Рагу без кролика, будет 8 фот

Категория: жратва с мясом
Метод: мультиварка
Время: 1 час 20 минут
Ингредиенты: свинина 500г, картофан 1 кг, 3 луковицы, 1 морковка , 3 помидора, 1 сладкий перец, полголовки чеснока, зелень-шмелень, растительное масло, соль, перец, специи

Конечно, это не оленья нога в брусничном сиропе и не спинка лосося под соусом тэрияки, но мне почти не стыдно, ибо подаренную на НГ мультиварку пора испытывать, а я всё ещё не слишком трезв для поиска изысканных ингредиентов за рулём. Итак, выгребаем из холодильника огрызки и объедки, оставшиеся после пышных праздников, и пробуем заставить корейскую шайтан-скороварку приготовить из этой кучи что-нибудь съедобное.
Открываем крышку мультиварки, выставляем 30 минут в режиме «обжарка» (у кого нет – сойдёт режим «выпечка»). Льём чутка масла (можно и без). Режем лук, кидаем в котёл.


Это сообщение отредактировал Бомжык - 9 янв 2013 в 01:01

Спускаемся во двор и отжимаем нос у снеговика, моем, чистим, режем, скрашиваем луковое одиночество. Свинину нарезаем небольшими кусками, отправляем вслед за органом обоняния снежного человека. Помешиваем, ожидая обжарки мясных ломтей.

Когда девайс мурлыкнет/бибикнет и/или мясо обжарится, плеснём полстакана воды, закроем крышку (если есть –добавим режим «давление 3») и поставим таймер на 30 минут в режиме «тушение».

Пороемся на лоджии в полупустых бутылках и минут на 20 предадимся безудержному пьянству.
Чистим картофан, режем. На этом же этапе можно было нарубить грибов, скажем, граммов 400 шампиньонов, но мы их сожрали накануне.

Томаты нарезаем кубиками, перец – соломкой, хотя на вкус это влияет слабо, поэтому эстеты могут всё нарезать снежинками, люди попроще - порубить в капусту.

К этому времени мультиварка должна известить вас об окончании тушения. Снимаем крышку, кидаем нашу нарезку в котёл, солим, перчим, добавлям полстакана воды, перемешиваем наше варево, закрываем, ставим тушение с давлением на 20 минут, закуриваем.
Моем-режем зелень (кинза, петрушка, укроп – список зависит от ваших предпочтений), крошим чеснок, за 5 минут до окончания программы высыпаем всё в котёл.

Через 5-10 минут после окончания программы попробуйте осторожно снять крышку. Нос лучше зажать: если получилось – рискуете захлебнуться слюной, не получилось – рвотными массами.

Интервалы приготовления указаны для программ с давлением. Для обычной готовки прибавьте минут по 10, а полустаканы замените полноценными.

Кушать подано! Садитесь жрать, пожалуйста.


© цитируется по изданию "Не ссы готовить! Книга о безвкусной и нездоровой пище". Автор – Шаурмян Гуллипут Бигмакович. 1983 г., изд-во "Русские Ужоры".