Разделочные доски дуб,ясень, экзотика

Цитата (ДжемПовидлов @ 1.11.2016 - 15:29)

Vastberaden По деньгам сейчас однозначно не скажу, и насколько быстро - тоже, но сделаю однозначно, так как достаточно интересный продукт должен получиться.И у меня похоже есть подходящий материал. При такой рубке мяса много ли жидкости (крови видимо) выделяется ? Нужно ли предусматривать её сток или это излишне.

Нет, крови при этом не бывает от слова вообще. Сток не нужен. Продукт абсолютно "сухой". Кавычки, потому что сухой настолько, насколько может быть сухим промытое сырое мясо, тщательно высушенное салфетками. Да, размер поверхности должен быть приличный (думаю 50х30 см), чтобы можно было положить хотя бы 1.5 кг. Видел у людей круглые поверхности, как спилы с пней. Ну мне пока не из чего выбирать. Чтобы Вам лучше представлять процесс наберите на Ютубе - "Гиймякеш". Сразу станет всё понятно, что я ищу.
Это сообщение отредактировал Vastberaden - 1 ноя 2016 в 19:49

"Созрела" ещё одна досочка
Дуб № 8
Разделочная доска
Древесина - Дуб
Размеры 43*32,5*2,0 см
Пропитка маслом - 20 дней
Цена - 1300р

Цитата (LanaL @ 19.09.2016 - 00:22)

ТС, ты чет отстал, давно уже досками с желобами по периметру все пользуются, в них жидкость от продуктов собирается, удобно и для резки мяса и овощей. и да, дорогонах!

а меня бесят доски с желобом ( и да, сейчас таких больше , чем просто ровных). люблю просто ровные. в Метро были куплены в подарок маме 2 деревянные - полет уже 7 лет - все отлично ( пропитка уже дома была, самостоятельно)
. себе жаба душит за 700 брать. ( тогшда дешевле было, коенчно)
тут , конечно, красиво, но дорого

типа таких, бамбуковая этой же фирмы, форма другая

Дуб № 9
Разделочная доска
Древесина - Дуб
Размеры 42*23,5*1.7 см
Пропитка маслом - 15 дней
Цена - 1200р

Дуб № 10 (Ёлочка)
Массивная разделочная доска
Древесина - Дуб
Размеры "высота"- 30см, "основание" - 28см , толщина - 4см
Пропитка маслом - 15 дней
Цена - 600р
(по желанию могут быть прикручены ножки)
(4е фото - "до" масла)


Это сообщение отредактировал ДжемПовидлов - 18 ноя 2016 в 00:53

Дуб № 11 (Автомобиль)
Массивная разделочная доска
Древесина - Дуб
Размеры "длина"- 40см, "высота" - 20.5см , толщина - 4см
Пропитка маслом - 15 дней
Цена - 800р
(по желанию могут быть прикручены ножки)


Это сообщение отредактировал ДжемПовидлов - 18 ноя 2016 в 01:02

Дуб № 12 (Скош.углы)
Массивная разделочная доска
Древесина - Дуб
Размеры длина- 34см, ширина - 22см , толщина - 4см
Пропитка маслом - 15 дней
Цена - 600р
(по желанию могут быть прикручены ножки)

Пойду свой самодел сфоткаю. Недавно сделал, ну, там огурчики, помидорчики порезать. Это я так глупо шучу. Сделал специально большую, толстую разделочную доску для мяса, ну, или в конец капустку порубать.

Дуб-Ясень № 3
Массивная разделочная доска, комбинированная склейка (торцевая+обычная)
Древесина - Дуб, Ясень
(центральная часть -прод. Дуб, сверху-снизу- торц.Дуб, справа-слева - торц.Ясень)
Размеры 35*28*4,0см
Пропитка маслом - 15 дней
Цена - 2500р
(по желанию могут быть прикручены ножки)
Твердость дуба по Бриннелю - 3,7
Твердость ясеня по Бриннелю - 4,1

Дуб №9 сменила владельца

Дуб № 15
Массивная разделочная доска
Древесина - Дуб
Размеры длина- 35см, ширина - 24см , толщина - 4см
Пропитка маслом - 15 дней
Цена - 700р
(по желанию могут быть прикручены ножки)

Дуб № 16
Массивная разделочная доска, торцевая склейка
Древесина - Дуб,
Размеры 30*24*4,5см
Пропитка маслом - 15 дней
Цена - 2000р
(по желанию могут быть прикручены ножки)

ДжемПовидлов
Добрый день, ЯП забронировал Дуб №11 и №9.

Цитата (Tigras123 @ 30.11.2016 - 19:02)

ДжемПовидлов Добрый день, ЯП забронировал Дуб №11 и №9.

номера 1 и 11 для вас в в брони

Канадский клён "ушёл"
несколько небольших досочек типа Дуб4 лежат на пропитке

Дуб№11 ушел из брони. Дуб№1 ,Дуб№8 и Дуб-кемпас сменили владельца

апну...
8 марта близко близко...

Up

Цитата

но принципиально не хочу делать торцевые, так как они достаточно тяжелые, потому как толстые , а также в них очень много клея. Да и пообщавшись с дамами, выяснил что им более удобно при эксплуатации оных.

вот тока не надо ляля

не получается составить конкуренцию - так и скажи

папаигоря "Вам шашечки или ехать? "
вон фотки вверху страницы (с торцевыми). А так по теме - торцевая доска не может выполнять функцию "для отбивных", попросту развалится. А для разделки именно дамы предпочитают тонкие ("лёгкие").
А мужчины , позиционирующие себя как "повара" (ну то есть те кто готовят еду самостоятельно) очень довольны толстыми разделочными продольной склейки, а на вопрос насчет "усиленного затупления ножей" только поржали в ответ.
И посмотрел я различные кулинарные шоу (и наши и буржуйские), так вот торцевые доски у профессионалов куда реже мелькают, чем традиционные, так что разрекламированность торцевых досок умельцами их делающими - это именно эффективная реклама продукта на основе неподтвержденных фактами легенд. Визуально необычно и симпатично, но не для эксплуатации по прямому назначению, критики в инете немного по причине того , что "из жалости" их используют либо как сервировочные (т.е. просто как подставки для посуды с едой), либо вообще как предмет интерьера.
А пропитка неделями в ванне с маслом - это тоже "вам не хухры-мухры".

Дуб № 17
Древесина - Дуб
Размеры 30*21*4,0см
Пропитка маслом - 30 дней
Цена - 600р

Дуб № 18
Древесина - Дуб
Размеры 26*19.5*4,0см
Пропитка маслом - 30 дней
Цена - 500р

Дуб № 19 (трапеция)
Древесина - Дуб
Размеры 26*(от 21 до 15)*4,0см
Пропитка маслом - 30 дней
Цена - 400р

сейчас в наличии
из тонких только Зебрано и Розовый Дуб
Толстые
Лиственница №1
Дуб № 5-6-7, 9-10-11, 16-17-18-19
Дуб-Ясень №3
Это сообщение отредактировал ДжемПовидлов - 28 фев 2017 в 13:32

Цитата (LanaL @ 19.09.2016 - 00:22)

ТС, ты чет отстал, давно уже досками с желобами по периметру все пользуются, в них жидкость от продуктов собирается, удобно и для резки мяса и овощей. и да, дорогонах!

И 1,7 тонконах может расколоться при отбивке мяса!