Итак, как и обещала (вечно буквы не дописываю ), собрать пост по теме ХЛЕБА.
История поста вот тут: http://www.yaplakal.com/forum30/st/350/topic203008.html "Не знаю как у вас други мои. Но качество нашего городского хлеба не просто отвратительное а просто руки бы побить за такой вкус. moderator.gif
Что украинский что бородинский-вкус кислый, но не тот вкус какой должен быть. Белый хлеб-это просто опилки. Пока свежий еще можно есть, через час крошится и безвкусный. Только Писаревский хлеб-маленькая пекарня на Центральном рынке, еще можно назвать хлебом. Но, туда за "хлебушком" не накатешься. То что я хлеб домашний пеку-его не хватает на сутки. Сжираем мигом.
Поэтому покупая маленький кусочек хлеба, через день он уже "не жувакий". Холодильник и хлебница не помогает. И я помню гнев деда, за то что хлеб выкинула, и чтобы деда покойного не гневить,часто хлеб использую в блюдах."
Напоминаю вам, что есть такое русское блюдо-сухарница. Вспомните о нем. Летом с кваском...мммм с нее и начнем. Была в шоке-столько лет замужем за любимым человеком, а он это блюдо не ел А мы на дачный сезон подготавливали мешками сухари, всякие. Соленые, сладкие. Аналог кириешек. Мы-это в детстве я и мама.
Это сообщение отредактировал Бомжык - 29 июл 2012 в 01:46
Запеканка. 1. Жаренный хлеб. 2. Яйцо, молоко, сыр, чеснок, сливки-все вместе перемешиваем в однородную массу. 3. Мясо-у меня грудка была и "мясной хлеб".
Слоями переложили. Мясо-хлеб-мясо-хлеб. Залили "соусом". Накрыли крышкой. На медленный огонь. У меня есть режим "молоко"-20 минут. Он для ленивых, на нем никогда не пригорает.
У меня супруга хлеб на домашней ржаной закваске печет, без всяких дрожжей и прочих разрыхлителей. Получается чудный традиционный хлеб, отличный вкус, до 2 недель не черствеет и не плесневеет вообще. Магазинный хлеб не покупаем, не тот вкус и качество, несравнимое с домашним.
sherbet Постные. 1.для тех кто держит не строгий пост. Мама просила "попустительство в посте-по здоровью". Такие блюда может раз в неделю съесть, на завтрак. 2. постные-не жирные. 3. причем куриные ножки-там ссылка по рецепту, там тоже хлеб, в составе блюда.
На все вопросы ответила? Это сообщение отредактировал Sveshka - 27 июн 2012 в 19:51
kylibinr Я знаю. Домашний хлеб и 3суточный съедаем. Но, нет хлебопечки, пеку сама-с тестом пока учусь. Единственное что и получается, так это домашний хлеб. На живых дрожжах.
Здесь могла бы быть моя реклама... • На сайте 15 лет
2
У меня хлебопечка.И хлеб какой сделал такой и кушаю .Но про блюда не знал. Вот в первое я бы вместо воды бульон куриный добавил.
Это сообщение отредактировал prokst - 27 июн 2012 в 20:00
Специально для аффтарши делюсь сканом листовки, которую я взял в булочной в ужасно далёком 1982 году. Тогда как раз проходила очередная кампания по экономному потреблению хлеба. Нет, хлеб из магазинов не исчезал, но появлялись различного рода плакаты типа:
"Хлеб - драгоценность! Им не сори! Хлеба к обеду В меру бери!"
Вернёмся к листовке. Помимо креатива, на обороте находился список рецептов из чёрствого хлеба. Энтузиасты кулинарии могут попробовать приготовить предлагаемые блюда, тем более, что особо дефицитного в них ничего не было.
Это сообщение отредактировал Протоплазмов - 27 июн 2012 в 20:05
Sveshka эт, я к тому, что щас сама на посте, вот и реагирую так)))), мне придётся тоже попустительство взять для путешествующих)))), а то в отпуск ехать
Была в шоке-столько лет замужем за любимым человеком, а он это блюдо не ел
я тоже в шоке от твоего шока
А еще говорят "женится не собираюсь, замуж не пойду-скучно там и все одно и тоже". А вот и не фига! Через день удивляем друг друга.
Добавлено в 20:27 sherbet А у меня много постных блюд. Могу накидать. Мясо редко едим. В основном полупостнятину, не жирную еду. Организм другое не принимает..
Мама еще делала сладкую запеканку: 1. Батон нарезанный на сковородку. 2. Сверху изюм - подготовленный (чистый ). 3. Заливала молоком со сбитыми яйцами, и ванильку добавляла.
Запах детства.
Добавлено в 20:32
Цитата (СукоФрукт @ 27.06.2012 - 19:52)
ого какое обилие везде лука....луковая семейка...целоваться наверно не любите
Это в этих блюдах. Наоборот-я лук редко использую. В основном -чеснок поедаем. Вампиры нас точно стороной обходят. Наверное.
Не луковые мы. А вот с хлебными блюдами, сочный лук идет на "УРА". Главное чтобы он был не горьким, и перед добавление в блюдо - его "придавить".
но всё в меру, сказал Неру
Добавлено в 20:43 sherbet Рекомендую книгу "Православная кулинария". Мне ее в пост закинули, я ее в Новосибирске нашла- в "Дом Книги". Там много рецептов постных. Да и вкусных. Больше половины уже сготовила.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
), собрать пост по теме ХЛЕБА.
Возьму на вооружение. От меня зелёнка.
yaplakal.com
Sveshka27 июн 2012 в 19:34