Коптим рульку., В домашних условиях.

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Stiv69 28 сен 2012 в 17:10

хулиган • На сайте 16 лет

Сообщений: 1 391

Всем привет. Давно не отмечался в кулинарии. Завязываю с простыми рецептами на ужин, достаю тяжёлую артиллерию. Прошу любить и жаловать, рулька копченая в домашних условиях. Будет 16 фото.
За основу взял рецепты ЯП камрадов и вот что получилось.
Как всегда заглянул в холодильник, оппаньки, две рульки завалялись. Достаем, размораживаем и тщательно промываем.
1.

Это сообщение отредактировал Stiv69 - 28 сен 2012 в 17:21

Yap 02.07.2026 - 10:39

Продам слона • На сайте 21 год

Теперь специи. Перец черный свеже молотый., перец сладкий паприка, перец душистый, чеснок, несколько листиков лаврушки, несколько веточек тимьяна, ну и соль естественно.
2.

Два литра Жатецкого гуся темного разливного.
3.

Заливаем и ставим на сутки настаиваться.
4.

Вылавливаем из пива чеснок и нашпиговываем им рульки.
5.

Ставим на газ наш рассол.
6.

Когда закипит, отпускаем рульки на 15 минут.
7.

Достаем. Слегка проварились.
8.

Обмазываем аджикой. Люблю я её, никуда не деться.
9.

Готовим коптилку. Ольху выкладываем где будет нагреваться горелками.
10.

Устанавливаем поддон и решётку, закладываем рульки.
11.

Коптилку на газ, шланг в окошко. Пусть соседи слюной подавятся!
12.

Так всё это выглядит с расстояния.
13.

Прошло полтора часа. Вот что получилось.
14.

Выкладываем .
15.

А это с нарезкой. У меня всё. Приятного всем!!!!
16.

Все комментарии:

koklushkin 28 сен 2012 в 17:22

Ярила • На сайте 14 лет

....приятного всем чаепития)

~~rebuter~~ 28 сен 2012 в 17:22

Весельчак • На сайте 13 лет

Сломал нет - надюсь нет! Ну, коли сломал извиняйте - не бейте сильно! Просто бежать нада уже от компа - времени нет. А сказать, что тс молодец оч хотелось! Так держать чувак! Руки тем концом это респект! Теперь думаю где коптилку надыбать такую

hitby 28 сен 2012 в 17:25

Ярила • На сайте 14 лет

чуть слюной не подавился , надо ченить самому замутить , убежал на кухню ...

~~MiguelBarbuda~~ 28 сен 2012 в 17:26

Команданте • На сайте 15 лет

Ну, красота. Жаль, коптилки такой нет. А то бы обязательно сделал. Под пиво лучше закуски не сыскать. Спасибо, захлебнулся слюной)

Xpomosom 28 сен 2012 в 17:27

лентяй • На сайте 14 лет

пойду заколю хряка...

Stiv69 автор 28 сен 2012 в 17:33

хулиган • На сайте 16 лет

Коптилка самопальная, знакомому сварщику заказывали, он сварганил. У меня еще такая есть, верней неподобии, круглая двух ярусная, я на даче в ней копчу.

Это сообщение отредактировал Stiv69 - 28 сен 2012 в 17:33

aircopter 28 сен 2012 в 17:33

Ярила • На сайте 14 лет

Ах тыжжж... Еще домой ехать, да и пятница к тому же!

Stiv69 автор 28 сен 2012 в 17:42

хулиган • На сайте 16 лет

Фото кликабельны, в увеличенном виде слюноотделение зашкаливает!

~~MiguelBarbuda~~ 28 сен 2012 в 17:54

Команданте • На сайте 15 лет

Stiv69, а если в таком маринаде на углях запечь, как думаешь можно? Или в тандыре.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 22 884
0 Пользователей: