77
Занесено в Книгу рецептов ЯПаМаксимум, будет 12 картинок, "Приятного аппетита!" пожелаю по окончанию.
Это не рецепт, а, скорее, небольшой блиц на тему кулинарии.
А началось все с пельменей…
-А причем здесь пельмени, спросите вы?
А потому, что слишком много «пельменеводов» развелось на просторах сети. Иногда рецепты, особенно, теста приводят в ступор, да и с фаршем, в плане специй, частенько встречается явный перебор.
Пельмени- это просто! Все, не надо «открывать Америку»! Крутое бездрожжевое тесто и сочный мясной фарш, сдобренный репчатым луком, долькой чеснока и молотым перцем.
Чтобы устранить душевный раздрай, вызванный очумелыми ручками «пельменеводов», не успокоился, пока не приготовил их сам. Ничего лишнего: мука, вода, соль. Ладно, согласен, иногда, яйцо имеет право быть в тесте. Фарш: так как для темы поста это важно, то скажу,- это свиная грудинка с говяжьим подбедерком были в пельменях.
И вот, когда наконец-то справедливость восторжествовала, пельмени были сварены и съедены со сметаной, осталось маленькое недоразумение в виде остатков фарша, грамм 400.
Не знаю, чтобы сделали вы, но, помятуя об отскабливании стола от остатков муки, отмывания разных кухонных причиндалов, повторный замес теста меня не радовал. К тому же, жена уже исчерпала на этой неделе запас прочности, крича, что она не посудомойка и что, если «любишь кататься, люби и саночки возить». В смысле- будь добр убрать за собой после готовки. Скромно умолчу, что мытье грязной посуды- это не мой конек. Приготовить- да, а вот омывать противень (к примеру)-это не мое.
И тут вспомнилась поездка на отдых в одну экзотическу страну. Когда через две недели отпуска в меня уже не лезли омары, креветки, мидии, всевозможные рыбы, крокодилы, страусы, змеи, то я стал мечтать о фастфуде и заказал у шеф-повара отеля обычный чизбургер. На меня посмотрели как на идиота, но заказ приняли. Здесь надо сказать, что политика кухни этого чудного ресторана не подразумевала полуфабрикат в виде замороженной котлеты, так что, это никакого отношения не имело к сети бесплатных туалетов с большой буквой «М». То есть, повар приготовила (это была она) котлету сама, не забыв пожарить яйцо и картошку фри. Для полного «кайфа» запивал все это газировкой. В общем, «праздник» удался.
Это сообщение отредактировал Mitsv - 16.03.2015 - 22:25