Мисо-суп с грибами, лапшой удон и яйцом

Уважаемая Думка предлагает: "делать посты, как Сова - одна картинка+рецепт с нюансами, типа что с чем смешивать в первую очередь. И всё."

Сама она уже подобное вполне успешно делала. Позориться на весь ЯП я не хочу, поэтому размещу топик прямо в Кулинарке.

Погналле!

На 2 порции.
Вода – 0,5 л.;
Шампиньоны свежие – 100 г.;
Соевый соус темный - 2 ст.л.;
Яйцо куриное С1 – 1 шт.;
Мисо-паста (светлая) – 1,5 ст.л.
Нори сушеные – 150 кв.см.;
Лапша удон – 150 г.
Лук зеленый – 10 г.

Поставить вариться вкрутую куриное яйцо. Готовое яйцо остудить, почистить и разрезать пополам.
Шампиньоны помыть, нарезать вдоль оси на пластины. Поместить в кастрюлю в кипящую воду, добавить 2 столовые ложки соевого соуса и довести до кипения. Когда грибной бульон закипит, убавить огонь до минимума и проварить 5-7 минут. Огонь выключить, но с остывающей конфорки не убирать. В отдельной емкости смешать мисо-пасту и полстакана грибного бульона. Мисо-пасту тщательно растворить. Влить назад в кастрюлю с грибным бульоном. Добавить несколько кусочков сушеных нори. Перемешать. Накрыть крышкой и дать настояться пару минут.
Согласно рецепту на упаковке лапши удон, поставить ее вариться. Сваренную до готовности лапшу откинуть на дуршлаг и промыть кипятком.
Зеленый лук помыть и мелко порезать.
На дно глубокой тарелки положить половину лапши, залить бульоном, положить половинку яйца, добавить еще несколько кусочков сушеного нори, посыпать зеленым луком.

ПС: Грибы можно варить с добавлением чайной ложки сушеных овощей - моркови, сельдерея, лука. Соленость бульона регулируется количеством мисо-пасты и может быть дополнительно увеличена небольшим количеством соевого соуса, который можно добавить непосредственно в тарелку.

У меня всё!