Горбуша запеченная, Кухарничаю

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Grafi77 24 фев 2013 в 13:21

Ярила • На сайте 15 лет

Сообщений: 1 977

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Горбуша это одна из красных рыбин, которую можно без траблов и больших фин затрат можно у нас приобрести.
Рыба пользительная, но несколько суховата. Топаем на кухню и из не слишком большого набора продуктов делаем обед для своей семьи
Приглашенные товарищи:
горбуша -тушка ( можно две)
лук
грибы
сыр твердый
масло сливочное
укроп ( в любом виде, можно свежий, можно мороженый)
лимон (лайм)
петрушка
И час полтора времени.
Картинок будет штук 18.

Это сообщение отредактировал Mitsv - 8 мая 2015 в 23:05

Yap 31.08.2026 - 13:39

Продам слона • На сайте 21 год

Рыбку лишаем головы, хвоста и плавников, хорошенько вымываем ...

Острым ножичком, ловкими ручками разделываем рыку на филе, но шкуру оставляем. Готовые половинки выкладываем на лист фольги .

Солим, перчим....

Тем временем жарим лук с грибами, тоже слегка присаливаем

Пока на сковородке шкварчат вышеназванные товарищи, трем сыр. Я люблю его тереть на вот такой терке, он получается этакими кучерхами

Чтобы избавится от лишнего масла и жидкости отбрасываем содержимое сковороды на дуршлаг

На филе -одну из половинок, выкладываем масло кусочками

Ждем ока грибы остынут ( ну я не дождалась) и выкладываем их на масло (угу, у меня оно растаяло и растеклось...)

масло сделает мясо горбуши более сочным и нежным. На грибочки сверху укроп. В моем случае был замороженный с лета вариант

Присыпаем сыром

закрываем второй половинкой ...

Сверху, прямо так вот на шкуру выкладываем пару кружков лимона (лайма) и листики петрушки

Все это дело тщательно спеленовываем и укладываем на противень

Отправляем в духовку. Минут через 40 достаем, раскрываем и даем чуток остыть.

Выкладываем в подходящую блюду)) Ну если сначала глаз радовать собираемся)

Ну и приятного аппетита!

Все комментарии:

Alekseje 24 фев 2013 в 13:35

Шутник • На сайте 17 лет

у меня карп где то завалялся в морозилке попробую такое же чудо сотворить,

Это сообщение отредактировал avals86 - 24 фев 2013 в 14:58

Arhangel 24 фев 2013 в 13:37

Въебу в наркоз! • На сайте 17 лет

Лимон внутри должен быть. Масло там вообще не чему. У горбуши свой жир есть и его вполне хватает.....

Это сообщение отредактировал Arhangel - 24 фев 2013 в 13:38

Grafi77 автор 24 фев 2013 в 13:37

Ярила • На сайте 15 лет

Alekseje У него кожа тонкая достаточно, может в процессе перемещения филе порваться. Не, карп надо с морковочкой, луком и орехами))

Добавлено в 13:39
Arhangel не-а, масло внутри как раз то, что доктор прописал! Потому как суховата она, суховата. На счет лимона внутри - грибочки будут ему не очень рады. Но вы экспериментируйте)

Это сообщение отредактировал Grafi77 - 24 фев 2013 в 13:39

ЗлойПрапор 24 фев 2013 в 13:39

Ветеран Ледового попоища • На сайте 14 лет

За рыбу - зелени завсегда добавлю!
Рыбу люблю во всех ипостасях - и на первое, и на фторое, и каНпот!

~~Dave68~~ 24 фев 2013 в 13:40

Black celebration • На сайте 13 лет

Grafi77
Сугубо имхо ... грибы не перебили вкус рыбы ... ???
+ за старание ... !!!

зудука 24 фев 2013 в 13:40

Ярила • На сайте 15 лет

Спасибо за идею с грибами. Про масло спорно, но попробую.
Обычно не тушкой делаем горбушу, а порционно, с помидорами и лимоном.

Arhangel 24 фев 2013 в 13:42

Въебу в наркоз! • На сайте 17 лет

грибы там лишние ИМХО

Salavei 24 фев 2013 в 13:42

Ярила • На сайте 13 лет

Ох кээээк же я люблю запаянную рыбу!!
Я бы кружочки лимона увнутрь положила:)
Спасибо за такую красоту!)

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 9 000
0 Пользователей: