнки, теперь будут ходить с широко открытыми глазами и покупать арбузы в мае и радоваться, что всех наебали

У нас страна тоже не маленькая... На Камчатке всё позже созревает, причем некоторые овощи только в теплице.
Картошка созревает в конце августа, сентябре, капуста от начала августа до сентября, от сорта, клубника в августе, морковь в сентябре. Помидоры-огурцы, в теплице, в июле-августе. Огурцы чуть раньше. Дикие грибы-ягоды с июля...
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сегодня, на подоконнике, в ящике из поликарбоната.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

У нас бабки едут на оптовую базу, покупают несколько ящиков, везут на рынок и выдают за свои.

Если помидоры выращивают промышленным способом, чаще выбирают сорта, созревающие одновременно и хорошо переносящие транспортировку. Как правило, эти сорта обладают не самыми лучшими вкусовыми качествами.
Для своего огорода люди выбирают сорта повкуснее. Но созревают они не одновременно и плохо переносят транспортировку.
У самого матушка часто продаёт излишки сельхозпродукции. Так вот азеры, торгующие помидорам, себе покушать, покупают у неё. Она свои плоды собрала накануне и не везла за тыщу км.
Это сообщение отредактировал diag - 15 апр 2023 в 10:02

, как-то от бабули, матерясь на весь белый свет, припер аж два ящика.. Один привез на работу, тип народу раздать.. ога, щаз. Шеф понюхал, сказал "это они" и забрал весь ящик. А потом всем рассказывал, мол вы знаити, я как в детство вернулся, жрал помидоры прям не разрезая, как яблоки.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Дааа... Бычье сердце у бабушки на кубани
Размещено через приложение ЯПлакалъ

У меня уже почти 20 лет (сначала у тёщи в Новгороде, потом под Москвой у меня) одни те же помидоры из своих же семечек, сорта хрензнаетчто. Ростут толпой и на улице и в теплице, все перееблись меджу собой, но вкус и запах! Такого в торговле не увидеть.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

я в деревне не хуже выращиваю
я не могу понять, почему рынок заполонили турецкие помидоры
ведь могут же и местные выращивать в теплицах зимой и летом

есть такая пословица-откуда ослу знать что такое шафран
башкирские помидоры не могут быть вскуснее бакинских, башкирия эта сраная сибирь

Потому, что это промышленно выращенные на гидропонике.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

не знаю насчёт помидор с Астрахани, но помидоры с Алтая гости из европейской части России и из Европы тянут прям хорошо, потом ещё заказывают. Мол сильно вкусные они.

Так сортов помидор до ебени матери , есть специальные , которые лежать могут хз. сколько и не гнить или будут расти не по дням , а по часам и вот они то как раз и не пахнут ничем и пластиковые , что на вид , что на вкус.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Гидропоника. Все правильные подкормки, всё что нужно для роста растений - всё дают как положено. По умному.

Но при этом нет того, что есть в земле. куча разных микроэлементов, особенности разных почв, всякие вносимые подкормки "народные" - типа золы, компоста и прочего - у каждого свои рецепты. Всё это входит в конечный продукт в виде своего вкуса.

Поэтому клубника, выращенная на гидропонике - красивая, крупная, но "водянисто-безвкусная". А клубника, выращенная у бабушки - как раз впитала вкус земли. бывает с кислинкой, но вкуснее покупной.