Готовим плов, что то есть захотелось

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Михель 20 фев 2012 в 22:16

Весельчак • На сайте 15 лет

Сообщений: 107

Итак, решил приготовить плов по узбекски, ибо давно не ели.

22 фотографии, просьба не ломать (поправил)

Что нам потребуется:

300 мл масла
0.5 кг мяса ( баранины желательно, но я взял свинину, не по муслимски конечно, но баранина что то дорогая стала очень)
2 больших луковицы
1 морковка
пакет пропаренного риса
1 перчик чили (не купил, забыл)
головка чеснока
Специи. Магазинные невкусные, покупаю у узбеков на рынке

Это сообщение отредактировал Бомжык - 21 фев 2012 в 01:33

Yap 31.08.2026 - 08:12

Продам слона • На сайте 21 год

Барбарис, семена кориадра, карри и еще что то

Казан, с крышкой, толстостенный

Масло по вкусу или оливковое или подсолнечное, я взял подсолнечное, ибо оливкового не хватило бы

Мясо по правильному надо жарить большими кусками, но мне нравится сразу мелкими

Ну ессесно, какая же разделка мяса без них

Пока обжаривается мясо - режем лук полукольцами

Как только мясо вкусно запахло и приобрело красивый золотистый цвет ( даже чуть чуть недожарить, чтобы потом не превратилось в головешки, кладем лук

Лук

Пока лук ужаривается, шинкуем морковь.

Я люблю покрупнее.

Лук готов, высыпаем морковь

Все это дело жарим

МИнут 10. Потом соль, перец, специи

и воду. Тушим все вместе

Чеснок я кладу зубчиками, тут уже по вкусу. кто то кладет всю головку целиком

Все комментарии:

vydy комментарий скрыт

-10

Михель автор 20 фев 2012 в 22:28

Весельчак • На сайте 15 лет

-2

Небольшое лирическое отступление.

Получившаяся штука ( зербак, зирвак и т.п.) служит основой для многих блюд.

Картошку, красный сладкий перец и много воды = шурпа
Рис = плов
гречка = гречкаплов

Михель автор 20 фев 2012 в 22:28

Весельчак • На сайте 15 лет

Засыпаем ровным слоем рис

Михель автор 20 фев 2012 в 22:29

Весельчак • На сайте 15 лет

Заливаем на 1,5 - 2 см горячей кипяченой водой, но по ложке, чтобы рис не перемешался

Михель автор 20 фев 2012 в 22:30

Весельчак • На сайте 15 лет

Все это готовится на сильном огне, пока вода вся не выпарится. В процессе выпаривания пробуем на соль, если надо досаливаем

Добавлено в 22:30

Цитата (vydy @ 20.02.2012 - 21:28)

пора на ЯПе делать шаблоны для тем, чтоб можно было загружать картинки одной папкой, а шаблон сам выберет и расставит их по нужным местам

После кота на одной из фоток смотреть на стал

На последней фотке будет тарелка плова+ рюмка выпивки

Арригинально!

Я, не пью.

Это сообщение отредактировал Михель - 20 фев 2012 в 22:37

Михель автор 20 фев 2012 в 22:31

Весельчак • На сайте 15 лет

Собираем в кучку, делаем деревянной ложкой дырки, чтобы вода выпаривалась и на 20-30 минут оставляем на очень маленьком огне под крышкой

Михель автор 20 фев 2012 в 22:34

Весельчак • На сайте 15 лет

выключаем газ, перемешиваем

закрываем крышкой, оставляем настаиваться. 10-15 минут

Михель автор 20 фев 2012 в 22:38

Весельчак • На сайте 15 лет

Ну, собственно, готовый продукт.

Квашенная капуста, жгучка, прочие - на свой вкус.

Завистники обливаются слюнями, кто поддержал и кому было интересно - спасибо

Добавлено в 22:39
На сим все

VACIN 20 фев 2012 в 22:40

Золотце • На сайте 14 лет

Без баранины не плов. Ну вкус совсем другой!

Михель автор 20 фев 2012 в 22:40

Весельчак • На сайте 15 лет

Ну и напоследок, кот, расстроенный переводом продукта

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 7 065
0 Пользователей: